家飲みに最高！おつまみレシピ人気ランキングトップ15【簡単・絶品・時短で作れる】
自宅でゆっくりお酒を楽しむ家飲みの時間。最高のひとときにするには、美味しいおつまみが欠かせません。
「毎回同じおつまみになってしまう」「手間がかかる料理は作りたくない」「でも美味しいものが食べたい」このような悩みを持つ方は多いでしょう。
本記事では、家飲みに最高のおつまみレシピを人気ランキング形式でご紹介します。簡単に作れて絶品の料理から、おしゃれな一品まで幅広く取り上げています。
料理初心者でも失敗しない作り方のコツや、ビール・ワイン・日本酒など各お酒に合わせたおすすめの組み合わせも解説します。
今夜の家飲みから使える実践的な内容になっていますので、ぜひ最後までご覧ください。
家飲みおつまみの選び方
簡単に作れることが重要
仕事終わりや休日の家飲みでは、手間のかかる料理は避けたいものです。
調理時間が10分以内で完成するレシピを選ぶことで、ストレスなくおつまみを用意できます。
包丁を使わない料理や、電子レンジだけで作れるメニューも活用すると良いでしょう。
お酒との相性を考える
おつまみ選びで大切なのは、飲むお酒との相性です。
ビールには塩気のある料理、ワインにはチーズやオリーブオイルを使った料理、日本酒には和風の味付けが合います。
複数のお酒を楽しむ場合は、様々なジャンルのおつまみを用意すると飽きません。
栄養バランスも意識する
お酒を飲む際は、野菜やタンパク質をしっかり摂ることが健康面で重要です。
揚げ物だけでなく、サラダや焼き魚なども取り入れましょう。
枝豆やナッツ類は栄養価が高く、手軽に食べられるのでおすすめです。
コストパフォーマンスを重視
家飲みの魅力は、外食よりも経済的に楽しめることです。
スーパーで手に入る食材を使った節約レシピを覚えておくと便利です。
まとめ買いした食材を冷凍保存しておけば、いつでもサッと作れます。
家飲みおつまみ人気ランキングTOP15
それでは、多くの家飲み愛好家から支持される人気おつまみレシピをランキング形式でご紹介します。
各レシピには難易度、調理時間、相性の良いお酒も記載していますので、参考にしてください。
第1位：ガーリックシュリンプ
調理時間5分、ビールに最高に合う定番おつまみです。
ハワイアン料理として知られるガーリックシュリンプは、家飲みおつまみの王道として不動の人気を誇ります。
エビの旨味とニンニクの香りが食欲を刺激し、お酒が進むこと間違いなしです。
材料（2人分）
むきエビ200グラム、ニンニク3片、バター20グラム、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ半分、黒コショウ適量、レモン半個、パセリ適量が必要です。
作り方
まず、エビの背わたを取り除き、水気をしっかり拭き取ります。
ニンニクは薄切りにしておきましょう。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、ニンニクを炒めて香りを出します。
ニンニクが色づいてきたら、エビを加えて両面をしっかり焼きます。
塩と黒コショウで味を調え、最後にレモン汁を絞ってパセリを散らせば完成です。
美味しく作るコツ
エビは火を通しすぎると固くなるので、色が変わったらすぐに火を止めることが大切です。
ニンニクは焦がさないよう弱めの中火でじっくり香りを出しましょう。
バターとオリーブオイルの組み合わせが、風味豊かな味わいを生み出します。
合うお酒
キンキンに冷えたビールとの相性が抜群です。
白ワインやハイボールとも良く合います。
第2位：鶏の唐揚げ
日本人が最も愛するおつまみの定番として、家飲みでも圧倒的な人気を誇ります。
カリッとした衣とジューシーな鶏肉の組み合わせは、何度食べても飽きません。
下味をしっかりつけることで、冷めても美味しく食べられます。
材料（2人分）
鶏もも肉300グラム、醤油大さじ2、酒大さじ1、生姜チューブ小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ2、揚げ油適量です。
作り方
鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
醤油、酒、生姜、ニンニクを加えてよく揉み込み、15分以上置いて下味をつけます。
別のボウルに片栗粉と小麦粉を混ぜておきましょう。
下味をつけた鶏肉の水気を軽く切り、粉をまぶします。
170度に熱した油で5分ほど揚げ、一度取り出して3分休ませます。
最後に180度の高温で1分揚げ直すと、カリッと仕上がります。
美味しく作るコツ
二度揚げすることで外はカリカリ、中はジューシーな食感になります。
下味の時間を長めにとると、味が染み込んで美味しくなります。
片栗粉と小麦粉を混ぜることで、サクサク感が長持ちします。
合うお酒
ビール、ハイボール、レモンサワーなど、炭酸系のお酒と相性抜群です。
日本酒とも良く合います。
第3位：枝豆のペペロンチーノ風
定番の枝豆をイタリアン風にアレンジした人気メニューです。
塩茹でした枝豆も美味しいですが、ニンニクと唐辛子で炒めることで全く違う味わいになります。
簡単なのにおしゃれで、お酒のおつまみとして最適です。
材料（2人分）
冷凍枝豆200グラム、ニンニク2片、鷹の爪1本、オリーブオイル大さじ2、塩適量、黒コショウ適量です。
作り方
冷凍枝豆は袋の表示通りに解凍または茹でておきます。
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱します。
香りが立ってきたら枝豆を加え、中火で2分ほど炒めます。
塩と黒コショウで味を調えれば完成です。
美味しく作るコツ
ニンニクは焦がさないよう注意しながら、香りをしっかり引き出しましょう。
枝豆の水気はしっかり切っておくと、油はねを防げます。
仕上げにレモンの皮をすりおろして加えると、爽やかな風味がプラスされます。
合うお酒
ビール、白ワイン、スパークリングワインと相性が良いです。
ハイボールとも良く合います。
第4位：アボカドのチーズ焼き
クリーミーなアボカドとチーズの組み合わせが絶品のおつまみです。
トースターで焼くだけの簡単レシピですが、見た目もおしゃれで家飲みが盛り上がります。
女性に特に人気の高いメニューです。
材料（2人分）
アボカド1個、ピザ用チーズ50グラム、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、ブラックペッパー適量です。
作り方
アボカドを半分に切り、種を取り除きます。
果肉をスプーンで少しくり抜き、ボウルに入れてマヨネーズと醤油を混ぜます。
混ぜた具材をアボカドの窪みに戻し、上からピザ用チーズをのせます。
トースターで5分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。
仕上げにブラックペッパーを振れば完成です。
美味しく作るコツ
アボカドは熟しすぎていない、少し固めのものを選びましょう。
醤油を加えることで和風の味わいになり、日本酒にも合います。
ベーコンやツナを加えると、さらにボリュームアップします。
合うお酒
白ワイン、スパークリングワイン、日本酒と相性抜群です。
ビールとも良く合います。
第5位：タコのカルパッチョ
さっぱりとした味わいで、お酒の味を引き立てる一品です。
刺身用のタコを使えば、包丁で切って調味料をかけるだけで完成します。
見た目も華やかで、おもてなしにも使えるレシピです。
材料（2人分）
刺身用タコ150グラム、ベビーリーフ適量、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩少々、黒コショウ少々、粉チーズ適量です。
作り方
タコを薄切りにして、皿に並べます。
その上にベビーリーフを盛り付けます。
オリーブオイル、レモン汁、塩、黒コショウを混ぜてドレッシングを作ります。
タコとベビーリーフの上からドレッシングをかけ、粉チーズを振れば完成です。
美味しく作るコツ
タコはできるだけ薄く切ると、味が馴染みやすく食べやすくなります。
レモンの代わりにバルサミコ酢を使うと、また違った美味しさを楽しめます。
ミニトマトやアンチョビを加えると、彩りと味わいがアップします。
合うお酒
白ワイン、スパークリングワイン、日本酒が特におすすめです。
軽めの赤ワインとも合います。
第6位：豚キムチ
ピリ辛で食欲をそそる、スタミナ満点のおつまみです。
豚肉とキムチの相性は抜群で、ご飯のおかずとしても最高ですが、お酒のお供としても大人気です。
フライパン一つで作れる手軽さも魅力です。
材料（2人分）
豚バラ肉150グラム、白菜キムチ150グラム、玉ねぎ半個、ニラ半束、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、白ごま適量です。
作り方
豚バラ肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに、ニラは4センチ幅に切ります。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
キムチを加えてさらに炒め、醤油と砂糖で味を調えます。
最後にニラを加えてサッと炒め、白ごまを振れば完成です。
美味しく作るコツ
キムチは炒めすぎると酸味が強くなるので、手早く仕上げましょう。
豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉を使っても美味しく作れます。
少量のコチュジャンを加えると、コクと辛味が増します。
合うお酒
ビール、焼酎、マッコリと相性が良いです。
ハイボールとも良く合います。
第7位：クリームチーズの味噌漬け
発酵食品同士の組み合わせが生み出す絶品おつまみです。
作り置きができるため、常備しておくと便利です。
そのまま食べても、クラッカーにのせても美味しくいただけます。
材料（作りやすい分量）
クリームチーズ200グラム、味噌大さじ4、みりん大さじ2、砂糖小さじ1です。
作り方
味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせて味噌床を作ります。
容器の底に味噌床の半量を敷き、その上にクリームチーズを置きます。
残りの味噌床をクリームチーズの上にのせ、全体を包み込みます。
冷蔵庫で2日以上漬け込んで完成です。
美味しく作るコツ
最低2日は漬け込むことで、味がしっかり染み込みます。
食べる時は表面の味噌を軽く拭き取り、適当な大きさに切り分けます。
漬け込む期間が長いほど濃厚な味わいになります。
合うお酒
日本酒、焼酎と相性抜群です。
ワインとも意外に良く合います。
第8位：砂肝のアヒージョ
スペインバル風の本格的なおつまみが家で簡単に作れる人気レシピです。
コリコリとした食感の砂肝と、ニンニクの効いたオイルが絶妙にマッチします。
残ったオイルはバケットに浸して食べると美味しいです。
材料（2人分）
砂肝150グラム、マッシュルーム5個、ニンニク3片、鷹の爪1本、オリーブオイル150ミリリットル、塩小さじ半分、パセリ適量です。
作り方
砂肝は白い部分を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
マッシュルームは4等分に、ニンニクは薄切りにします。
小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます。
香りが出てきたら砂肝とマッシュルームを加え、弱火で10分ほど煮込みます。
塩で味を調え、パセリを散らせば完成です。
美味しく作るコツ
砂肝は下処理をしっかり行うと、臭みがなく美味しく仕上がります。
弱火でじっくり煮込むことで、砂肝が柔らかくなります。
エビやタコなど、お好みの具材を追加してもOKです。
合うお酒
白ワイン、ビール、ハイボールと相性が良いです。
スパークリングワインとも合います。
第9位：たたききゅうり
叩いて和えるだけの超簡単おつまみですが、やみつきになる美味しさです。
さっぱりとした味わいで、こってりした料理の箸休めにも最適です。
5分で作れる時短レシピとして重宝します。
材料（2人分）
きゅうり2本、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、鷹の爪少々、白ごま適量です。
作り方
きゅうりをビニール袋に入れ、麺棒などで軽く叩いて割ります。
一口大に手でちぎります。
ボウルにごま油、醤油、酢、砂糖、鷹の爪を混ぜ合わせます。
きゅうりを加えて和え、10分ほど置いて味を馴染ませます。
器に盛り、白ごまを振れば完成です。
美味しく作るコツ
きゅうりは包丁で切るより叩いて割った方が、断面が不規則になり味が染み込みやすくなります。
作ってから少し時間を置くと、より美味しくなります。
ラー油を加えると、さらにピリ辛で美味しくなります。
合うお酒
ビール、ハイボール、焼酎と相性が良いです。
日本酒とも良く合います。
第10位：生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
イタリアンの定番を生ハムでアレンジした贅沢なおつまみです。
切って盛り付けるだけなのに、見た目も味も本格的です。
おもてなしにもぴったりの一品です。
材料（2人分）
生ハム8枚、モッツァレラチーズ1個、トマト1個、バジルの葉適量、オリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢大さじ1、塩少々、黒コショウ少々です。
作り方
トマトとモッツァレラチーズを同じ厚さの輪切りにします。
皿に生ハム、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを交互に盛り付けます。
オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけます。
塩と黒コショウを振れば完成です。
美味しく作るコツ
モッツァレラチーズは水気をしっかり切っておきましょう。
バルサミコ酢は少し煮詰めて濃縮させると、より本格的な味わいになります。
ルッコラを添えると、彩りと風味がアップします。
合うお酒
白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインと相性抜群です。
ビールとも良く合います。
第11位：餃子
焼きたての熱々を頬張る幸せは格別です。
冷凍餃子を使えば、家飲みでも簡単に本格的な味が楽しめます。
手作りする場合は、包む作業も楽しい時間になります。
材料（20個分）
餃子の皮20枚、豚ひき肉150グラム、キャベツ150グラム、ニラ50グラム、長ネギ10センチ、生姜1片、ニンニク1片、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ半分、コショウ少々です。
作り方
キャベツとニラは細かく刻み、塩を振って10分置いてから水気を絞ります。
長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
ボウルに豚ひき肉と調味料を入れて粘りが出るまで混ぜます。
野菜を加えてさらに混ぜ、餃子の皮で包みます。
フライパンに油を熱し、餃子を並べて焼き色をつけます。
水を100ミリリットル加えて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにします。
水気が飛んだら蓋を取り、仕上げにごま油を回しかけて完成です。
美味しく作るコツ
野菜の水気をしっかり絞ることで、餃子が水っぽくなりません。
フライパンは餃子を並べてから火をつけると、くっつきにくくなります。
羽根つき餃子にしたい場合は、水に小麦粉を溶いたものを使います。
合うお酒
ビール、ハイボール、焼酎と相性が良いです。
レモンサワーとも良く合います。
第12位：ホタテのバター醤油焼き
シンプルな調理法だからこそ、ホタテの甘みが際立つ絶品おつまみです。
ベビーホタテを使えば、手頃な価格で楽しめます。
バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
材料（2人分）
ベビーホタテ150グラム、バター20グラム、醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク1片、パセリ適量です。
作り方
ホタテは水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
ニンニクはみじん切りにします。
フライパンにバターとニンニクを入れて中火で熱します。
ホタテを加えて両面を焼きます。
酒と醤油を加えて絡め、パセリを散らせば完成です。
美味しく作るコツ
ホタテは焼きすぎると固くなるので、表面に焼き色がついたら火を止めます。
冷凍ホタテを使う場合は、しっかり解凍して水気を切りましょう。
レモン汁を少し加えると、さっぱりとした味わいになります。
合うお酒
白ワイン、日本酒、ビールと相性が良いです。
シャンパンとも合います。
第13位：厚揚げのネギ味噌田楽
和風の味わいが染みる、ヘルシーで満足感のあるおつまみです。
厚揚げは安価で栄養価も高く、家飲みの強い味方です。
トースターで焼くだけなので、洗い物も少なく済みます。
材料（2人分）
厚揚げ1枚、長ネギ10センチ、味噌大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、白ごま適量です。
作り方
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切ります。
長ネギはみじん切りにします。
味噌、砂糖、みりん、長ネギを混ぜ合わせてネギ味噌を作ります。
厚揚げの表面にネギ味噌を塗り、トースターで5分ほど焼きます。
白ごまを振れば完成です。
美味しく作るコツ
厚揚げの油抜きをすることで、味噌の味がよく染み込みます。
ネギ味噌はたっぷり塗ると美味しいです。
七味唐辛子をかけても美味しくいただけます。
合うお酒
日本酒、焼酎、ビールと相性が良いです。
ハイボールとも合います。
第14位：イカの塩辛クリームチーズ和え
意外な組み合わせが病みつきになる創作おつまみです。
塩辛の塩気とクリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。
クラッカーやバゲットにのせて食べると最高です。
材料（2人分）
イカの塩辛50グラム、クリームチーズ100グラム、万能ねぎ適量、ごま油小さじ1です。
作り方
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
ボウルにクリームチーズとイカの塩辛を入れて混ぜ合わせます。
ごま油を加えてさらに混ぜます。
器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らせば完成です。
美味しく作るコツ
クリームチーズが固い場合は、電子レンジで10秒ほど加熱すると混ぜやすくなります。
イカの塩辛の量は、お好みで調整してください。
大葉を刻んで加えると、爽やかな風味がプラスされます。
合うお酒
日本酒、焼酎、ビールと相性が良いです。
ワインとも意外に合います。
第15位：ミニトマトとモッツァレラのマリネ
さっぱりした味わいで、箸休めにも最適な前菜風おつまみです。
色鮮やかで見た目も美しく、家飲みを華やかにしてくれます。
作り置きができるので、時間のある時に作っておくと便利です。
材料（2人分）
ミニトマト10個、モッツァレラチーズ100グラム、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、塩小さじ半分、黒コショウ少々、バジルの葉5枚です。
作り方
ミニトマトは半分に切ります。
モッツァレラチーズは一口大に切り、水気を切ります。
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒コショウを混ぜます。
トマトとチーズを加えて和えます。
ちぎったバジルを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やせば完成です。
美味しく作るコツ
冷やす時間を長めにとると、味がよく馴染みます。
バルサミコ酢を少し加えると、より本格的な味わいになります。
アボカドを加えると、ボリュームと栄養価がアップします。
合うお酒
白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインと相性が良いです。
ビールとも良く合います。
お酒別おすすめおつまみの組み合わせ
飲むお酒によって、相性の良いおつまみは変わってきます。
ここでは、お酒の種類別に最適なおつまみの組み合わせをご紹介します。
家飲みをさらに楽しむための参考にしてください。
ビールに合うおつまみ
ビールには塩気のある料理や揚げ物がよく合います。
特におすすめなのは、鶏の唐揚げ、ガーリックシュリンプ、餃子です。
炭酸の爽快感と塩味のバランスが最高で、何杯でも飲めてしまいます。
枝豆のペペロンチーノ風も、ビールとの相性抜群です。
キリッと冷やしたビールと一緒に楽しみましょう。
ワインに合うおつまみ
白ワインには魚介類やチーズを使った料理が合います。
タコのカルパッチョ、ホタテのバター醤油焼き、アボカドのチーズ焼きがおすすめです。
赤ワインには肉料理やチーズが相性良好です。
生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼは、どちらのワインとも楽しめます。
スパークリングワインは、ほとんどのおつまみと合わせやすい万能選手です。
日本酒に合うおつまみ
日本酒には和風の味付けのおつまみが最適です。
クリームチーズの味噌漬け、厚揚げのネギ味噌田楽、イカの塩辛クリームチーズ和えがおすすめです。
発酵食品同士の組み合わせは、日本酒の旨味を引き立てます。
たたききゅうりのような、さっぱりとした料理も日本酒と相性が良いです。
純米酒には濃い味付け、吟醸酒にはあっさり系を合わせると良いでしょう。
焼酎に合うおつまみ
焼酎には九州系の料理や韓国料理がよく合います。
豚キムチは焼酎のお供として最高です。
砂肝のアヒージョも、焼酎の芋や麦の風味とマッチします。
たたききゅうりのような、さっぱりした料理もおすすめです。
水割りやお湯割りにする場合は、濃いめの味付けの料理を選びましょう。
ハイボールに合うおつまみ
ハイボールには揚げ物や塩気の強い料理が合います。
鶏の唐揚げ、ガーリックシュリンプ、餃子との相性は抜群です。
炭酸の爽快感が、油っぽさをさっぱりと流してくれます。
砂肝のアヒージョのような、ニンニクを効かせた料理もおすすめです。
レモンを絞ったハイボールには、魚介類のおつまみもよく合います。
簡単に作れる時短おつまみのコツ
仕事終わりの家飲みでは、できるだけ手間をかけずにおつまみを用意したいものです。
ここでは、時短で美味しいおつまみを作るコツをご紹介します。
実践すれば、毎日の家飲みがもっと楽しくなるはずです。
常備食材を活用する
冷蔵庫に常備しておくと便利な食材があります。
チーズ、卵、豆腐、キムチ、味噌、缶詰などは、様々なおつまみに使えます。
これらの食材があれば、5分以内におつまみが完成します。
特にチーズは、そのまま食べても加熱しても美味しく、アレンジの幅が広いです。
買い物に行けない日でも、家にある材料で美味しいおつまみが作れます。
冷凍食品を上手に使う
最近の冷凍食品は、品質が非常に高くなっています。
冷凍餃子、冷凍枝豆、冷凍エビなどを常備しておくと便利です。
そのまま調理できるので、時短になります。
手作りのおつまみと組み合わせれば、バリエーション豊かな食卓になります。
特に冷凍エビは、解凍してからガーリックシュリンプにするなど、様々なレシピに活用できます。
電子レンジを活用する
電子レンジを使えば、火を使わずに調理できます。
厚揚げを温めてネギ味噌を塗るだけでも、立派なおつまみになります。
野菜の下茹でも電子レンジで済ませると時短になります。
耐熱容器に材料を入れて加熱するだけのレシピもたくさんあります。
洗い物も減るので、片付けも楽になります。
切るだけ、混ぜるだけのレシピを覚える
包丁で切って盛り付けるだけのおつまみも美味しいです。
タコのカルパッチョ、生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼなどが代表例です。
たたききゅうりのように、叩いて和えるだけのレシピもあります。
調理のハードルを下げることで、毎日の家飲みが楽しくなります。
疲れている日でも、サッと作れるレシピを覚えておきましょう。
作り置きできるおつまみを活用する
週末など時間のある時に、作り置きしておくと便利です。
クリームチーズの味噌漬けは、数日かけて味を染み込ませます。
ミニトマトとモッツァレラのマリネも作り置きに最適です。
冷蔵庫で保存しておけば、食べたい時にすぐ食べられます。
密閉容器に入れて保存すれば、3日から5日は日持ちします。
栄養バランスを考えた家飲みのコツ
お酒を楽しむ際は、栄養バランスにも気を配ることが大切です。
健康的な家飲みを続けるためのポイントをご紹介します。
これらを意識することで、翌日に疲れを残さず楽しめます。
タンパク質をしっかり摂る
お酒を飲む時は、タンパク質を意識して摂りましょう。
鶏の唐揚げ、ガーリックシュリンプ、ホタテのバター醤油焼きなどがおすすめです。
タンパク質はアルコールの代謝を助ける働きがあります。
豆腐や厚揚げを使ったおつまみも、良質なタンパク源になります。
肉類、魚介類、大豆製品をバランス良く取り入れましょう。
野菜も忘れずに
お酒のおつまみというと、肉や魚介類に偏りがちです。
しかし、野菜もしっかり摂ることが大切です。
たたききゅうり、アボカドのチーズ焼き、ミニトマトとモッツァレラのマリネなどを取り入れましょう。
枝豆のペペロンチーノ風は、野菜でありながら食べ応えもあります。
サラダや野菜スティックを添えるだけでも、栄養バランスが改善されます。
適度な量を心がける
美味しいおつまみがあると、ついつい食べ過ぎてしまいます。
特に揚げ物は高カロリーなので、量に注意が必要です。
少量ずつ盛り付けることで、食べ過ぎを防げます。
複数のおつまみを用意して、バリエーションを楽しむのも良い方法です。
満腹になる前に箸を置くことを心がけましょう。
水分補給を忘れない
アルコールには利尿作用があり、脱水症状を引き起こします。
お酒と一緒に水やお茶も飲むようにしましょう。
チェイサーを用意しておくと、健康的にお酒を楽しめます。
特に焼酎のお湯割りなどは、水分補給にもなるのでおすすめです。
就寝前にも、コップ一杯の水を飲むと良いでしょう。
家飲みをもっと楽しむアイデア
おつまみだけでなく、雰囲気作りも家飲みを楽しむ重要な要素です。
ここでは、家飲みをさらに充実させるアイデアをご紹介します。
少しの工夫で、自宅がまるでバーのような空間に変わります。
器にこだわってみる
同じおつまみでも、器を変えるだけで印象が大きく変わります。
小皿や豆皿を複数使って盛り付けると、料理が華やかに見えます。
木製のプレートを使うと、おしゃれなバル風になります。
ガラスの器は、涼しげで夏の家飲みにぴったりです。
100円ショップでも、素敵な器が手に入ります。
照明を工夫する
照明を少し暗めにすると、落ち着いた雰囲気になります。
間接照明を使えば、バーのような大人の空間を演出できます。
キャンドルを灯すのも、ロマンチックでおすすめです。
温かみのある電球色の照明を選ぶと、リラックスできます。
照明一つで、家飲みの雰囲気がガラリと変わります。
音楽をかける
お気に入りの音楽をかけながら飲むと、気分が盛り上がります。
ジャズやボサノバは、大人の家飲みにぴったりです。
音量は控えめにして、会話の邪魔にならない程度にしましょう。
季節に合わせて選曲を変えるのも楽しいです。
音楽があるだけで、特別な時間を演出できます。
テーマを決めて楽しむ
たまには、テーマを決めた家飲みをするのも面白いです。
イタリアンナイト、和食ナイト、韓国料理ナイトなど、国や地域でテーマを決めます。
おつまみとお酒をテーマに合わせて選ぶと、統一感が出ます。
友人や家族を誘って、テーマパーティーを開くのも楽しいでしょう。
いつもと違う家飲みで、新しい発見があるかもしれません。
オンライン飲み会を活用する
遠く離れた友人とも、オンラインで一緒に飲むことができます。
各自が好きなおつまみを用意して、見せ合うのも楽しいです。
レシピを共有したり、作り方を教え合ったりできます。
画面越しでも、一緒に飲んでいる気分を味わえます。
定期的にオンライン飲み会を開催すると、友情が深まります。
おつまみ作りの便利グッズ
おつまみ作りを効率化する便利なグッズがあります。
これらを揃えておくと、調理の時短になり、家飲みがもっと楽しくなります。
高価なものでなくても、十分に活躍するアイテムばかりです。
キッチンバサミ
包丁とまな板を出すのが面倒な時に活躍します。
ネギやニラ、海苔などを切るのに便利です。
肉や魚も切れるタイプを選ぶと、さらに使い勝手が良くなります。
洗い物が減るので、時短につながります。
100円ショップでも良質なものが手に入ります。
トースター
チーズ焼きやネギ味噌田楽など、様々なおつまみに使えます。
火加減を気にせず、セットするだけで調理できます。
トースターがあれば、オーブン料理も手軽に作れます。
焼き目がつくことで、見た目も美味しそうに仕上がります。
魚焼きグリルの代わりとしても使えます。
計量スプーン
味付けを安定させるために、計量スプーンは必須です。
目分量だと、毎回味が変わってしまいます。
大さじ、小さじのセットを用意しておきましょう。
レシピ通りに作れば、失敗が少なくなります。
調味料の使い過ぎも防げるので、経済的です。
耐熱ボウル
電子レンジ調理に欠かせないアイテムです。
下ごしらえから調理、そのまま食卓に出すこともできます。
ガラス製なら、中身が見えて便利です。
サイズ違いで複数持っておくと、様々な料理に対応できます。
蓋付きのものを選ぶと、保存容器としても使えます。
シリコンスプーン
炒め物や和え物など、幅広い調理に使えます。
フライパンを傷つけないので、長持ちします。
耐熱性が高く、熱い料理もそのまま混ぜられます。
洗いやすく、お手入れが簡単です。
一本あると、非常に便利なアイテムです。
失敗しないおつまみ作りのポイント
料理初心者でも美味しいおつまみが作れるコツがあります。
これらのポイントを押さえれば、失敗せずに調理できます。
家飲みのクオリティを上げるために、ぜひ実践してください。
レシピ通りに作る
自己流でアレンジすると、失敗することがあります。
最初はレシピ通りに作ることが大切です。
調味料の分量や手順をしっかり守りましょう。
何度か作って慣れてきたら、自分好みにアレンジすると良いです。
基本をマスターすることが、上達への近道です。
火加減に注意する
料理の仕上がりは、火加減で大きく変わります。
弱火、中火、強火の違いを理解しましょう。
焦げやすい料理は、弱火でじっくり調理します。
高温で一気に仕上げたい時は、強火を使います。
火加減をコントロールできるようになると、料理の腕が上がります。
味見をする
完成前に必ず味見をする習慣をつけましょう。
塩加減や甘さを確認して、調整します。
少しずつ調味料を足していくのがコツです。
一度に大量に入れると、取り返しがつきません。
味見をすることで、自分好みの味に仕上げられます。
下ごしらえを丁寧に
面倒でも、下ごしらえはしっかり行いましょう。
野菜の水気を切る、肉の筋を取るなど、基本的な作業が大切です。
下ごしらえを丁寧にすることで、仕上がりが格段に良くなります。
臭み取りや油抜きも、美味しさを左右する重要な工程です。
手を抜かずに、一つ一つの作業を丁寧に行いましょう。
盛り付けにもこだわる
同じ料理でも、盛り付け方で印象が変わります。
器の中央に高さを出すように盛ると、立体感が出ます。
余白を意識して、詰め込みすぎないようにしましょう。
彩りを考えて、緑や赤を添えると華やかになります。
最後にハーブやゴマを散らすだけでも、見栄えが良くなります。
コストを抑えた家飲みの工夫
家飲みは外食より経済的ですが、さらにコストを抑える方法があります。
賢く節約しながら、美味しいおつまみを楽しむコツをご紹介します。
無理なく続けられる家飲みライフを実現しましょう。
旬の食材を使う
旬の食材は、値段が安く栄養価も高いです。
季節ごとの旬の野菜や魚を使ったおつまみを作りましょう。
春ならアスパラ、夏はトマト、秋はキノコ、冬は大根がおすすめです。
旬の食材は味も良いので、シンプルな調理法でも美味しくなります。
季節感も楽しめて、一石二鳥です。
まとめ買いと冷凍保存
特売日にまとめ買いして、小分けにして冷凍保存しましょう。
肉や魚は、一回分ずつラップで包んで冷凍します。
使いたい時に必要な分だけ解凍できるので便利です。
野菜も、カットして冷凍しておけば、すぐに調理できます。
食材のロスを減らすことで、大きな節約になります。
業務用スーパーの活用
業務用スーパーでは、大容量でお得な商品が手に入ります。
冷凍食品やチーズ、調味料などを購入すると良いでしょう。
頻繁に使う食材は、業務用で買った方が断然お得です。
保存がきく商品を選べば、使い切れないという心配もありません。
友人とシェアするのもおすすめです。
シンプルな食材で作る
高級食材を使わなくても、美味しいおつまみは作れます。
豆腐、キャベツ、卵など、安価な食材を活用しましょう。
調理法や調味料を工夫することで、十分に満足できる味になります。
たたききゅうりや枝豆のペペロンチーノ風は、コスパ最高のおつまみです。
アイデア次第で、節約しながら美味しい家飲みができます。
手作りにこだわる
外食や惣菜を買うより、手作りした方が圧倒的に安上がりです。
最初は時間がかかっても、慣れてくれば短時間で作れるようになります。
冷凍餃子を買うより、手作りした方が美味しくて安いです。
休日に作り置きしておけば、平日は温めるだけで食べられます。
手作りの楽しさも味わえて、充実感があります。
家飲みおつまみのマンネリ化を防ぐ方法
毎回同じおつまみになってしまうと、家飲みも飽きてしまいます。
マンネリを防いで、常に新鮮な気持ちで楽しむ方法をご紹介します。
ちょっとした工夫で、家飲みがもっと楽しくなります。
新しいレシピに挑戦する
定期的に新しいレシピに挑戦してみましょう。
料理本やレシピサイトを見て、気になるものを作ってみます。
失敗を恐れずに、色々試すことが大切です。
新しい味との出会いが、家飲みの楽しみを広げてくれます。
月に一度は、初めてのレシピに挑戦すると良いでしょう。
異国の料理を取り入れる
世界各国の料理を家飲みに取り入れると、バリエーションが広がります。
イタリアン、スペイン、韓国、タイなど、様々な国の味を楽しみましょう。
調味料を揃えるだけで、本格的な味が再現できます。
旅行気分も味わえて、楽しい時間になります。
エスニック系のおつまみは、意外と簡単に作れるものが多いです。
アレンジレシピを考える
基本のレシピをベースに、自分なりのアレンジを加えてみましょう。
鶏の唐揚げに様々なソースをかけたり、タレを変えたりします。
きゅうりの叩きも、味付けを変えれば全く違う料理になります。
創作料理を考える楽しさも、家飲みの魅力です。
オリジナルレシピが完成したら、友人にも教えてあげましょう。
季節の食材を活用する
季節ごとに旬の食材を使うことで、自然とメニューが変わります。
春は山菜、夏は夏野菜、秋はキノコ、冬は根菜を使いましょう。
季節感を大切にすることで、マンネリ化を防げます。
同じ料理でも、食材が変われば新鮮な気持ちで楽しめます。
四季の移り変わりを、食卓でも感じられます。
友人のおすすめを聞く
周りの人に、おすすめのおつまみを聞いてみましょう。
SNSで情報交換するのも良い方法です。
他の人のアイデアは、新しい発見につながります。
レシピを教え合うことで、料理の幅が広がります。
コミュニケーションを通じて、家飲みがもっと楽しくなります。
まとめ
家飲みに最高のおつまみレシピ人気ランキングTOP15をご紹介しました。
ガーリックシュリンプや鶏の唐揚げなどの定番から、クリームチーズの味噌漬けのような創作料理まで、幅広いジャンルのおつまみを取り上げています。
どのレシピも簡単に作れて、初心者でも失敗しにくいものばかりです。
お酒との相性を考えながら、複数のおつまみを組み合わせると、家飲みがさらに充実します。
時短テクニックや便利グッズを活用すれば、疲れている日でも手軽におつまみを用意できます。
栄養バランスやコストパフォーマンスも意識しながら、健康的で経済的な家飲みを楽しみましょう。
器や照明、音楽などで雰囲気作りにこだわれば、自宅がまるでバーのような空間に変わります。
新しいレシピに挑戦したり、アレンジを加えたりすることで、マンネリ化も防げます。
本記事で紹介したレシピやコツを参考に、今夜から充実した家飲みライフを始めてください。
美味しいおつまみとお気に入りのお酒で、最高のリラックスタイムをお過ごしください。