グラタンレシピ｜プロ級ホワイトソースの簡単人気作り方

2026年5月5日2026年6月22日

寒い日や家族で囲む食卓にぴったりなのが、こんがり焼けたチーズと、とろりとなめらかなホワイトソースが魅力のグラタンです。この記事では、家庭で作りやすい「マカロニグラタン」を、初心者でも失敗しにくい手順で紹介します。

グラタンは「ホワイトソースがダマになる」「味がぼやける」「焼いたら水っぽくなる」といった悩みが出やすい料理ですが、ポイントは具材の水分をしっかり飛ばしてから、牛乳を少しずつ加えることです。

この作り方なら、特別な道具を使わなくても、家庭のフライパンとオーブントースターで、プロっぽい濃厚な味わいに近づけられます。

グラタンレシピの基本情報

レシピ名	鶏肉とマカロニの基本グラタン
調理時間	約35〜45分
人数	2人分
難易度	普通：ホワイトソースの加熱を丁寧に行えば初心者でも作りやすい
主な材料	鶏肉、玉ねぎ、マカロニ、牛乳、バター、小麦粉、チーズ
保存目安	冷蔵で2日程度、冷凍で2〜3週間程度
おすすめのシーン	夕食、子ども向けごはん、休日ランチ、作り置き、寒い日の献立

材料

2人分の作りやすい分量です。ホワイトソースを別鍋で作らず、フライパンひとつで具材と一緒に仕上げるため、洗い物が少なく家庭向きです。

マカロニ：80g
食べ応えを出す主役です。早ゆでタイプでも使えますが、表示時間より少し短めにゆでると焼いた後も食感が残ります。
鶏もも肉：150g
旨味とコクが出ます。あっさり仕上げたい場合は鶏むね肉やベーコンでも代用できます。
玉ねぎ：1/2個
甘みを出す大切な材料です。薄切りにしてしっかり炒めると、ソースの味が丸くなります。
しめじ：1/2パック
香りと食感を加えます。マッシュルーム、エリンギ、ほうれん草でも代用できます。
バター：25g
ホワイトソースに香りとコクを出します。焦がさないように弱めの火で溶かします。
薄力粉：25g
ソースにとろみをつける材料です。ふるわなくても使えますが、バターとなじませる工程が大切です。
牛乳：400ml
なめらかなホワイトソースのベースです。冷たいままでも使えますが、少しずつ加えるとダマになりにくくなります。
顆粒コンソメ：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
ピザ用チーズ：50〜70g
焼き色と香ばしさを出します。濃厚にしたい場合は多めがおすすめです。
パン粉：大さじ1
表面を香ばしくしたいときに使います。なくても作れます。
サラダ油：小さじ1

下準備

鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、ひと口大に切ります。大きすぎると火が通りにくく、小さすぎると加熱中に硬くなりやすいため、2〜3cm角を目安にしてください。

玉ねぎは薄切りにします。厚みがあると火の通りにムラが出るため、できるだけ均一に切ると甘みが出やすくなります。

しめじは石づきを落として小房に分けます。水洗いすると水っぽくなりやすいため、汚れが気になる場合はキッチンペーパーで軽く拭く程度にします。

マカロニは袋の表示時間より1分短くゆで、ザルに上げて水気を切ります。焼く工程でも火が入るため、少し硬めにしておくと仕上がりがべちゃっとしにくくなります。

耐熱皿には薄くバターまたは油を塗っておくと、食べるときにソースがこびりつきにくくなります。

作り方

マカロニをゆでる
鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてマカロニをゆでます。表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げます。ゆで上がった後にくっつきやすい場合は、少量の油を絡めてもよいです。
具材を炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼きます。2〜3分ほど焼いて表面が白くなり、軽く焼き色がついたら玉ねぎを加えます。玉ねぎが透き通るまでさらに3分ほど炒めます。
きのこの水分を飛ばす
しめじを加え、中火のまま2分ほど炒めます。フライパンの底に水分がたまっている場合は、少し火を強めて水分を飛ばします。ここで水分を残しすぎると、焼き上がりが水っぽくなります。
バターと薄力粉をなじませる
火を弱め、バターを加えて溶かします。バターが全体になじんだら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで1〜2分炒めます。小麦粉をしっかり加熱すると、ソースに粉っぽさが残りにくくなります。
牛乳を少しずつ加える
牛乳を最初は100mlほど加え、木べらで混ぜながら具材と粉をなじませます。とろみが出てきたら、残りの牛乳を2〜3回に分けて加えます。一度に入れるとダマになりやすいため、少量ずつ加えるのがコツです。
味を整えてマカロニを加える
コンソメ、塩、こしょうを加え、弱めの中火で5分ほど煮ます。ソースが木べらの跡にゆっくり戻るくらいの濃度になったら、ゆでたマカロニを加えて全体を混ぜます。
耐熱皿に入れてチーズをのせる
耐熱皿に具材とソースを入れ、ピザ用チーズを全体に広げます。香ばしく仕上げたい場合はパン粉を散らします。チーズは端まで広げると、焼き上がりの見た目がよくなります。
焼く
オーブントースターで8〜12分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。オーブンを使う場合は220℃で10〜15分が目安です。途中で焦げそうな場合は、アルミホイルを軽くかぶせてください。

プロの味に近づけるコツ

1.具材の水分をしっかり飛ばす
グラタンが水っぽくなる原因の多くは、野菜やきのこから出る水分です。特に玉ねぎ、きのこ、ほうれん草などは水分を含みやすいため、炒める段階でフライパンの底に水気が残らない状態を目指します。

2.薄力粉はバターと一緒に炒める
小麦粉を牛乳に直接入れるとダマになりやすくなります。先にバターと具材になじませてから牛乳を加えることで、なめらかなホワイトソースになります。粉っぽい香りが消えるまで弱火で炒めるのが大切です。

3.牛乳は数回に分けて加える
最初に少量の牛乳で濃いペースト状にしてから、少しずつのばすと失敗しにくくなります。急いで一気に入れるよりも、丁寧に混ぜた方が口当たりのよいソースに仕上がります。

4.チーズは焼き色用とコク出し用で考える
表面にのせるチーズだけでなく、ソースに少量のチーズを混ぜるとコクが出ます。ただし入れすぎると塩気が強くなるため、ソースに混ぜる場合は大さじ2程度から調整してください。

よくある失敗と対策

ソースがダマになる
原因は、牛乳を一度に加えたことや、小麦粉が十分にバターとなじんでいないことです。牛乳は少量ずつ加え、最初はしっかり混ぜてペースト状にしてからのばしましょう。小さなダマなら、弱火で混ぜ続けると目立ちにくくなります。

味が薄く感じる
ホワイトソースは牛乳が多いため、塩味がぼやけやすいです。コンソメだけに頼らず、最後に塩で調整すると味が締まります。焼く前に一度味見をし、「少し濃いかな」と感じる手前くらいが、マカロニと合わせたときにちょうどよくなります。

焼き色がつかない
チーズの量が少ない、または加熱温度が低い可能性があります。トースターを使う場合は、庫内を1〜2分予熱してから焼くと表面が色づきやすくなります。パン粉を少量散らすのも効果的です。

グラタンがべちゃっとする
マカロニをゆですぎた、具材の水分が多い、ソースがゆるすぎることが原因です。マカロニは短めにゆで、ソースは少しぽってりするまで煮詰めてから耐熱皿に入れましょう。

鶏肉が硬くなる
最初から強火で長く炒めると、鶏肉の水分が抜けやすくなります。表面に焼き色をつけたら、玉ねぎやソースと一緒に加熱して火を通すと、しっとり仕上がりやすくなります。

保存方法と温め直し

グラタンは冷蔵保存ができます。粗熱を取ってからラップをかけ、冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は2日程度です。食べるときは電子レンジで軽く温めてから、トースターで表面を焼くと、チーズの香ばしさが戻ります。

冷凍保存する場合は、焼く前の状態で保存するのがおすすめです。耐冷凍の容器に入れ、チーズをのせる前またはのせた状態でラップを密着させ、さらに保存袋に入れます。保存期間の目安は2〜3週間程度です。

冷凍したグラタンは、冷蔵庫で半日ほど解凍してから焼くと加熱ムラが出にくくなります。急ぐ場合は電子レンジで中心まで温めてから、トースターで焼き色をつけてください。

温め直しでソースが固く感じる場合は、牛乳を小さじ1〜2ほど加えてから温めると、なめらかさが戻りやすくなります。

アレンジ・代用食材

子ども向けのコーングラタン
しめじの代わりにコーンを加えると、甘みが出て食べやすくなります。ウインナーを加えるとボリュームも出るため、子ども向けの夕食や休日ランチに向いています。

作り置き向けのじゃがいもグラタン
マカロニの一部を薄切りのじゃがいもに替えると、食べ応えのあるグラタンになります。じゃがいもは電子レンジで軽く加熱してから使うと、焼き時間を短縮できます。

野菜たっぷりグラタン
ブロッコリー、ほうれん草、かぼちゃなどを加えると彩りがよくなります。水分の多い野菜は下ゆで後にしっかり水気を切ってから入れると、ソースが薄まりにくくなります。

魚介グラタン
鶏肉の代わりにえびやほたてを使うと、少し特別感のある味わいになります。魚介は加熱しすぎると硬くなりやすいので、炒めすぎず、ソースと合わせて軽く火を通す程度にします。

このレシピに合う献立

グラタンはクリーミーでコクがあるため、献立にはさっぱりした副菜やスープを合わせると全体のバランスがよくなります。

主菜としてグラタンを出す場合は、グリーンサラダがおすすめです。レタス、きゅうり、トマトなどを使い、酢やレモンをきかせたドレッシングにすると、ホワイトソースの濃厚さをすっきり受け止めてくれます。

汁物には、コンソメスープや野菜スープがよく合います。グラタンに乳製品を使っているため、スープはあっさりした味にすると食べ飽きません。

ご飯ものを合わせるなら、白ご飯よりもバターライスやガーリックライスが相性抜群です。ただしグラタン自体にマカロニが入っているため、軽めに盛ると食べやすくなります。

パンを合わせる場合は、バゲットやロールパンがおすすめです。残ったホワイトソースをすくって食べられるので、満足感のある献立になります。

よくある質問

グラタンは初心者でも作れますか？

はい、作れます。難しく感じやすいのはホワイトソースですが、牛乳を少しずつ加え、弱めの火で混ぜながら加熱すれば失敗しにくくなります。最初は具材とソースを同じフライパンで作る方法がおすすめです。

ホワイトソースがダマになったときはどうすればいいですか？

小さなダマであれば、弱火で混ぜ続けると目立ちにくくなります。大きなダマが残る場合は、泡立て器でやさしく混ぜるか、ソースだけをザルでこすと口当たりがよくなります。次回は牛乳を一度に入れず、数回に分けて加えてください。

グラタンは冷凍できますか？

冷凍できます。おすすめは焼く前の状態で冷凍する方法です。粗熱を取ってから密閉し、2〜3週間を目安に保存してください。食べるときは冷蔵庫で解凍してから焼くと、中心まで温まりやすくなります。

牛乳の代わりに豆乳でも作れますか？

無調整豆乳で代用できます。豆乳は加熱しすぎると分離しやすいため、強火にせず弱めの中火で温めるのがコツです。牛乳よりあっさりした味になるため、チーズやコンソメでコクを補うと食べやすくなります。

チーズなしでも作れますか？

チーズなしでも作れますが、焼き色とコクは控えめになります。代わりにパン粉と少量のバターをのせて焼くと、表面が香ばしくなります。乳製品を控えたい場合は、チーズを少なめにしてパン粉を活用するのもおすすめです。

グラタンレシピを失敗なく仕上げたい人へ

グラタンレシピは、材料をそろえて手順どおりに作っても、ソースがゆるい、具材から水が出る、表面だけ焦げるなどの失敗が起こりやすい料理です。特にホワイトソースは、焼く前の状態を見極められるかどうかで、完成後のなめらかさが大きく変わります。

ここまで紹介した基本の作り方に加えて、焼成後の仕上がりから逆算してソースを調整する考え方を身につけると、鶏肉、えび、野菜、じゃがいもなど、具材を変えても安定しておいしいグラタンを作れます。

おいしいグラタンは、焼く前に完成形を目指すのではなく、焼いている間に具材から出る水分とチーズの油分まで計算して仕上げることが重要です。

グラタンレシピの完成度を左右する焼く前のソース濃度

ホワイトソースは、火にかけている最中と焼き上がった後で濃度が変わります。加熱中は牛乳の水分が蒸発して濃くなり、焼成中は具材から出る水分とチーズの油分が加わるため、最終的な口当たりが変化します。

焼く前のソースがシャバシャバしている場合は、焼いた後も水っぽくなりやすくなります。反対に、フライパンの中で固まりすぎている場合は、マカロニが水分を吸った後に重く、粉っぽい食感になりやすいため注意が必要です。

家庭で見極める場合は、木べらでフライパンの底をなぞり、跡が1秒から2秒ほど残る状態を目安にしてください。跡がすぐに消えるならゆるすぎる可能性があり、ほとんど消えないなら煮詰めすぎです。

ソースの濃度は、具材に合わせて変えると失敗しにくくなります。

具材の組み合わせ	焼く前のソースの目安	調整の考え方
鶏肉と玉ねぎとマカロニ	木べらの跡がゆっくり消える	基本の濃度で作りやすい組み合わせです
しめじやマッシュルーム入り	基本よりやや濃い	きのこから出る水分を見込みます
ほうれん草や冷凍野菜入り	ぽってりした状態	下ゆで後の水分が残りやすいためです
えびやシーフードミックス入り	基本より少し濃い	解凍時や加熱時の水分に注意します
じゃがいも入り	ややゆるめでも対応可能	じゃがいもがソースを吸うためです

味見をするタイミングも重要です。焼く前のソースは、完成後にチーズやマカロニと合わさるため、単体で食べてちょうどよい塩加減では薄く感じることがあります。

塩を足す場合は一度に増やさず、ひとつまみずつ加えてください。コンソメ、チーズ、ベーコン、ハムを使う場合は塩分が重なりやすいため、最後に味を決める方法が安全です。

水っぽいグラタンを防ぐ具材別の水分コントロール

グラタンが水っぽくなる原因は、牛乳の量だけではありません。むしろ、野菜、きのこ、冷凍食材、魚介類から出る水分を処理しきれていないことが、仕上がりをゆるくする大きな要因です。

具材は水分の出方によって、炒めるだけで使える食材、下処理が必要な食材、水切りを優先したい食材に分けて考えると判断しやすくなります。

炒めながら水分を飛ばしたい食材

玉ねぎ、きのこ、ズッキーニ、なすなどは、炒め始めに水分が出やすい食材です。具材を入れた直後にソース作りへ進まず、フライパンの底に水気が残らなくなるまで炒めてください。

きのこは香りが出る一方で、水分が多く残るとホワイトソースの濃度を崩します。しめじやマッシュルームは重ねすぎず、フライパンに広げて加熱すると水分が抜けやすくなります。

下ゆで後に水気を切りたい食材

ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワーなどは、下ゆで後の水切りが不十分だと、焼成中に水が出ます。ザルに上げるだけでなく、キッチンペーパーで軽く押さえると、ソースが薄まりにくくなります。

冷凍ほうれん草や冷凍ブロッコリーは便利ですが、解凍すると水分が出やすくなります。電子レンジで解凍した後にしっかり水気を絞り、ソースへ加える前にフライパンで短時間炒めると安定します。

解凍方法で差が出る食材

冷凍シーフードミックスは、急いで加熱すると水が出やすく、ソースの味もぼやけやすくなります。時間がある場合は冷蔵庫でゆっくり解凍し、出てきた水分を拭き取ってから使う方法が向いています。

えびやほたては長く炒めると硬くなりやすいため、表面に軽く火を通した後、ソースと一緒に仕上げる程度で十分です。魚介の旨味を生かすには、加熱しすぎないことと、水分を残しすぎないことの両立が重要です。

オーブントースターで表面を均一に焼くコツ

グラタンは中まで火が通っている状態で焼くため、トースターでは加熱というよりも、表面に香ばしい焼き色を付ける意識が大切です。チーズが溶ける前から焦げる場合は、食材の位置や皿の深さが影響している可能性があります。

トースターを使う場合は、焼く前に1分から2分ほど庫内を温めておくと、チーズに均一に熱が入りやすくなります。予熱なしで焼き始めると、チーズが溶けるまで時間がかかり、その間に具材の水分が出やすくなります。

耐熱皿は深すぎるものより、ある程度広さのある皿のほうが焼き色を付けやすくなります。深い皿を使う場合は、具材を詰め込みすぎず、表面を平らにならしてからチーズを広げてください。

焼き色が強くなりすぎる場合は、途中でアルミホイルをふんわりかぶせます。チーズに密着させると剥がれやすくなるため、表面に触れないように少し空間を作るのがコツです。

チーズの量を増やすだけでは、香ばしさと見た目は安定しません。ピザ用チーズにパン粉を少量合わせ、さらにバターを小さく散らすと、表面に軽い食感と焼き色を加えやすくなります。

焼き色を付ける工程では、皿の中央だけでなく縁までチーズを広げると、全体が整って見えます。見た目の完成度を上げたい場合は、最後に乾燥パセリを少量散らす方法も有効です。

作り置きでもおいしさを保つ段取り

グラタンは作り置きしやすい料理ですが、完成後に保存するか、焼く前に保存するかで食感が変わります。表面の香ばしさを重視するなら、焼く前の状態で保存して、食べる直前にチーズをのせて焼く方法が向いています。

冷蔵保存する場合は、ソースと具材の粗熱をしっかり取ってから容器に入れてください。熱いままふたをすると蒸気がこもり、表面に水滴が付きやすくなります。

翌日に温め直す場合は、電子レンジだけで完結させるより、先に中まで温めてからトースターで表面を焼くほうが、チーズの香りと食感が戻りやすくなります。

冷凍保存では、マカロニをゆですぎないことが特に重要です。冷凍と再加熱を経ると食感がやわらかくなりやすいため、表示時間より1分から2分ほど短くゆでておくと、食べるときにべちゃつきにくくなります。

作り置き向けにする場合は、具材の組み合わせも工夫できます。じゃがいも、かぼちゃ、鶏肉、玉ねぎ、きのこは冷凍後も比較的扱いやすく、反対に水分の多いトマトや生の葉物野菜は食感が変わりやすいため、別添えにする方法がおすすめです。

家庭用の調理器具で再現性を高める視点

筆者の見解ですが、グラタン作りの成功率を上げるには、レシピの分量を一字一句守るより、使っているトースターと耐熱皿の癖を把握することが重要です。同じ1000W表示でも、ヒーターの位置や庫内の広さで焼き色の付き方は変わります。

家庭用トースターで仕上がりを確認する場合は、2人分を直径18cm前後の耐熱皿に入れ、最初の6分は通常どおり焼き、その後は1分ごとに表面を確認する方法が実用的です。焼き時間を固定せず、チーズの溶け方と縁の色を基準に止めると焦がしにくくなります。

一般的には、チーズを多くすれば濃厚になると考えられがちですが、実際にはチーズを増やしすぎると塩気と油分が強くなり、ソース本来のなめらかさを感じにくくなります。チーズは量だけでなく、ソースとのバランスで調整してください。

濃厚さを足したい場合は、チーズを増やす前に、炒めた玉ねぎの甘み、きのこの香り、鶏肉の旨味を引き出す方法を試すほうが、味に奥行きが出やすくなります。食べ進めても重くなりにくく、家庭料理としての満足感も高まります。

目的別に選ぶグラタンの具材と代替案

グラタンは基本の鶏肉とマカロニだけでなく、冷蔵庫にある食材で幅広くアレンジできます。食べる人の年齢、ボリューム、調理時間、乳製品の使用量などに合わせて選ぶと、定番料理として使いやすくなります。

目的	おすすめの具材	仕上がりの特徴	注意点
子どもが食べやすい味にしたい	コーン、ウインナー、じゃがいも	甘みがあり、食べ応えが出ます	ウインナーの塩分を考えて味を調整します
野菜を多く取りたい	ブロッコリー、かぼちゃ、ほうれん草	彩りが良く、栄養バランスを整えやすいです	下ゆで後の水切りを丁寧にします
ごちそう感を出したい	えび、ほたて、マッシュルーム	魚介の香りで華やかな味になります	魚介を加熱しすぎないようにします
あっさり食べたい	鶏むね肉、豆乳、きのこ	軽い口当たりに仕上がります	豆乳は強火にしないようにします
ボリュームを増やしたい	じゃがいも、かぼちゃ、ペンネ	主食として満足感が高まります	ソースが足りなくならないようにします
マカロニを使わず作りたい	ごはん、じゃがいも、食パン	ドリア風やポテトグラタンに応用できます	炭水化物の量が増えやすいため副菜を軽めにします

牛乳を使えない場合は、無調整豆乳で代用できます。牛乳よりもあっさりした印象になるため、コンソメ、きのこ、玉ねぎ、少量のチーズを活用してコクを補うと、味がまとまりやすくなります。

小麦粉を使わずに作りたい場合は、米粉を使う方法もあります。ただし、とろみの出方や必要な加熱時間が薄力粉とは異なるため、最初は少量で試しながら調整してください。

グラタンレシピでよくある質問

グラタンのホワイトソースは牛乳を温めたほうがダマになりにくいですか

牛乳を温めてから加える方法は、ソースの温度変化をゆるやかにしやすく、なじませやすい方法です。ただし、冷たい牛乳でも、最初に少量ずつ加えてしっかり混ぜれば、なめらかに仕上げられます。

重要なのは牛乳の温度より、小麦粉とバターを十分になじませ、最初に加えた牛乳でペースト状に整えることです。

グラタンが水っぽくなったときは焼いた後でも直せますか

焼いた後に水っぽさを感じる場合は、すぐに食べず5分ほど置くと、ソースが落ち着いてとろみを感じやすくなります。それでもゆるい場合は、次回から具材の水分を飛ばし、焼く前のソースを少し濃いめに仕上げてください。

焼成後に小麦粉を足すとダマや粉っぽさが出やすいため、仕上がってからの修正より、焼く前の調整を優先するほうが安全です。

グラタンの表面だけ焦げる場合はどうすればよいですか

トースターの上火が強い可能性があります。皿を下段に置く、途中からアルミホイルをかぶせる、チーズを厚く重ねすぎないといった方法で調整できます。

中まで温まっていない場合は、電子レンジで先に具材を温めてからトースターへ入れると、表面を焦がさずに仕上げやすくなります。

マカロニなしでもグラタンは作れますか

作れます。ごはんを使えばドリア風になり、じゃがいもを使えばポテトグラタンにできます。食パン、ペンネ、餅などを使う方法もあり、余った食材を活用したいときに便利です。

具材を変える場合は、水分を吸う量も変わります。ごはんやじゃがいもを使う場合は、ソースを少しゆるめにしておくと食べやすくなります。

冷凍グラタンは解凍せずにそのまま焼けますか

冷凍した状態から焼くことはできますが、表面だけ焦げて中心が冷たい状態になりやすいため、電子レンジで中まで温めてからトースターで焼き色を付ける方法がおすすめです。

時間に余裕がある場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍してから焼くと、加熱ムラを抑えやすくなります。

グラタンレシピを定番料理として楽しむために

グラタンレシピをおいしく仕上げる近道は、ホワイトソースの作り方だけでなく、具材の水分、焼く前の濃度、トースターの熱の当たり方まで一つずつ確認することです。基本を押さえたうえで、使う具材に合わせて調整できるようになると、失敗しにくさが大きく変わります。

最初は鶏肉、玉ねぎ、きのこ、マカロニを使った定番の組み合わせで、ソースの濃度と焼き色を観察してみてください。一度自分の調理器具でちょうどよい状態をつかめば、えび、野菜、じゃがいも、豆乳などを使うアレンジにも応用しやすくなります。

食べる直前に表面を香ばしく焼き、スプーンを入れたときにソースがなめらかに流れる状態を目指すことが、家庭でも満足感の高いグラタンを作るポイントです。

まとめ

グラタンは、なめらかなホワイトソース、具材の旨味、こんがり焼けたチーズが一体になった、家庭料理の定番レシピです。難しそうに見えますが、具材の水分を飛ばし、薄力粉をバターとなじませ、牛乳を少しずつ加えるだけで、失敗しにくくなります。

特に大切なのは、ホワイトソースを急がず丁寧に作ることです。ソースの状態を見ながら加熱し、焼く前に味見をして調整すれば、家庭でもプロのような濃厚で満足感のあるグラタンに近づけます。

基本の作り方を覚えておけば、鶏肉、えび、野菜、じゃがいもなど、家にある食材で自由にアレンジできます。夕食のメインにも、休日ランチにも使いやすいので、ぜひ定番レシピとして活用してください。

URLをコピーしました！