材料3つだけ！超簡単なのに絶品レシピ20選｜忙しい人でも作れる本格料理
忙しい現代人にとって、毎日の料理は大きな負担です。仕事や家事に追われる中で「簡単で美味しい料理が作りたい」と思う方は多いでしょう。
材料3つだけで作れる超簡単レシピなら、買い物の時間も調理時間も大幅に短縮できます。しかも、少ない材料だからこそ、それぞれの素材の味を活かした絶品料理が完成します。
本記事では、料理初心者でも失敗しない簡単レシピから、お客様にも自信を持って出せる本格的な一品まで、幅広くご紹介します。
材料3つだけレシピが人気の理由
買い物が楽になる
材料が3つだけなら、買い物リストを作る必要もありません。スーパーでの買い物時間も大幅に短縮できます。
特売情報をチェックして、安い材料を組み合わせることで食費の節約にもつながります。
調理時間の短縮
材料が少ないということは、下準備の時間も短くなります。野菜を切る、肉を下味に漬ける、調味料を計量するといった作業が最小限で済みます。
平均的な調理時間は15分から30分程度で、忙しい平日でも無理なく作れます。
失敗のリスクが少ない
材料が多いレシピほど、調理工程が複雑になり失敗する可能性が高まります。材料3つだけなら、シンプルな調理法で確実に美味しく仕上がります。
料理初心者の方でも安心してチャレンジできるのが大きなメリットです。
和食の超簡単レシピ5選
鶏肉の照り焼き
材料
- 鶏もも肉：300g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
鶏肉を一口大に切り、フライパンで皮目から焼きます。醤油とみりんを加えて煮詰めれば完成です。
甘辛いタレが鶏肉によく絡み、ご飯が進む一品になります。
卵かけご飯のアレンジ版
材料
- 卵：1個
- ご飯：茶碗1杯
- 醤油：小さじ1
基本の卵かけご飯ですが、新鮮な卵と美味しい醤油を使うことで格段に美味しくなります。
お好みで海苔やかつお節をトッピングしても良いでしょう。
豆腐ステーキ
材料
- 木綿豆腐：1丁
- 醤油：大さじ1
- バター：10g
豆腐を厚めにスライスして水切りし、フライパンでこんがり焼きます。醤油とバターで味付けした和風ステーキです。
ヘルシーでありながら満足感のある一品になります。
きゅうりの浅漬け
材料
- きゅうり：2本
- 塩：小さじ1
- 昆布茶：小さじ1/2
きゅうりを薄切りにして塩でもみ、昆布茶を加えて10分置くだけです。
さっぱりとした味わいで、箸休めに最適です。
ツナおにぎり
材料
- ご飯：茶碗1杯
- ツナ缶：1/2缶
- 醤油：少々
温かいご飯にツナと醤油を混ぜ込み、おにぎりにします。
子供から大人まで大人気の定番おにぎりです。
洋食の絶品レシピ5選
トマトパスタ
材料
- パスタ：100g
- トマト缶：1/2缶
- にんにく：1片
にんにくをオリーブオイルで炒め、トマト缶を加えて煮込みます。茹でたパスタを絡めれば本格的なトマトパスタの完成です。
イタリアンレストランのような味わいを家庭で楽しめます。
チーズオムレツ
材料
- 卵：3個
- チーズ：50g
- バター：10g
卵を溶いてフライパンに流し、半熟状態でチーズを加えて包みます。
ふわふわの食感と濃厚なチーズの味わいが絶品です。
ハンバーガー風サンドイッチ
材料
- 食パン：2枚
- ハンバーグ（市販）：1個
- レタス：2枚
市販のハンバーグを焼いて、レタスと一緒にパンに挟みます。
手軽にハンバーガーの気分が味わえる一品です。
ポテトグラタン
材料
- じゃがいも：2個
- 牛乳：200ml
- チーズ：100g
薄切りにしたじゃがいもを牛乳で煮て、チーズをのせてオーブンで焼きます。
クリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。
ベーコンエッグ
材料
- 卵：2個
- ベーコン：3枚
- 塩こしょう：少々
ベーコンを焼いて油が出たら、同じフライパンで目玉焼きを作ります。
朝食の定番ですが、夜食としても人気です。
中華・アジア料理の簡単レシピ5選
チャーハン
材料
- ご飯：茶碗2杯
- 卵：2個
- 醤油：大さじ1
卵を炒めて一度取り出し、ご飯を炒めてから卵を戻して醤油で味付けします。
パラパラのチャーハンを作るコツは、冷やご飯を使うことです。
麻婆豆腐風
材料
- 豆腐：1丁
- 挽肉：100g
- 味噌：大さじ2
挽肉を炒めて味噌を加え、豆腐を入れて煮込みます。
本格的な麻婆豆腐には劣りますが、家庭的な優しい味に仕上がります。
春巻きの皮でピザ
材料
- 春巻きの皮：5枚
- トマトソース：大さじ3
- チーズ：50g
春巻きの皮にトマトソースを塗り、チーズをのせてオーブンで焼きます。
パリパリの食感が楽しい創作料理です。
中華スープ
材料
- 水：400ml
- 中華だしの素：小さじ1
- 卵：1個
お湯に中華だしを溶かし、溶き卵を回し入れます。
あっという間にできる温かいスープです。
焼きそば
材料
- 焼きそば麺：1袋
- キャベツ：1/4個
- ソース：付属のもの
麺とキャベツを炒めて、付属のソースで味付けします。
シンプルですが飽きのこない定番料理です。
スイーツ・デザートの簡単レシピ5選
フレンチトースト
材料
- 食パン：2枚
- 卵：1個
- 牛乳：50ml
卵と牛乳を混ぜた液にパンを浸し、フライパンで焼きます。
朝食にもおやつにも最適な甘い一品です。
プリン風デザート
材料
- 卵：2個
- 牛乳：200ml
- 砂糖：大さじ3
材料をすべて混ぜて蒸し器で蒸すか、電子レンジで加熱します。
なめらかな食感のプリンが簡単に作れます。
チョコレートムース風
材料
- チョコレート：100g
- 生クリーム：100ml
- 卵白：1個分
溶かしたチョコレートに生クリーム、泡立てた卵白を順に加えて混ぜます。
濃厚な味わいのデザートが完成します。
バナナアイス
材料
- バナナ：2本
- 牛乳：100ml
- 砂糖：大さじ2
材料をミキサーで混ぜて冷凍庫で凍らせます。
自然な甘さのヘルシーなアイスクリームです。
ヨーグルトパフェ
材料
- ヨーグルト：200g
- グラノーラ：30g
- はちみつ：大さじ1
グラスにヨーグルトとグラノーラを層状に重ね、はちみつをかけます。
見た目も美しく、栄養バランスも良い一品です。
材料3つレシピを成功させるコツ
食材選びのポイント
新鮮で質の良い材料を選ぶことが最も重要です。材料が少ない分、一つ一つの素材の味が料理の仕上がりを大きく左右します。
特に、肉類は脂身の入り方、野菜は色艶、魚は目の透明度を確認しましょう。
調理器具の準備
基本的な調理器具があれば十分ですが、フライパン、鍋、包丁、まな板は良質なものを揃えることをおすすめします。
特にフライパンは、テフロン加工が剥がれていないものを使用すると、少ない油でも食材がくっつかずに調理できます。
火加減の調整
材料が少ない分、焦がしてしまうと挽回が困難です。中火以下で丁寧に調理することを心がけましょう。
急がずに、じっくりと火を通すことで素材の旨味を引き出せます。
味見の重要性
調味料の量は目安です。塩分濃度や甘さの好みは人それぞれなので、必ず味見をしながら調整してください。
特に醤油や塩は、入れすぎると後から修正が難しいので、少しずつ加えることが大切です。
栄養バランスを考えた献立作り
タンパク質の確保
材料3つのレシピでも、肉、魚、卵、豆腐などのタンパク質を必ず1つは含めるように心がけましょう。
特に成長期のお子様や筋力を維持したい高齢の方には重要な栄養素です。
野菜の摂取
メインの料理に野菜を組み込むか、簡単な副菜として野菜料理を1品追加することをおすすめします。
きゅうりの浅漬けやレタスサラダなど、切るだけで完成する野菜料理なら負担になりません。
炭水化物のバランス
ご飯、パン、麺類などの炭水化物は適量を心がけましょう。特に夜食では控えめにすることで、消化に負担をかけずに済みます。
玄米や全粒粉パンを選ぶと、食物繊維も同時に摂取できます。
食費節約につながる工夫
特売日の活用
スーパーの特売日やタイムセールを狙って買い物することで、食費を30-40%削減することが可能です。
特に肉類は冷凍保存できるので、安い時にまとめ買いしておくと良いでしょう。
冷凍食品の活用
冷凍野菜や冷凍魚は、生鮮食品よりも安価で保存がきくメリットがあります。
栄養価も収穫直後に冷凍されるため、時期によっては生鮮品より高い場合もあります。
業務用食材の利用
業務スーパーなどで販売されている大容量パックを購入し、小分けして冷凍保存する方法も効果的です。
1人当たりのコストを大幅に削減できる上、いつでも必要な分だけ使用できます。
時短調理のテクニック
下準備の工夫
休日にまとめて野菜を切って冷凍保存したり、肉に下味を付けて冷凍したりすることで、平日の調理時間を半分以下に短縮できます。
特に玉ねぎのみじん切りは冷凍保存が可能で、炒める時間も短縮されます。
同時調理の活用
一つのフライパンで複数の料理を作ったり、コンロとオーブンを同時に使ったりすることで効率が上がります。
電子レンジを活用することで、茹で時間の短縮も可能です。
調理器具の使い分け
圧力鍋を使えば煮込み時間を大幅に短縮できます。また、ワンプレート調理ができるホットプレートなどもおすすめです。
調理と同時に温かい状態で食卓に出せるメリットもあります。
季節に応じた材料選び
春の食材
春キャベツ、新じゃがいも、筍などの旬の野菜を使うことで、素材本来の甘みや食感を楽しめます。
価格も安く、栄養価も高い時期なので積極的に取り入れましょう。
夏の食材
トマト、きゅうり、なすなどの夏野菜は水分が多く、暑い季節の体調管理にも効果的です。
さっぱりとした料理が好まれる季節なので、材料3つの簡単レシピが特に重宝します。
秋の食材
さつまいも、きのこ類、りんごなどの秋の味覚を使った料理は、免疫力向上にも役立ちます。
煮込み料理や焼き物に適した食材が豊富な季節です。
冬の食材
白菜、大根、ほうれん草などの冬野菜は、鍋料理やスープに最適です。
体を温める効果があり、寒い季節の健康維持に重要な役割を果たします。
保存方法と日持ちについて
冷蔵保存のコツ
調理した料理は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れることが基本です。密閉容器を使用し、2-3日以内に食べきりましょう。
特に卵料理や肉料理は傷みやすいので注意が必要です。
冷凍保存の活用
多めに作った料理は冷凍保存することで、1ヶ月程度保存が可能です。小分けして冷凍することで、必要な分だけ解凍できます。
解凍は冷蔵庫でゆっくり行うか、電子レンジの解凍機能を使用しましょう。
再加熱の注意点
冷凍した料理を再加熱する際は、中心部まで十分に加熱することが重要です。特に肉料理は75度以上で1分以上加熱しましょう。
電子レンジを使用する場合は、途中でかき混ぜて均等に加熱することが大切です。
よくある失敗と対処法
味が薄い場合
材料3つだけのレシピでは、調味料の量が重要です。味が薄いと感じたら、少しずつ調味料を足して調整しましょう。
醤油、塩、砂糖などの基本調味料を常備しておくことをおすすめします。
食材が焦げた場合
火加減が強すぎると焦げやすくなります。焦げてしまった場合は、焦げた部分を取り除いて新しいフライパンで調理し直します。
今後は中火以下で丁寧に調理することを心がけましょう。
水分が多すぎる場合
野菜から出る水分が予想以上に多い場合があります。強火で水分を飛ばすか、片栗粉でとろみを付けて調整します。
事前に野菜の水分を切っておくことで防げます。
応用アレンジのアイデア
基本レシピの変化
同じ3つの材料でも、調理法を変えることで全く違う料理になります。焼く、煮る、蒸すなど様々な方法を試してみてください。
切り方を変えるだけでも食感が変わり、新しい発見があります。
調味料の変更
基本の醤油を味噌に変えたり、塩をハーブソルトに変えたりすることで、簡単に味の変化を楽しめます。
世界各国の調味料を使えば、エスニック料理風にアレンジすることも可能です。
トッピングの追加
基本の3つの材料で作った料理に、ちょっとしたトッピングを加えることで見た目も味も格上げできます。
ねぎ、のり、ごま、パセリなど、彩りを添える食材を常備しておくと便利です。
まとめ
材料3つだけで作る超簡単レシピは、忙しい現代人の強い味方です。少ない材料だからこそ、素材の味を活かした美味しい料理が短時間で完成します。
本記事でご紹介した20のレシピを参考に、ぜひご家庭でも実践してみてください。料理初心者の方でも失敗なく作れるものばかりです。
毎日の食事作りが楽になり、食費の節約にもつながります。何より、シンプルな材料で作る料理の美味しさを実感していただけるでしょう。
忙しい日々の中でも、手作りの温かい食事で心も体も満たされることを願っています。今日から早速、材料3つだけの簡単レシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。