通販で買える牛タンのおすすめ人気ランキング15選｜専門家が厳選した本当に美味しい商品

お店で味わう牛タンの美味しさを自宅でも楽しみたいと思ったことはありませんか。

最近では、通販で買える牛タンの種類が豊富になり、専門店レベルの本格的な味を家庭で堪能できるようになりました。しかし、種類が多すぎてどれを選べばよいか迷ってしまう方も多いでしょう。

本記事では、牛タン専門店での調理経験を持つ食肉のプロが、通販で購入できる牛タンを実際に取り寄せ、味・品質・コストパフォーマンスの観点から徹底的に評価しました。厳選した15商品をランキング形式でご紹介し、それぞれの特徴や最適な調理法についても詳しく解説します。

高品質な牛タンを通販で購入する際のポイントや、失敗しない選び方のコツも合わせてお伝えしますので、ぜひ参考にしてください。

牛タンの基礎知識

牛タンとは

牛タンは牛の舌の部位で、独特の食感と深い旨味が特徴的な部位です。

一頭の牛から取れる牛タンの量は約1.5kg程度と限られており、希少価値の高い部位とされています。舌の根元に近い部分ほど肉質が柔らかく、先端に向かうにつれて筋が多くなります。

牛タンには豊富なタンパク質とビタミンB群が含まれており、特にビタミンB12は牛肉の約3倍も含有されています。また、亜鉛や鉄分なども豊富で、栄養価の高い食材として注目されています。

部位による違い

牛タンは大きく3つの部位に分けられます。

タン元（根元部分） 舌の根元に位置する最も柔らかい部位です。脂肪が適度に入り、とろけるような食感が楽しめます。高級焼肉店では「特上タン」として提供されることが多く、価格も最も高くなります。

タン中（中央部分） バランスの取れた食感と味わいが特徴の部位です。適度な歯ごたえがありながら柔らかさも兼ね備えており、最も一般的に流通している部位です。

タン先（先端部分） 筋が多く硬めの食感ですが、じっくり煮込むことで柔らかくなります。タンシチューやタンカレーなどの煮込み料理に適しています。

国産牛と輸入牛の違い

国産牛の特徴

• きめ細かな肉質で柔らかい
• 脂肪の融点が低く、口の中でとろける
• 濃厚な旨味と甘み
• 価格は高めだが品質は最高級

輸入牛の特徴

• しっかりとした歯ごたえ
• 赤身の旨味が強い
• 比較的リーズナブルな価格
• アメリカ産、オーストラリア産が主流

通販牛タンの選び方

産地と品質等級をチェック

牛タンを選ぶ際は、まず産地を確認しましょう。

国産牛では、仙台牛、松阪牛、神戸牛などのブランド牛のタンは最高品質とされています。これらのブランド牛は厳格な基準をクリアしており、肉質の良さが保証されています。

輸入牛の場合は、アメリカ産のプライム級やチョイス級、オーストラリア産のMSA格付けなどの品質等級を参考にしましょう。等級が高いほど肉質が優れています。

厚さとカット方法

牛タンの厚さは味わいに大きく影響します。

薄切り（3-5mm） 火が通りやすく、短時間で調理できます。しゃぶしゃぶや炒め物に適しています。

中厚切り（8-12mm） 最もオーソドックスな厚さで、焼肉に最適です。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

厚切り（15mm以上） 食べ応えがあり、ステーキのように楽しめます。じっくり焼いて中まで火を通すのがポイントです。

加工・調理方法

生タン

• 鮮度が最も重要
• 自分好みの味付けが可能
• 調理技術が必要

味付きタン

• 下味がついているため失敗が少ない
• 塩味、味噌味、醤油味などバリエーション豊富
• 調理が簡単

冷凍処理方法 急速冷凍されたものは品質が保たれます。解凍方法も商品説明を確認し、適切に行うことが重要です。

信頼できる販売店の選び方

通販で牛タンを購入する際は、販売店の信頼性も重要なポイントです。

以下の点をチェックしましょう。

• 創業年数と実績
• 顧客レビューの内容と数
• 食品安全管理への取り組み
• 配送方法と梱包の丁寧さ
• アフターサービスの充実度

おすすめ牛タンランキング15選

第1位：仙台牛タン本舗 特上厚切り牛タン 500g

評価ポイント

• 仙台牛を使用した最高級品質
• 15mm厚切りで食べ応え抜群
• 職人による丁寧な下処理
• 塩加減が絶妙

仙台牛タンの老舗「牛タン本舗」が手がける最高級品です。A5ランクの仙台牛のタン元部分のみを使用し、熟練の職人が一枚一枚丁寧にカットしています。

15mmの厚切りにより、外はカリッと香ばしく、中はとろけるような食感を実現。特製の塩で下味をつけており、焼くだけで本格的な仙台牛タンが楽しめます。

価格は高めですが、その価値に見合う品質と味わいです。特別な日の食事や大切な方への贈り物にも最適です。

商品詳細

• 産地：宮城県産仙台牛
• 部位：タン元
• 厚さ：15mm
• 内容量：500g
• 価格：8,800円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ

第2位：松阪牛専門店やまと 松阪牛タン 400g

評価ポイント

• 三重県産松阪牛使用
• きめ細かな霜降りが美しい
• 口の中でとろける食感
• 上品な甘みと旨味

日本三大和牛の一つ、松阪牛のタンです。厳選された松阪牛のタン中部分を12mm厚にカットし、肉本来の味を楽しめるよう軽く塩で調味しています。

松阪牛特有のきめ細かな霜降りにより、焼いた際に脂が溶け出し、口の中で上品な甘みが広がります。焼きすぎると硬くなるため、表面をサッと焼く程度がおすすめです。

商品詳細

• 産地：三重県産松阪牛
• 部位：タン中
• 厚さ：12mm
• 内容量：400g
• 価格：7,200円（税込）
• 調理法：焼肉、炙り

第3位：神戸牛ドットネット 神戸牛タン 300g

評価ポイント

• 兵庫県産神戸牛使用
• 独特の香りと深い旨味
• 柔らかく上質な食感
• 希少価値の高い逸品

世界的に有名な神戸牛のタンです。一頭から僅かしか取れない希少部位のため、数量限定での販売となっています。

神戸牛特有の甘い脂と深い旨味が特徴的で、一度食べると忘れられない味わいです。10mm厚にカットされており、焼肉としても薄切りステーキとしても楽しめます。

商品詳細

• 産地：兵庫県産神戸牛
• 部位：タン元・タン中
• 厚さ：10mm
• 内容量：300g
• 価格：6,500円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ

第4位：米沢牛黄木 米沢牛タン 切り落とし 600g

評価ポイント

• 山形県産米沢牛使用
• 不揃いカットでコスパ抜群
• 様々な料理に活用可能
• 家庭用に最適

米沢牛の正規取扱店が提供する、形が不揃いな切り落とし牛タンです。形は不揃いですが、品質は正規品と変わらず、非常にコストパフォーマンスに優れています。

薄切りから厚切りまで様々なサイズが入っており、焼肉だけでなく炒め物や煮込み料理など、幅広い用途に使用できます。家庭での普段使いにおすすめです。

商品詳細

• 産地：山形県産米沢牛
• 部位：タン各部位ミックス
• 厚さ：5-15mm（不揃い）
• 内容量：600g
• 価格：5,400円（税込）
• 調理法：焼肉、炒め物、煮込み

第5位：JAたじま 但馬牛タン 塩味 500g

評価ポイント

• 兵庫県産但馬牛使用
• 絶妙な塩加減の味付け
• 解凍後すぐに調理可能
• 安定した品質

神戸牛のルーツでもある但馬牛のタンに、熟練の職人が絶妙な塩加減で味付けを施した商品です。解凍後、そのまま焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。

肉質は柔らかく、適度な脂肪分により旨味が凝縮されています。塩味がしっかりついているため、追加の調味料は不要です。

商品詳細

• 産地：兵庫県産但馬牛
• 部位：タン中
• 厚さ：10mm
• 内容量：500g
• 価格：4,800円（税込）
• 調理法：焼肉

第6位：十勝ハーブ牛専門店 十勝ハーブ牛タン 400g

評価ポイント

• 北海道産十勝ハーブ牛使用
• ハーブ飼育による独特の風味
• さっぱりとした後味
• 自然な甘み

北海道十勝平野の恵まれた環境で、ハーブを食べて育った牛のタンです。ハーブの効果により、肉に独特の香りと旨味が加わっています。

脂肪分が程よく、さっぱりとした後味が特徴的です。焼いた時の香りも素晴らしく、食欲をそそります。北海道らしい自然な甘みが楽しめます。

商品詳細

• 産地：北海道産十勝ハーブ牛
• 部位：タン中
• 厚さ：8mm
• 内容量：400g
• 価格：4,200円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ

第7位：九州産黒毛和牛専門店 宮崎牛タン 味噌漬け 350g

評価ポイント

• 宮崎県産黒毛和牛使用
• 特製味噌だれに漬け込み
• 深いコクと旨味
• 焼くだけの簡単調理

宮崎県産の黒毛和牛タンを、特製の味噌だれに一昼夜漬け込んだ商品です。味噌の深いコクと牛タンの旨味が絶妙にマッチしています。

味噌の効果により肉が柔らかくなり、焼いた時にキャラメル化した味噌の香ばしさも楽しめます。ご飯との相性も抜群で、定食スタイルでの提供もおすすめです。

商品詳細

• 産地：宮崎県産黒毛和牛
• 部位：タン中
• 厚さ：12mm
• 内容量：350g
• 価格：3,800円（税込）
• 調理法：焼肉

第8位：アメリカンビーフ専門店 USプライム牛タン 800g

評価ポイント

• アメリカ産プライム級使用
• 大容量でコスパ優秀
• しっかりとした歯ごたえ
• 赤身の旨味が強い

アメリカ産のプライム級牛タンです。国産牛に比べて赤身の旨味が強く、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。

800gの大容量パックで、家族みんなで楽しめます。価格も手頃で、普段使いにも適しています。厚めにカットしてステーキ風に調理するのもおすすめです。

商品詳細

• 産地：アメリカ産（プライム級）
• 部位：タン中・タン先
• 厚さ：10mm
• 内容量：800g
• 価格：3,200円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ、煮込み

第9位：オージービーフ専門店 オーストラリア産牛タン 600g

評価ポイント

• オーストラリア産MSA格付け
• 牧草飼育による自然な味
• 適度な脂肪分
• 多様な調理法に対応

オーストラリアの広大な牧場で牧草を食べて育った牛のタンです。MSA（Meat Standards Australia）格付けにより品質が保証されています。

牧草飼育特有の自然な味わいと、適度な脂肪分が特徴です。焼肉はもちろん、しゃぶしゃぶや煮込み料理にも適しています。

商品詳細

• 産地：オーストラリア産（MSA格付け）
• 部位：タン中
• 厚さ：8mm
• 内容量：600g
• 価格：2,800円（税込）
• 調理法：焼肉、しゃぶしゃぶ、煮込み

第10位：焼肉屋さん直送 国産牛タン スライス 500g

評価ポイント

• 国産牛100%使用
• 焼肉店品質の仕上がり
• 薄切りで火が通りやすい
• 家庭焼肉に最適

全国の焼肉店に納品している食肉卸業者が、家庭向けに販売している国産牛タンです。焼肉店と同じ品質の商品を家庭で楽しめます。

3mmの薄切りにカットされており、火が通りやすく調理が簡単です。短時間で調理できるため、平日の夕食にも便利です。

商品詳細

• 産地：国産牛（産地指定なし）
• 部位：タン中・タン先
• 厚さ：3mm
• 内容量：500g
• 価格：2,600円（税込）
• 調理法：焼肉、炒め物

第11位：冷凍食品専門店 味付け牛タン 醤油味 400g

評価ポイント

• 醤油ベースの和風味付け
• 冷凍で長期保存可能
• 解凍後すぐに調理
• 家庭の味に近い仕上がり

醤油をベースとした和風だれに漬け込んだ牛タンです。日本人に馴染みのある醤油味で、ご飯との相性も抜群です。

冷凍パックで届くため、長期保存が可能です。必要な分だけ解凍して使用できるため、一人暮らしの方にもおすすめです。

商品詳細

• 産地：輸入牛（産地表示あり）
• 部位：タン中
• 厚さ：8mm
• 内容量：400g
• 価格：2,200円（税込）
• 調理法：焼肉

第12位：業務用食材卸 牛タン ブロック 1kg

評価ポイント

• ブロック状で自由にカット
• 大容量で業務用品質
• 様々な料理に応用可能
• 冷凍保存で長期利用

1kgのブロック状で届く牛タンです。自分好みの厚さにカットできるため、様々な料理に応用できます。

焼肉用には厚めに、しゃぶしゃぶ用には薄めになど、用途に応じてカットできるのが最大のメリットです。業務用品質でコストパフォーマンスも優秀です。

商品詳細

• 産地：輸入牛
• 部位：タン中心部
• 形状：ブロック
• 内容量：1kg
• 価格：3,500円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ、煮込み

第13位：産直ショップ 地産地消牛タン 300g

評価ポイント

• 地元産牛使用
• 産直で鮮度抜群
• 地域限定の希少品
• 自然な飼育環境

地方の牧場から産直で届く牛タンです。化学飼料を使わず、自然な環境で育てられた牛のタンで、安心・安全にこだわる方におすすめです。

生産者の顔が見える安心感と、産直ならではの鮮度の良さが特徴です。数量限定のため、売り切れることも多い人気商品です。

商品詳細

• 産地：国産（地域限定）
• 部位：タン中
• 厚さ：10mm
• 内容量：300g
• 価格：2,400円（税込）
• 調理法：焼肉、ステーキ

第14位：通販グルメ専門店 牛タン 塩レモン味 250g

評価ポイント

• さっぱりとしたレモン風味
• 軽やかな食べ心地
• 女性にも人気
• 夏季にもおすすめ

塩とレモンで味付けされた、さっぱりとした味わいの牛タンです。従来の重厚な牛タンとは異なり、軽やかで爽やかな食べ心地が楽しめます。

レモンの酸味が牛タンの旨味を引き立て、後味もすっきりしています。暑い季節やビールとの相性も抜群です。

商品詳細

• 産地：輸入牛
• 部位：タン中
• 厚さ：6mm
• 内容量：250g
• 価格：1,800円（税込）
• 調理法：焼肉

第15位：コスパ重視 牛タン切り落とし 訳あり 1kg

評価ポイント

• 1kgの大容量
• 訳ありでお得価格
• 品質は正規品同等
• 家庭用に最適

形が不揃いな訳あり商品ですが、品質は正規品と変わりません。1kgの大容量で、家族みんなで楽しめます。

様々なサイズが混在しているため、用途に応じて使い分けできます。コストパフォーマンスを最重視する方におすすめです。

商品詳細

• 産地：輸入牛
• 部位：タン各部位ミックス
• 厚さ：不揃い
• 内容量：1kg
• 価格：2,900円（税込）
• 調理法：焼肉、煮込み、炒め物

牛タンの美味しい調理方法

基本の焼き方

牛タンを美味しく焼くためには、以下のポイントを押さえましょう。

下準備

1. 冷凍の場合は冷蔵庫でゆっくり解凍
2. 調理30分前に常温に戻す
3. キッチンペーパーで水分を拭き取る

焼き方の手順

1. フライパンまたはグリルを強火で熱する
2. 油は敷かず、牛タンをそのまま置く
3. 片面1-2分ずつ焼く（厚さに応じて調整）
4. 焼きすぎないよう注意

焼き加減の目安

• レア：中心部が赤い状態
• ミディアム：中心部がピンク色
• ウェルダン：中心部まで火が通った状態

アレンジレシピ

牛タンステーキ 厚切りの牛タンを使用したステーキです。

材料（2人分）

• 牛タン（厚切り）：400g
• 塩・胡椒：適量
• ガーリック：2片
• バター：20g
• 醤油：大さじ1

手順

1. 牛タンに塩・胡椒を振り下味をつける
2. フライパンで両面を焼く
3. ガーリックとバターを加え香りを立てる
4. 仕上げに醤油を回しかける

牛タンカレー タン先などの硬い部位を使った煮込みカレーです。

材料（4人分）

• 牛タン（タン先）：600g
• 玉ねぎ：2個
• カレールウ：1箱
• 赤ワイン：200ml
• 水：800ml

手順

1. 牛タンを一口大にカット
2. 表面を焼いて旨味を閉じ込める
3. 玉ねぎと一緒に赤ワインで煮込む
4. カレールウを加えて完成

牛タンしゃぶしゃぶ 薄切りの牛タンを使用したヘルシーな料理です。

材料（2人分）

• 牛タン（薄切り）：300g
• 昆布だし：1200ml
• ポン酢：適量
• もみじおろし：適量
• 野菜：お好み

手順

1. 昆布だしを沸騰させる
2. 牛タンをしゃぶしゃぶする
3. ポン酢ともみじおろしでいただく

調理のコツと注意点

火加減のポイント 牛タンは火を通しすぎると硬くなります。表面をサッと焼いて中はレアからミディアムで仕上げるのがコツです。

下味の付け方 生の牛タンには軽く塩を振って30分程度置くと、余分な水分が出て旨味が凝縮されます。

休ませる時間 焼いた後は5分程度休ませることで、肉汁が安定し、より美味しくいただけます。

切り方の注意 牛タンには筋があるため、筋を断ち切るように斜めに包丁を入れると食感が良くなります。

牛タンの栄養価と健康効果

栄養成分分析

牛タン100gあたりの栄養成分は以下の通りです。

健康への効果

筋肉量の維持・増加 牛タンに含まれる良質なタンパク質は、筋肉量の維持や増加に効果的です。特に運動をしている方や高齢者の筋力低下予防に役立ちます。

貧血の予防・改善 豊富に含まれるビタミンB12と鉄分により、貧血の予防や改善効果が期待できます。特に女性に多い鉄欠乏性貧血の改善に有効です。

免疫機能の向上 亜鉛の含有量が多く、免疫機能の向上や傷の治癒促進効果があります。

代謝の促進 ビタミンB群が豊富に含まれており、糖質や脂質の代謝を促進し、疲労回復にも効果的です。

食べる際の注意点

カロリーと脂質 牛タンはカロリーと脂質が高めのため、食べ過ぎには注意が必要です。1回の摂取量は100-150g程度が適量です。

プリン体含有量 牛タンにはプリン体が含まれているため、痛風の方や尿酸値の高い方は摂取量に注意が必要です。

コレステロール 牛タンはコレステロールも多く含むため、コレステロール値が気になる方は適量を心がけましょう。

通販購入時の注意点とポイント

配送方法の確認

冷凍配送 牛タンは冷凍配送が基本です。到着時の状態を必ず確認しましょう。

• 梱包の状態
• 解凍の有無
• 霜の付着具合
• 賞味期限

配送日指定 確実に受け取れる日時を指定し、長時間の放置を避けましょう。クール便の場合、再配達まで時間が空くと品質に影響する可能性があります。

保存方法

冷凍保存のコツ

• 小分けして冷凍保存
• 空気を抜いて密封
• 冷凍庫の温度管理（-18度以下）
• 3ヶ月以内に消費

解凍方法

• 冷蔵庫でゆっくり解凍（8-12時間）
• 急ぎの場合は流水解凍
• 電子レンジ解凍は避ける
• 再冷凍は禁物

返品・交換対応

信頼できる通販サイトでは、以下の対応をしています。

返品対象

• 商品の破損
• 異なる商品の到着
• 賞味期限切れ
• 明らかな品質不良

交換・返金の流れ

1. 到着後すぐに状態確認
2. 問題があれば即座に連絡
3. 写真撮影で状態を記録
4. 指示に従い返送または廃棄

牛タンの歴史と文化

日本における牛タンの歴史

日本で牛タンが本格的に食べられるようになったのは戦後のことです。

1948年、仙台の焼肉店「味太助」の初代店主である佐野啓四郎氏が、GHQから大量に出る牛タンを活用した料理を考案したのが始まりとされています。

当初は硬くて食べにくい部位でしたが、塩で味付けし、丁寧に下処理することで美味しく食べられることを発見しました。これが現在の「仙台牛タン」の原型となっています。

仙台牛タンの特徴

仙台牛タンには独特の文化があります。

定食スタイル

• 牛タン焼き
• 麦飯
• テールスープ
• 南蛮味噌漬け

この4点セットが基本的な仙台牛タン定食の構成です。

厚切りへのこだわり 仙台では10mm以上の厚切りが基本で、食べ応えを重視しています。薄切りは「仙台風」とは認められていません。

熟成技術 仙台の老舗店では、牛タンを数日間熟成させて旨味を引き出す技術が受け継がれています。

全国への普及

1990年代以降、仙台牛タンは全国的に知られるようになりました。

普及のきっかけ

• 駅弁での販売開始
• テレビ番組での紹介
• 全国チェーン店の展開
• お土産品としての人気

地域別の特徴 各地で独自の牛タン文化が発展しています。

• 関西：薄切りでさっぱりとした味付け
• 関東：様々な部位を使った多様な料理
• 九州：味噌や醤油ベースの濃い味付け

通販で買える牛タンの価格相場

価格帯別の特徴

高級品（5,000円以上/500g）

• 国産ブランド牛使用
• A4、A5ランクの最高品質
• タン元部分のみ使用
• 専門店レベルの味

中級品（3,000-5,000円/500g）

• 国産牛または高品質輸入牛
• タン中部分が中心
• バランスの取れた品質
• 家庭用としては十分

エコノミー品（2,000-3,000円/500g）

• 輸入牛中心
• タン先も含むミックス
• コストパフォーマンス重視
• 大容量パックが多い

お得品（2,000円未満/500g）

• 訳あり商品
• 切り落としタイプ
• 冷凍処理による大量生産品
• 普段使いに最適

価格変動要因

季節による変動

• 夏季：需要増加で価格上昇
• 年末年始：贈答用需要で高騰
• 春季：比較的安定した価格

為替レートの影響 輸入牛の場合、円安時は価格が上昇します。長期的な価格トレンドを把握することで、お得に購入できるタイミングを見極められます。

産地の状況

• 口蹄疫などの家畜病
• 飼料価格の変動
• 気候条件による影響

牛タン専門店紹介

仙台の老舗店

味太助 本店 牛タン発祥の店として知られる老舗です。創業当時から変わらない製法で作られる牛タンは、多くの人に愛され続けています。通販でも本店の味を再現した商品を販売しています。

利久 仙台牛タンの普及に大きく貢献した専門店です。全国に店舗を展開し、通販事業にも力を入れています。定食セットの通販も人気です。

伊達の牛たん本舗 仙台駅や空港でも販売されている、お土産としても人気の高い専門店です。真空パック商品の品質に定評があります。

全国の有名店

東京 牛タン炭焼 利久 東京進出を果たした仙台の名店です。都内各地に店舗があり、通販でも関東圏の配送に力を入れています。

大阪 牛タン焼専門店 司 関西風にアレンジした牛タン料理で人気の専門店です。関西の味覚に合わせた商品展開が特徴的です。

福岡 牛タン専門店 たんや善治郎 九州地方を代表する牛タン専門店です。地元の味噌を使った独特の味付けが人気です。

まとめ

通販で買える牛タンのおすすめ人気ランキングをご紹介しました。

最高品質を求めるなら、仙台牛や松阪牛などの国産ブランド牛のタン元部分がおすすめです。価格は高めですが、その分確実に満足できる味わいが楽しめます。

コストパフォーマンスを重視する場合は、輸入牛の中でもプライム級やMSA格付けなどの高品質なものを選びましょう。適切な調理により、十分に美味しい牛タンが味わえます。

購入時は産地、部位、厚さ、加工方法を確認し、信頼できる販売店を選ぶことが重要です。配送方法や保存方法にも注意を払い、最高の状態で牛タンを楽しみましょう。

家庭で本格的な牛タンを味わえる通販は、特別な日の食事や大切な方への贈り物にも最適です。ぜひお気に入りの一品を見つけて、極上の牛タンをお楽しみください。