【簡単5分】かにかまのちくわチーズ焼きのレシピ・作り方｜冷蔵庫の残り物で絶品おつまみ

お酒のお供やお弁当のおかずに何を作ろうか迷っていませんか？冷蔵庫にあるかにかまとちくわ、そしてチーズがあれば、たった5分で絶品おつまみが完成します。

かにかまのちくわチーズ焼きは、忙しい日の夕食準備や急な来客時にも重宝する簡単レシピです。材料費も安く、誰でも失敗なく作れるのが魅力です。

この記事では、基本の作り方から応用レシピ、美味しく作るコツまで詳しく解説します。料理初心者の方でも安心して挑戦できる内容になっています。

かにかまのちくわチーズ焼きとは？基本情報を解説

かにかまのちくわチーズ焼きは、ちくわの穴にかにかまを詰めてチーズをのせ、オーブントースターやフライパンで焼いた料理です。

料理の特徴

この料理の最大の特徴は手軽さと美味しさの両立です。

• 調理時間：わずか5分
• 材料費：1人分約100円
• カロリー：1本あたり約80kcal
• タンパク質：豊富に含有

人気の理由

近年、SNSでも話題になっている理由は以下の通りです。

簡単さ：包丁を使わずに作れる手軽さが魅力です。経済性：安価な材料で満足感の高い一品が完成します。アレンジ性：様々な具材や調味料でバリエーションを楽しめます。

基本のかにかまのちくわチーズ焼きレシピ

必要な材料（2人分）

基本の作り方（所要時間：5分）

ステップ1：下準備

1. ちくわを半分に切る
   • 斜めに切ると見栄えが良くなります
   • 切り口を下にして安定させます
2. かにかまをほぐす
   • 手で細かく裂きます
   • 大きさを揃えると食感が良くなります

ステップ2：具材の詰め込み

1. ちくわの穴にかにかまを詰める
   • 箸や指を使って奥まで押し込みます
   • はみ出した部分は軽く押し込みます
2. マヨネーズを塗る
   • ちくわの表面に薄く塗ります
   • チーズの接着剤の役割も果たします

ステップ3：チーズをのせて焼く

1. チーズをのせる
   • 各ちくわの上に均等にのせます
   • 少し多めにのせるのがポイントです
2. オーブントースターで焼く
   • 1000Wで2～3分間焼きます
   • チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで

ステップ4：仕上げ

1. 青のりをふりかける
   • 熱いうちにふりかけます
   • 見た目と風味がアップします

美味しく作るための5つのコツ

コツ1：ちくわの選び方

太めのちくわを選ぶことが重要です。

• 直径2cm以上のものがおすすめ
• 弾力があり新鮮なものを選択
• 冷凍品でも問題ありません

コツ2：かにかまの準備方法

適切な大きさにほぐすことがポイントです。

• 1cm程度の長さに裂きます
• 太さは均一に揃えます
• 水気がある場合は軽く拭き取ります

コツ3：チーズの選択と量

とろけるチーズが最適です。

おすすめチーズの種類：
・ピザ用ミックスチーズ（最も一般的）
・モッツァレラチーズ（まろやかな味）
・チェダーチーズ（コクが強い）

コツ4：焼き加減の調整

焦げ目の具合で美味しさが決まります。

• 軽く色づく程度が理想的
• 焦がしすぎると苦味が出ます
• アルミホイルで覆うと焦げを防げます

コツ5：温度管理

適切な温度で焼くことが大切です。

• オーブントースター：1000W
• フライパン：中火
• グリル：強火で短時間

アレンジレシピ7選

1. 明太子入りちくわチーズ焼き

材料の追加：明太子 1腹

かにかまと一緒に明太子を詰めることで、ピリッとした辛味がプラスされます。

お酒のおつまみとして特に人気の高いバリエーションです。

2. アボカド入りちくわチーズ焼き

材料の追加：アボカド 1/2個

アボカドを小さく切って加えることで、クリーミーな食感が楽しめます。

女性に人気の健康的なアレンジです。

3. コーン入りちくわチーズ焼き

材料の追加：コーン 大さじ2

甘いコーンを加えることで、お子様にも喜ばれる味になります。

彩りも良くなり、お弁当のおかずにも最適です。

4. キムチ入りちくわチーズ焼き

材料の追加：キムチ 30g

細かく刻んだキムチを加えることで、韓国風の味わいが楽しめます。

ビールとの相性が抜群です。

5. ツナ入りちくわチーズ焼き

材料の追加：ツナ缶 1/2缶

油を切ったツナを加えることで、ボリューム感がアップします。

タンパク質も豊富で栄養価も高くなります。

6. 大葉入りちくわチーズ焼き

材料の追加：大葉 4枚

千切りにした大葉を加えることで、さっぱりとした風味が加わります。

夏場に特におすすめのアレンジです。

7. ベーコン巻きちくわチーズ焼き

材料の追加：ベーコン 4枚

ちくわをベーコンで巻いてから焼くことで、ボリューム満点の一品になります。

メインおかずとしても十分な満足感があります。

調理器具別の作り方

オーブントースターでの作り方

最も一般的で失敗の少ない方法です。

手順

1. アルミホイルを敷いたトレイに並べる
2. 1000Wで2～3分間焼く
3. チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで

メリット

• 温度管理が簡単
• 複数個を同時に作れる
• 焦げにくい

フライパンでの作り方

香ばしさを重視したい場合におすすめです。

手順

1. フライパンに少量の油を敷く
2. 中火で底面を1分間焼く
3. フタをしてチーズを溶かす

メリット

• 底面がカリッと仕上がる
• 油の香りがプラスされる
• 調理時間が短縮できる

魚焼きグリルでの作り方

本格的な焼き上がりを求める場合に最適です。

手順

1. 強火で予熱する
2. アルミホイルに包んで焼く
3. 1～2分間で完成

メリット

• 高温で一気に焼ける
• 外はカリッと中はふっくら
• 焼き魚のような香ばしさ

栄養価と健康効果

栄養成分（1本あたり）

健康効果

タンパク質の効果

筋肉の維持・増強に重要な栄養素です。

• 基礎代謝の向上
• 免疫力の強化
• 美肌効果

カルシウムの効果

骨や歯の健康維持に欠かせません。

• 骨粗しょう症の予防
• 神経の働きをサポート
• 血液凝固の正常化

注意点

塩分が多めなので、食べ過ぎには注意が必要です。

• 1日2～3本程度が適量
• 野菜と一緒に摂取すると良い
• 水分補給を心がける

保存方法と日持ち

冷蔵保存

作り置きとして便利です。

保存期間

• 冷蔵庫で2～3日間
• ラップに包んで密閉容器に入れる
• 早めに消費することを推奨

温め直し方法

1. 電子レンジ：30秒～1分間
2. オーブントースター：1～2分間
3. フライパン：弱火で温める

冷凍保存

長期保存も可能です。

保存期間

• 冷凍庫で約1ヶ月間
• 1本ずつラップに包む
• 冷凍用保存袋に入れる

解凍方法

1. 自然解凍：冷蔵庫で一晩
2. 電子レンジ：解凍モードで3～4分
3. 直接加熱：凍ったまま温め直し

お弁当への活用法

お弁当に入れるメリット

彩り豊かでお弁当が華やかになります。

• 赤（かにかま）・白（ちくわ）・黄（チーズ）の配色
• 冷めても美味しい
• 子供にも人気

お弁当用の工夫

サイズ調整

• 一口サイズに切ると食べやすい
• 爪楊枝で刺すとおしゃれ
• カップに入れると汁気を防げる

味付けアレンジ

お弁当向けの味付け：
・醤油を少し垂らす（和風味）
・ケチャップをのせる（洋風味）
・マスタードを塗る（大人味）

詰め方のコツ

他のおかずとのバランスを考慮します。

• 油分の多いおかずから離す
• 仕切りを使って味移りを防ぐ
• 冷ましてから詰める

よくある失敗と対処法

失敗例1：チーズが焦げすぎる

原因

• 温度が高すぎる
• 焼き時間が長すぎる

対処法

• アルミホイルで覆って焼く
• 温度を下げて時間を延ばす
• こまめに様子を見る

失敗例2：かにかまが出てくる

原因

• 詰め方が浅い
• ちくわのサイズが合わない

対処法

• 奥まで押し込む
• 爪楊枝で固定する
• 適切なサイズのちくわを選ぶ

失敗例3：味が薄い

原因

• 調味料が少ない
• 素材の味が弱い

対処法

• マヨネーズを増やす
• 醤油やソースを追加
• スパイスで味を調整

失敗例4：パサパサになる

原因

• 焼きすぎ
• 水分不足

対処法

• 焼き時間を短縮
• マヨネーズで水分補給
• アルミホイルで蒸し焼きにする

献立・組み合わせ提案

おつまみとしての組み合わせ

ビールや日本酒との相性が抜群です。

おすすめの組み合わせ

居酒屋風献立：
・かにかまのちくわチーズ焼き
・枝豆
・冷奴
・きゅうりの浅漬け

夕食のおかずとしての組み合わせ

メインおかずの副菜として活躍します。

バランスの良い献立

• 主菜：鶏の唐揚げ
• 副菜：かにかまのちくわチーズ焼き
• 汁物：味噌汁
• 主食：ご飯

お弁当の組み合わせ

彩りと栄養バランスを考慮します。

お弁当の構成例

1. 主食：おにぎり（30%）
2. 主菜：鶏のタレ焼き（40%）
3. 副菜：かにかまのちくわチーズ焼き（20%）
4. 野菜：ブロッコリー（10%）

材料の選び方と購入ガイド

ちくわの選び方

品質の良いちくわを選ぶポイントです。

チェックポイント

• 弾力：指で押して跳ね返りがある
• 色：きれいな白色をしている
• 臭い：魚臭さがない
• 表面：滑らかでツヤがある

おすすめブランド

人気のちくわブランド：
・ニッスイ「本格ちくわ」
・マルハニチロ「ちくわ」
・地元の老舗メーカー品

かにかまの選び方

美味しいかにかまの見分け方です。

品質の判断基準

• 色：鮮やかな赤色
• 食感：ふんわりとした弾力
• 味：カニの風味が感じられる
• 形：崩れていない

グレード別の特徴

チーズの選び方

とろけるチーズの種類と特徴です。

種類別の特徴

• ピザ用ミックス：溶けやすく万能
• モッツァレラ：クリーミーで優しい味
• チェダー：コクが強く濃厚
• ゴーダ：クセが少なく食べやすい

季節別アレンジレシピ

春のアレンジ（3月～5月）

菜の花やアスパラを使った春らしい味わいです。

菜の花入りちくわチーズ焼き

• 茹でた菜の花を細かく切って混ぜる
• ほろ苦さが大人の味
• 白ワインとの相性が良い

夏のアレンジ（6月～8月）

さっぱりとした味付けで暑い季節にピッタリです。

大葉とミョウガのちくわチーズ焼き

• 千切りの大葉とミョウガを加える
• 爽やかな風味で食欲増進
• 冷たいビールとの組み合わせが最高

秋のアレンジ（9月～11月）

きのこを使った秋の味覚を楽しめます。

きのこ入りちくわチーズ焼き

• 細かく切ったしめじやえのきを加える
• 旨みが増して満足感アップ
• 日本酒の燗との相性が抜群

冬のアレンジ（12月～2月）

温かい食材で体を温める効果があります。

キムチとニラのちくわチーズ焼き

• 刻んだキムチとニラを混ぜる
• ピリ辛で体がポカポカ
• 焼酎のお湯割りがおすすめ

プロの料理人が教える上級テクニック

テクニック1：二段階焼き

外はカリッと中はふっくらに仕上げる方法です。

手順

1. 第一段階：強火で表面を焼く（1分）
2. 第二段階：弱火でじっくり加熱（2分）
3. 仕上げ：再び強火で焦げ目をつける（30秒）

テクニック2：水分調整

パサつき防止のための工夫です。

方法

• 焼く前に霧吹きで軽く水分を与える
• アルミホイルでテント状に覆う
• 途中で様子を見て水分を補給

テクニック3：温度管理

一定の温度を保つことが重要です。

ポイント

温度管理のコツ：
・オーブン温度計を使用する
・扉の開閉を最小限にする
・予熱をしっかり行う

テクニック4：仕上げの工夫

見た目と味を向上させる最終段階です。

仕上げ方法

• ブラックペッパーで大人の味に
• パセリで彩りをプラス
• レモン汁で爽やかな酸味を追加

食材の代用アイデア

ちくわの代用品

他の練り物でも美味しく作れます。

代用可能な食材

かにかまの代用品

他の食材でバリエーションを楽しめます。

おすすめの代用品

• ツナ缶：油を切って使用
• 鶏ささみ：茹でてほぐす
• ハム：細切りにする
• 魚肉ソーセージ：輪切りにする

チーズの代用品

違う種類のチーズで新しい味わいを発見できます。

代用チーズの特徴

代用チーズの使い分け：
・クリームチーズ：濃厚でリッチな味
・カッテージチーズ：さっぱりとヘルシー
・ブルーチーズ：個性的で大人の味

トラブルシューティング

Q1：チーズが溶けない

原因と対処法

温度不足が主な原因です。

• 予熱を十分に行う
• 焼き時間を延長する
• チーズを室温に戻してから使用

Q2：ちくわが破れる

原因と対処法

力の入れすぎや古いちくわが原因です。

• 新鮮なちくわを選ぶ
• 優しく扱う
• 爪楊枝で補強する

Q3：味が単調

原因と対処法

調味料不足やアクセント不足が原因です。

• スパイスを追加する
• 酸味をプラスする
• 食感の違う食材を混ぜる

Q4：見た目が悪い

原因と対処法

盛り付けや色合いに工夫が必要です。

• 彩り野菜を添える
• 器を変えてみる
• ソースで装飾する

栄養価を高める工夫

野菜を追加する方法

栄養バランスを向上させる工夫です。

おすすめの野菜

• ピーマン：ビタミンCが豊富
• 人参：β-カロテンが豊富
• ほうれん草：鉄分が豊富
• ブロッコリー：食物繊維が豊富

タンパク質を強化する方法

筋肉づくりに重要な栄養素を増やします。

追加できる食材

高タンパク質食材：
・茹で卵の白身（刻んで混ぜる）
・豆腐（水切りして細かくする）
・鶏胸肉（茹でてほぐす）

カルシウムを増やす方法

骨の健康に必要な栄養素を補強します。

カルシウム豊富な食材

• しらす：そのまま混ぜる
• ゴマ：すりゴマをふりかける
• 海苔：刻んで混ぜる

まとめ

かにかまのちくわチーズ焼きのレシピ・作り方について、基本から応用まで詳しく解説しました。

この料理の魅力は、なんといっても簡単さと美味しさの両立です。たった5分で完成する手軽さでありながら、お酒のおつまみからお弁当のおかずまで幅広く活用できます。

重要なポイントの振り返り

基本の作り方では、適切な材料選びと焼き加減がポイントでした。

アレンジレシピでは、7種類の variation をご紹介し、季節や好みに合わせて楽しめることをお伝えしました。

調理のコツでは、失敗を防ぐための具体的な方法と、プロレベルの仕上がりにするテクニックを解説しました。

最後に

この記事を参考に、ぜひかにかまのちくわチーズ焼きに挑戦してみてください。きっと家族や友人に喜ばれる一品になるはずです。

慣れてきたら、オリジナルのアレンジを加えて、あなただけの特別なレシピを見つけてくださいね。