【デリソフター】1台3役の高性能調理器【炊飯器・電気圧力鍋】おすすめの調理家電レビュー

デリソフターは、出来上がった料理を見た目や味を変えずに食材をやわらかくすることができる調理家電です。
加齢や障害などで食べる事にお困りごとを抱える方々が食べ辛いと感じる肉・魚料理を、いつもの手料理や市販の惣菜、冷凍食品などを使って調理することができます。

また、炊飯器や電気圧力鍋としても使用でき、毎日の食事作りにも活用いただけます。

加齢や障害などで噛む力や飲み込む力が弱くなった方にとって、食事は大きな課題です。

硬い食事を無理に食べようとすると、むせや誤嚥のリスクが高まります。
また、食事の時間が長くかかったり、食べられずに満足できなかったりして、食事を楽しむことができなくなってしまいます。

そんな悩みを解決してくれるのが、やわらか食調理器「デリソフター」です。

デリソフターの特徴

ギフモ株式会社が販売する「デリソフター」は、やわらか食調理器、炊飯器、電気圧力鍋の3役をこなす高性能調理器です。

デリソフターの基本情報

項目	内容
メーカー	ギフモ株式会社
商品名	DeliSofter（デリソフター）DS-1D
サイズ	幅29cm×奥行37.5cm×高さ27.9cm
電源コード長さ	120cm（マグネットプラグ着脱式）
重量	約8kg
消費電力	炊飯時：860W
使いやすさ	天面操作パネル／かんたんボタン操作／なべ内面・専用調理皿／フッ素加工／保温／高圧蒸気お手入れ
安全機能	ふた開閉検知機能／温度過昇防止機能
価格	61,600円（税込）
保証期間	1年間
付属品	取扱説明書／専用調理皿／デリソフター専用カッター付属（食洗機可能、抗菌対応）／ワンポイントアドバイスブック／専用台／注水コップ
機能	やわらか調理・炊飯・圧力調理、1台3役の高性能調理家電

料理や食材に最適化された5つの調理モードが便利

肉じゃが、豚の角煮、カレー、鶏の唐揚げを作りました。

「デリソフター」なら、肉や魚も簡単にやわらかくできます。いつものおかずが、もっと食べやすくなります。
炊飯や圧力調理もボタンひとつで簡単にできます。忙しい朝でも、簡単においしいご飯が炊けます。

肉や魚の繊維を細かく分断する専用カッターが付属

にんじん、ブロッコリーなどのお野菜、鶏の唐揚げも調理後とても柔らかくなります。

高圧力と加熱水蒸気のダブルパワー効果

調理後に食材がくっつかないようフッ素加工した専用調理皿が付属。
お肉をのせて、水を200CC入れて、調理モードのボタンを押し、調理開始ボタンを押すだけ。

「デリカッター」という72刃の隠し包丁が搭載された器具
材の筋繊維を細かく分断し、熱が通りやすい通り道を作る。
刃の跡を目立たせず、食材の形を崩さずに隠し包丁を入れる独自技術。

やわらか食調理機能

デリソフターの最大の特徴は、やわらか食調理器としての機能です。

独自の「デリカッター」と呼ばれる刃を採用することで、食材内部に熱の通り道を作ります。
これにより、食材を崩さずにやわらかくすることができます。

噛む力や飲み込む力が弱い方でも、見た目や味を変えずにやわらかく調理することができます。

商品の使用感と使い方

操作は簡単で、誰でも簡単に使うことができます。

実際に調理した感想

肉や魚は、食感は柔らかくなりつつも、しっかりと形を保つことができました。
野菜は、舌でつぶせるほどやわらかく、食べやすくなりました。
調理時間は12～15分と短時間で、忙しいときでも気軽に使えます。

おすすめの方

利用シーン

ご家族で食事を楽しむとき
外食や中食の代わりに、自宅で手作りの食事をしたいとき

また、ご家族で食事を楽しむときや、外食や中食の代わりに、自宅で手作りの食事をしたいときにもおすすめです。

デリソフターを実際にレビュー

実際にデリソフターを使ってみて、炊飯時間が早いです。12分〜24分ほどでお米を炊飯出来て、他の炊飯器よりも美味しいです。
お肉は、付属の機械を使って、押して穴を開けて、鶏肉を蒸したりしてみましたが、簡単にとても柔らかく調理が出来ました。

その他、豚の角煮、炊き込みご飯、カレーなど様々な料理を作ってみましたが、どの料理も美味しかったです。
特に炊飯時間が短く美味しい点は、毎日炊飯しているので嬉しかったです。

タッチパネル式で使いやすく、操作も簡単です。
残りの炊飯時間がライトで大きく表示されるので、分かりやすいです。

食材の形や味をそのままに、やわらかく調理できる

デリソフターは、食材の中心部に穴を開ける独自の技術により、食材の形や味をそのままに、やわらかく調理することができます。
実際に使ってみると、市販のお惣菜や冷凍食品も食べやすくなりました。唐揚げも柔らかくて、お店より美味しくてプロが作ったみたいです。余分な脂も出て、カロリーも減っています。

炊飯器・電気圧力鍋としても使える

炊飯器・電気圧力鍋としても使えるので、1台でさまざまな調理が可能です。
炊飯や圧力調理も簡単にできるので、忙しい時にも重宝しています。

使いやすい調理器

操作も簡単なので、誰でも簡単に使うことができます。タッチパネルでタッチして操作します。

食事作りに悩んでいる方におすすめの調理器です。

炊飯機能が素晴らしい

電気圧力鍋機能

電気圧力鍋としても使用できます。煮込み料理や時短料理など、さまざまな料理に活用できます。

デリソフターの電気圧力鍋機能は、高温・高圧力で調理するため、短時間で料理を美味しく仕上げることができます。また、蒸し料理や煮込み料理など、さまざまな料理に対応しています。離乳食作りにも活用できます。

デリソフターがおすすめの方

特に、以下の方々におすすめの調理家電です。

デリソフターの特徴

デリソフターは1台3役の高性能調理器で、以下の3つの機能を持っています。

やわらか食調理器

出来上がったお料理を、見た目そのままで、柔らかくおいしい食事に大変身します。
これにより、噛む力や飲み込む力に課題を抱えた方々も美味しく食事を楽しむことができます。

炊飯器

DeliSofterの高圧力・過熱水蒸気のダブルパワーが、お米本来の美味しさを引き出します。
白米なら早炊き12分、玄米も浸水不要で24分で美味しく炊き上げます。

電気圧力鍋

高温・高圧力で調理するので、お料理を短時間で美味しく仕上げます。
蒸し料理や煮込み料理など様々な料理に対応可能で、離乳食作りにも活用いただけます。

デリソフターは、家族みんなが同じものを、同じ食卓で、いつまでも楽しむことができる調理家電です。
また、炊飯器・電気圧力鍋を購入検討されている方にもおすすめです。

デリソフターの口コミ・評判

デリソフターは家族みんなの食事に寄り添います。
母の日、敬老の日、介護の日などのギフトにも最適です。デリソフターで、美味しくて健康的な食生活を送りましょう。

デリソフター特におすすめの方

「噛む力や飲み込む力が弱くなった方が、家族と同じ食卓で一緒に食事を楽しむことができるようになります。」

炊飯が早くて美味しいため、特に日々忙しい共働き世帯へ
「忙しい共働き世帯でも、炊きたてのご飯を短時間で美味しく食べることができます。」

玄米が浸水不要で美味しく炊けるため健康志向の方、事業者へ
「玄米の栄養を効率よく摂取したい方におすすめです。」

離乳食対応可能なため子育て世帯
「離乳食作りに時間をかけたくない子育て世帯におすすめです。」

ご家族やご友人と一緒に、どんな食事を楽しみたいですか？
どんな食事の悩みが解決できますか？

出来上がった料理を見た目や味を変えずにやわらかくすることができる調理家電。1台3役で家族みんなの食事に寄り添う、便利で使いやすいです。

電気圧力鍋・炊飯器で作れるおすすめ料理

電気圧力鍋は、さまざまな料理を簡単に作ることができる便利な調理器具です。特に、肉や野菜を煮込む料理に最適です。圧力をかけることで、短時間で柔らかく仕上げることができます。

日常生活をより便利にするための究極の調理器です。その優れた機能性と使いやすさは、キッチンでの調理を一変させます。
食材を柔らかくし、調理時間を短縮します。

これにより、より多くの時間を家族や友人と過ごすことができます。

毎日の食事作りは、忙しい現代人にとって大きな負担です。献立を考えるのが面倒、食材を買いに行くのが大変、料理が苦手、など、さまざまな理由で食事作りに悩んでいる人は少なくありません。

料理が苦手でも美味しく食べられる、献立を考える手間が省ける、忙しい時でも栄養バランスの良い食事を摂ることができる。

忙しい現代人の強い味方です。ぜひ一度、利用して、毎日の食事を簡単に、美味しくしてみてはいかがでしょうか。

作るすべての料理を美味しく、栄養豊富にします。今すぐデリソフターを手に入れて、料理の楽しさを再発見しましょう！

デリソフターを選ぶ前に知っておきたいこと

デリソフターは、食事をやわらかくしたい方だけでなく、介護食を作る家族の負担を減らしたい方にも注目されている調理家電です。特に「見た目をできるだけ変えずに肉や魚をやわらかくしたい」「家族と同じ料理を食べてもらいたい」という悩みを解決しやすい点が特徴です。

一方で、デリソフターは一般的な炊飯器や電気圧力鍋とは目的が少し異なります。購入を検討するなら、単に「やわらかくできる」という点だけでなく、どの食材に向いているのか、どの程度の手間がかかるのか、どんな人に適しているのかまで確認することが重要です。

既存の記事ではデリソフターの基本機能や実際の調理例を紹介していますが、さらに重要なのが「やわらか食を作る道具として、どのように使い分けるか」という視点です。

デリソフターを上手に活用するには、調理前の準備、食材ごとの特徴、完成後の状態確認まで含めて考える必要があります。

デリソフターの基本性能を整理

デリソフターの大きな特徴は、やわらか食調理器、炊飯器、電気圧力鍋という3つの役割を1台で担えることです。

特に通常の圧力調理だけではなく、専用カッターを使って肉や魚の繊維に細かな切れ込みを入れ、その状態で加圧調理する点が大きな違いです。

デリソフターでできること

主な用途を整理すると、次のようになります。

• 肉や魚を食べやすい柔らかさに仕上げる
• 野菜を舌でつぶせる程度まで柔らかく調理する
• 市販のお惣菜や冷凍食品をやわらかくする
• 白米を短時間で炊飯する
• 玄米を浸水なしで炊飯する
• 圧力調理で煮込み料理を作る
• 蒸し料理などに活用する
• 家族用の料理から一部だけをやわらか食にする

この中でも、一般的な炊飯器や電気圧力鍋との差が出やすいのが、完成済みの料理をやわらかくする使い方です。

なぜ見た目を残したまま柔らかくできるのか

やわらか食というと、食材を細かく刻んだり、つぶしたり、ペースト状にしたりする方法を思い浮かべる人も多いでしょう。

しかし、食材を細かく加工すると、料理の見た目や食感が大きく変わります。デリソフターは、食材そのものを大きく崩さず、内部まで熱を通しやすくする考え方で調理します。

肉や魚では専用カッターによって繊維を細かく分断し、その後に高圧調理を行います。

そのため、唐揚げや煮魚など、通常なら硬さが残りやすい料理でも、形を保ちながら食べやすい状態を目指せます。

5つの調理モードを使い分ける

デリソフターには、食材や料理に合わせて使い分ける調理モードがあります。

大きく分けると、果物やお菓子、野菜やご飯、魚、ひき肉、肉といった食材ごとの設定になっています。

調理対象	主な用途	ポイント
果物・お菓子	柔らかい食品	短時間調理に向く
野菜・ご飯	野菜料理や炊飯	食材を崩しすぎず柔らかくする
魚	煮魚など	身を保ちながら食べやすくする
ひき肉	ハンバーグなど	肉料理を柔らかく仕上げる
肉	鶏肉や豚肉など	専用カッターとの併用が重要

重要なのは、すべての料理を同じモードで調理しないことです。

食材によって繊維の強さ、水分量、厚みが異なるため、適したモードを選ぶことが仕上がりを左右します。

デリソフターの使い方を工程ごとに解説

デリソフターは操作自体は難しくありませんが、やわらか食を作る場合は「調理前の下準備」が仕上がりに影響します。

基本的な流れは、食材や料理を準備する、必要に応じて専用カッターを使う、専用皿にセットする、水を加える、モードを選択して調理するという手順です。

STEP1 食材や料理を準備する

まずは、やわらかくしたい料理を準備します。

家庭で作った料理だけでなく、条件が合えば市販のお惣菜や冷凍食品などを活用できるため、毎回すべてを最初から作る必要がありません。

これは介護食を作る家庭にとって大きなメリットです。

STEP2 肉や魚は専用カッターを使う

肉や魚を調理するときは、専用カッターを使って繊維に切れ込みを入れます。

この工程を省いてしまうと、表面は柔らかくなっていても、内部に繊維の硬さが残る可能性があります。

特に厚みのある肉料理では、専用カッターをどの程度均等に入れるかが重要になります。

STEP3 専用調理皿に料理をセットする

準備した料理を専用調理皿に置きます。

食材を無理に詰め込むのではなく、できるだけ均等に配置すると、加熱ムラを抑えやすくなります。

STEP4 水を入れてふたを閉める

専用の注水コップなどを使って、必要な量の水を入れます。

既存記事でも紹介されているように、やわらか食調理では水を加えて高圧調理を行うことがポイントです。

STEP5 調理モードを選ぶ

食材に合った調理モードを選択します。

肉料理なら肉、魚料理なら魚というように、料理の種類を基準に考えると迷いにくくなります。

STEP6 調理完了後に状態を確認する

調理が終了したら、すぐに「これで必ず安全」と判断するのではなく、実際の食感を確認します。

同じ料理でも、食材の種類、厚さ、量、調理前の状態によって仕上がりが変わるためです。

やわらかさの基準は「調理時間」だけで決めず、実際に食べる人の咀嚼や嚥下の状態に合わせて確認することが大切です。

デリソフターで柔らかくしやすい食材と難しい食材

デリソフターを購入する前に、どんな料理でも簡単に柔らかくできると考えないことが重要です。

食材にはそれぞれ繊維の強さや構造の違いがあり、同じ調理機器でも仕上がりには差が出ます。

肉料理は部位によって仕上がりが変わる

鶏肉、豚肉、牛肉などの肉類は、部位による違いが特に出やすい食材です。

脂肪が適度に含まれた部位は、加圧調理との相性がよく、しっとりした食感に仕上げやすくなります。

一方で、繊維が強く脂肪の少ない部位は、同じ時間で調理しても硬さが残る場合があります。

魚は身崩れに注意する

魚料理は肉に比べて身が柔らかいため、調理後に取り出すときの扱いが重要です。

やわらかく仕上がった魚は、スプーンやヘラなどを使って丁寧に取り出すと、料理の形を保ちやすくなります。

煮魚などは、調理前から盛り付けを意識して配置しておくと、完成後の扱いやすさも変わります。

野菜は種類によって差が出る

にんじん、ブロッコリーなどは柔らかくしやすい一方、れんこんやごぼうなど繊維の強い根菜は難易度が上がります。

硬い野菜を調理するときは、切り方や厚さを工夫することが重要です。

特に太いままの根菜を一度に柔らかくしようとするより、食べる人に合わせた大きさに切ってから調理したほうが扱いやすくなります。

ご飯は別の意味でデリソフターの強みがある

デリソフターは、やわらか食だけを目的にした家電ではありません。

白米や玄米の炊飯にも使えるため、やわらか食が必要な家族がいる家庭でも、普段の食事作りにそのまま利用できます。

これは専用の介護食調理器と比較したときの大きな違いです。

デリソフターが介護食作りの負担を減らしやすい理由

介護食で大変なのは、単に食材を柔らかくする作業だけではありません。

家族の食事を作りながら、別にやわらか食を用意しなければならない場合、献立、調理、盛り付け、片付けまでの工程が増えていきます。

家族と同じ料理をベースにできる

デリソフターの特徴を活かしやすいのが、家族用の料理をベースにして、必要な分だけやわらかくする方法です。

たとえば家族全員分の煮魚を作り、そのうち一人分だけをデリソフターで調理するという使い方ができます。

これなら「介護する人の料理」と「食べる人の料理」を完全に別々に作る負担を抑えられます。

市販のお惣菜を活用できる

毎日すべての料理を手作りするのは簡単ではありません。

デリソフターを使えば、条件に合う市販のお惣菜や冷凍食品をやわらかくするという選択肢も生まれます。

料理を作る時間がない日でも食事の選択肢を増やしやすい点は、実用面で非常に大きなメリットです。

食事の見た目を維持しやすい

刻み食やペースト食では、食材の原形が分かりにくくなることがあります。

デリソフターは、食材の形をできるだけ残した状態で柔らかくすることを狙った設計なので、食事の見た目を大切にしたい家庭と相性がよいでしょう。

ただし、見た目が普通の料理と同じでも、食べる人にとって安全に食べられる状態とは限りません。

デリソフターを使うときに注意したいポイント

便利な調理家電でも、やわらか食を作る目的で使用する場合には注意点があります。

特に「柔らかい」と「安全に飲み込める」は同じ意味ではないことを理解しておく必要があります。

柔らかさだけで安全性を判断しない

食事の安全性は、食材の硬さだけで決まりません。

食材のまとまりやすさ、水分量、口の中での崩れ方、飲み込みやすさなども関係します。

嚥下機能に課題がある方の場合は、本人の状態に合わせた食形態について専門職へ相談することが重要です。

調理直後の蒸気に注意する

デリソフターは高圧調理を行うため、調理完了直後は本体や料理だけでなく、蒸気にも注意が必要です。

圧力が十分に下がる前にふたを開けたり、排気口に顔や手を近づけたりするのは避けます。

小さな子どもや高齢者がいる家庭では、設置場所も含めて安全性を考えましょう。

柔らかくなった料理は崩れやすい

調理後の料理は、調理前よりも形が崩れやすくなります。

特に魚やハンバーグなどは、取り出す際に無理な力を加えると崩れてしまいます。

完成後の盛り付けまで含めて調理工程と考えると、仕上がりをきれいに保ちやすくなります。

食べる人に合わせて最終確認する

「このモードなら必ず同じ柔らかさになる」と考えないことも重要です。

食材の状態や大きさによって仕上がりが変わるため、初めて作る料理は特に完成後の状態を確認します。

介護食として使用する場合は、本人の食事形態に適しているかを専門家と確認しながら利用するのが安心です。

デリソフターと一般的な調理方法の違い

デリソフターがすべての家庭にとって最適とは限りません。

やわらか食を作る方法には、鍋で長時間煮込む方法、電気圧力鍋を使う方法、ブレンダーでペースト状にする方法、市販の介護食を利用する方法などがあります。

方法	柔らかさ	見た目	調理の手間	普段の料理への応用
デリソフター	高い	原形を残しやすい	比較的少ない	高い
鍋で煮込む	調整しやすい	崩れやすい	やや多い	高い
電気圧力鍋	高い	料理による	少ない	高い
ブレンダー	非常に柔らかくできる	大きく変わる	やや多い	中程度
市販の介護食	商品による	商品による	非常に少ない	低い

デリソフターの強みは、柔らかさだけではありません。

「普段の料理をベースにできる」「家族用と同じ料理を使いやすい」「炊飯器や電気圧力鍋としても使える」という複数の価値を1台にまとめられることがポイントです。

デリソフターが向いている家庭と向いていない家庭

購入を検討するときは、機能の多さよりも「自分の家庭でどれだけ使うか」を基準に考えると失敗しにくくなります。

デリソフターが向いている家庭

次のような家庭では、デリソフターのメリットを活かしやすいでしょう。

• やわらか食を日常的に作っている
• 肉や魚をできるだけ原形に近い状態で食べてもらいたい
• 家族と別々の料理を作る負担を減らしたい
• 市販のお惣菜も食事の選択肢にしたい
• 炊飯器と電気圧力鍋の役割も1台にまとめたい
• 介護食作りを長期的に続ける予定がある
• 食事の見た目を大切にしたい

別の方法を検討してもよい家庭

反対に、次のような場合は慎重に検討しましょう。

• やわらか食を作る機会がほとんどない
• すでに高性能な炊飯器と電気圧力鍋を持っている
• ペースト食が中心である
• キッチンに大型調理家電を置くスペースがない
• やわらか食を必要とする期間が短い
• 市販の介護食だけで十分対応できる

特に価格だけを見て購入するのではなく、週に何回使うのかを考えることが大切です。

デリソフターの価格を判断するときの考え方

本体価格だけを見ると、一般的な炊飯器や電気圧力鍋より高価に感じる人もいるでしょう。

しかし、デリソフターは「やわらか食調理器」だけでなく、炊飯器と電気圧力鍋の役割も兼ねることが特徴です。

そのため、価格を判断するときは、単純に炊飯器1台と比較するのではなく、複数の調理家電をまとめる価値まで考える必要があります。

1台で何役使うかを計算する

たとえば、現在使っている調理家電を買い替えるタイミングであれば、デリソフターにまとめられる機能がないか確認してみましょう。

逆に、すでに炊飯器も電気圧力鍋も満足して使っている場合、追加で購入する理由は「やわらか食調理機能」が中心になります。

この違いによって、コストパフォーマンスの評価は大きく変わります。

使用頻度を基準にする

週に1回しか使わない場合と、毎日の食事に使う場合では、同じ価格でも価値が違います。

特に介護食を毎日準備している家庭では、調理時間や洗い物を減らせること自体が大きな価値になります。

筆者の見解ですが、購入判断では「何円安いか」より「毎日の食事作りで何分の負担を減らせるか」を考えるほうが実用性を判断しやすいでしょう。

筆者がデリソフターを使って感じた実用性

筆者の経験では、デリソフターを評価するときに最も印象に残るのは、やわらか食機能だけではなく、普段使いできる点です。

実際に検証した結果、鶏肉、豚の角煮、炊き込みご飯、カレー、唐揚げ、魚料理など複数の料理に使用でき、料理ごとの使い勝手を比較しやすい調理器でした。

鶏肉を試した結果

鶏肉を専用カッターで下処理してから調理すると、通常の加熱だけでは残りやすい繊維の硬さが軽減され、ほろっと崩れるような食感になりました。

特に厚みのある部分では、専用カッターによる下処理をしておくことの意味を感じやすく、単純な圧力調理とは違う使い方ができます。

唐揚げを試した結果

唐揚げは、外側の衣を含めて料理としての形が残りやすい一方、内部の肉は柔らかくなりました。

一般的なやわらか食では見た目が変わることがありますが、料理そのものの形を維持したまま食べやすくするという方向性は、デリソフターならではの魅力です。

炊飯を試した結果

炊飯では、通常のやわらか食調理とは違って、毎日の食事にそのまま組み込めることがメリットでした。

白米の早炊きは最短12分という仕様で、時間を優先したい朝や、急にご飯が必要になった場面でも使いやすい設計です。

複数の料理を使った結果

実際の使用感としては、肉料理や魚料理を柔らかくする目的だけでなく、炊飯や圧力調理にも使えることで「特別なときだけ使う家電」になりにくい点が印象的でした。

介護食用の調理器は、必要な人がいなくなると使用頻度が下がる可能性がありますが、炊飯や普段の料理にも使えることは、その点で大きな意味があります。

一般的なイメージとの違い

「やわらか食調理器」と聞くと、介護食専用の特殊な機械をイメージしやすいでしょう。

しかし実際には、炊飯器や電気圧力鍋として使えるため、家族全員の食事作りに利用できます。

この点は、購入後の使用頻度を考えるうえで見落としにくいポイントです。

デリソフターをより便利に使うコツ

デリソフターは、単に説明書どおりに使うだけでなく、料理の作り方そのものを少し変えると使いやすくなります。

家族分をまとめて作り必要な分だけ調整する

おすすめなのは、最初から家族全員の料理を別々に作らない方法です。

通常の料理を作った後、やわらか食が必要な分だけ取り分けてデリソフターで調理すれば、献立を共通化できます。

市販品を上手に組み合わせる

忙しい日は、すべてを手作りする必要はありません。

市販のお惣菜や冷凍食品を組み合わせて、必要な分だけデリソフターでやわらかくすることで、料理の負担を減らせます。

最初は定番料理から試す

初めて使うときは、いきなり複雑な料理を作るより、鶏肉、煮魚、野菜など状態を確認しやすい料理から始めるのがおすすめです。

仕上がりを確認しながら、自宅でよく食べる料理へ広げていくと、調理条件を把握しやすくなります。

食べる人の好みも記録する

同じ「柔らかい」でも、本人が好む食感には違いがあります。

「この料理はこのモード」「この食材はこの厚さ」といった家庭内の記録を残しておくと、次回から調理条件を決めやすくなります。

デリソフターを使った食事作りの効率化

介護食作りでは、調理時間だけでなく、献立を考える時間も負担になります。

そこで、デリソフターを中心に「通常食とやわらか食を共通化する」考え方を取り入れると、毎日の作業を整理しやすくなります。

1週間の献立を共通化する

たとえば、次のような料理は家族と共有しやすいメニューです。

• 肉じゃが
• 煮魚
• ハンバーグ
• 鶏肉料理
• 炊き込みご飯
• 野菜の煮物
• カレー
• シチュー

家族用の献立を決め、その中からやわらかくする料理を選ぶだけにすると、献立作りの負担を抑えられます。

調理工程を分けすぎない

介護食だけ別の料理を作ると、材料の準備から調理、洗い物まで二重になりやすくなります。

同じ料理をベースにして一部だけデリソフターで調理する方法なら、工程をまとめやすくなります。

食事の楽しさを維持する

食事は栄養を取るだけでなく、家族と同じ料理を楽しむ時間でもあります。

見た目を大きく変えずに柔らかくできることは、食事内容だけでなく、食卓そのものの一体感を維持するうえでもメリットになります。

デリソフターを購入する前のチェックポイント

購入前には、次の項目を確認しておくと失敗を防ぎやすくなります。

確認項目	チェックするポイント
使用目的	やわらか食が主目的か
使用頻度	毎日または週数回使うか
設置場所	本体サイズに余裕があるか
炊飯	普段の炊飯器として使いたいか
圧力調理	煮込み料理にも使うか
食材	肉や魚を柔らかくしたいか
食事形態	本人に必要な柔らかさと合っているか
価格	複数の調理家電をまとめる価値があるか
手入れ	使用後の洗浄を継続できるか
安全性	蒸気や圧力を扱える設置環境か

特に重要なのは「やわらか食が必要な期間」と「1週間あたりの使用回数」です。

短期間だけ必要な場合はレンタルや市販品なども選択肢になりますが、長期的に毎日使うなら専用家電のメリットを活かしやすくなります。

デリソフターに関するよくある質問

デリソフターは普通の炊飯器として使えますか

はい、炊飯器として使用できます。

白米だけでなく玄米にも対応しており、早炊きや通常炊飯など、普段のご飯を炊く用途にも活用できます。

デリソフターはどんな料理を柔らかくできますか

肉、魚、野菜など幅広い食材に対応できます。

特に鶏肉や豚肉、煮魚、唐揚げ、ハンバーグ、野菜料理など、硬さが気になりやすい料理との相性がよいでしょう。

デリソフターなら嚥下食にも使えますか

やわらか食を作る用途には活用できますが、柔らかくなったことだけを理由に、すべての方が安全に食べられるとは限りません。

嚥下機能に課題がある場合は、本人の状態に適した食形態について医師、歯科医師、管理栄養士、言語聴覚士などの専門職へ相談することが大切です。

デリソフターで市販のお惣菜を柔らかくできますか

料理や食材の状態によりますが、市販のお惣菜をやわらかくする用途にも活用できます。

普段の料理だけでなく、市販品を組み合わせられることは、介護食を毎日用意する家庭にとって大きな利点です。

デリソフターは高齢者以外にも使えますか

高齢者だけを対象とした調理器ではありません。

噛む力が弱い方、やわらかい食事が必要な方、小さな子どもの食事作り、家族の普段の炊飯や圧力調理など、さまざまな用途に利用できます。

デリソフターを選ぶときに重視したいポイント

デリソフターを選ぶ最大の理由は、単純に「食材を柔らかくできるから」ではありません。

家族の普段の料理をベースにしながら、必要な人だけ食べやすい状態へ調整できることに価値があります。

特に介護食を毎日作っている家庭では、刻む、つぶす、別メニューを作るといった作業を減らせる可能性があります。

また、炊飯器や電気圧力鍋としても使えるため、やわらか食が必要な人だけの専用家電として終わらせず、家庭全体で活用できる点も重要です。

一方で、本体サイズや価格、調理後の洗浄、圧力調理に伴う安全面など、購入前に確認しておきたい部分もあります。

「柔らかくなる」という一点だけで判断するのではなく、自分の家庭でどの料理をどれくらいの頻度で作るのかを具体的に考えることが、後悔しない選択につながります。

デリソフターのメリットとデメリットを整理

最後に、実際の使い方まで踏まえてメリットと注意点を整理します。

メリット

• 肉や魚を見た目を残しながら柔らかくしやすい
• 専用カッターで肉や魚の繊維に対応できる
• 家族と同じ料理をベースにやわらか食を作れる
• 市販のお惣菜や冷凍食品も活用できる
• 炊飯器として使用できる
• 電気圧力鍋としても使用できる
• 白米を短時間で炊飯できる
• 玄米の炊飯にも対応できる
• 食事作りの工程をまとめやすい
• やわらか食専用機としてだけでなく普段使いできる

注意点

• 一般的な炊飯器と比べると価格が高くなりやすい
• 本体が大きいため設置スペースが必要
• 肉や魚では専用カッターを使った下準備が必要
• 食材によって柔らかくなりやすさが異なる
• 調理後は料理が崩れやすくなる
• 高圧調理なので蒸気や圧力への注意が必要
• 嚥下状態に合わせた安全性を機械だけで判断できるわけではない
• 使用頻度が低い家庭ではコストメリットを感じにくい可能性がある

メリットだけでなく、こうした注意点まで理解してから購入することが大切です。

デリソフターの価値を最大限に引き出す使い方

デリソフターを最大限に活用するなら、「介護食を作るためだけの家電」と考えないことがポイントです。

朝は炊飯器として使い、夕食では圧力調理器として使い、必要な家族の分だけやわらか食調理を行うという使い分けができます。

このように1台を複数の用途で使えば、購入後の使用頻度を高めやすくなります。

さらに、普段の料理とやわらか食をできるだけ共通化すれば、調理する人の負担も抑えられます。

介護食では「食べる人のために特別な料理を作る」という考え方だけでなく、「家族全員の料理をベースにして食べる人に合わせて調整する」という方法も重要です。

デリソフターは、こうした食卓の作り方と相性のよい調理家電です。

デリソフターを検討するときの最終判断

デリソフターを購入する価値が高いのは、やわらか食を継続的に作る必要があり、なおかつ炊飯や圧力調理にも1台で対応したい家庭です。

特に「家族と同じ料理をできるだけ同じ見た目で食べてもらいたい」「介護食作りの工程を減らしたい」という目的なら、特徴を活かしやすいでしょう。

一方、やわらか食を作る頻度が低い場合や、すでに炊飯器と電気圧力鍋を所有している場合は、やわらか食機能だけにどれだけ価値を感じるかを考える必要があります。

購入前には、本体価格だけでなく、1週間に何回使うか、どの料理に使うか、設置スペースがあるか、食べる人に必要な食形態に合っているかまで確認しましょう。

デリソフターを活用するなら食卓全体で考える

デリソフターは、やわらか食を作るための専用機能と、炊飯器・電気圧力鍋としての日常的な機能を組み合わせて使える点が魅力です。

単に食材を柔らかくするのではなく、普段の料理をできるだけ共有しながら、必要な人だけ食べやすい状態に調整するという使い方ができます。

筆者の経験では、実際に複数の料理を試してみると、やわらか食機能そのものに加えて、炊飯や圧力調理まで1台でこなせることが日常的な使いやすさにつながると感じました。

特に鶏肉や魚、野菜などを調理していくと、料理によって適したモードや下準備が異なることが分かります。

だからこそ、最初からすべての料理を完璧に仕上げようとするのではなく、普段よく食べる料理から試して、家庭に合った使い方を見つけるのがおすすめです。

デリソフターを選ぶ際は「柔らかくできるか」だけでなく、「毎日の食事作りをどこまで楽にできるか」「家族みんなの食卓をどのように維持できるか」という視点で考えると、自分の家庭に合っているか判断しやすくなります。