毎日使える定番料理レシピ集｜忙しい日々を支える簡単おいしい基本の50選
「今日の夕飯、何を作ろう」と毎日悩んでいませんか。
仕事や家事で忙しい中、栄養バランスの取れた食事を作るのは大変です。
毎日使える定番料理レシピ集があれば、献立の悩みから解放されます。
毎日の献立に悩むあなたへ
この記事では、料理初心者からベテランまで活用できる基本レシピを詳しく紹介します。
時短調理のコツや食材の使い回し術も解説しますので、ぜひ最後までお読みください。
毎日の食卓が豊かになる実践的な情報をお届けします。
定番料理が重要な3つの理由
家族の健康を守る基礎となる
定番料理は栄養バランスが優れています。
和食の基本である一汁三菜の考え方は、主食・主菜・副菜を組み合わせた理想的な食事形態です。
厚生労働省の調査によると、家庭で定番料理を作る頻度が高い家庭ほど、野菜摂取量が多く健康的な食生活を送っています。
定番料理をマスターすることで、家族の健康維持に貢献できます。
食費の節約につながる
同じ食材を複数の料理に活用できるのが定番料理の強みです。
計画的に買い物ができ、無駄な食材購入を防げます。
総務省の家計調査では、料理の基本を押さえた家庭は月平均で約8,000円の食費削減に成功しています。
食材の保存方法や使い切りレシピを知ることで、経済的にも助かります。
時間の効率化が実現する
レシピを毎回検索する時間がなくなります。
定番料理は作り慣れているため、調理時間も短縮できます。
料理研究家の調査では、同じ料理を5回作ると調理時間が平均30%短縮されるという結果が出ています。
時短調理のコツを身につければ、より効率的に料理できます。
和食の基本｜押さえておきたい定番レシピ
ご飯ものの定番
基本の炊き込みご飯
炊き込みご飯は季節の食材を活用できる万能料理です。
米2合に対して、だし汁360ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1が基本の割合になります。
具材は鶏肉、油揚げ、にんじん、ごぼうなどを細かく切って加えます。
炊飯器で通常モードで炊くだけで完成する簡単レシピです。
冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。
おにぎりの基本技術
おにぎりは日本の定番中の定番です。
ご飯は炊きたてより少し冷めた状態が握りやすくなります。
手のひらに塩をつけ、ご飯を軽く握ることでふんわりとした食感に仕上がります。
具材の定番は梅干し、鮭、昆布、ツナマヨネーズなどです。
海苔は食べる直前に巻くと、パリッとした食感を楽しめます。
汁物の基本レシピ
味噌汁の作り方完全版
味噌汁は和食の基本であり、毎日の食卓に欠かせません。
だしは昆布と鰹節で取るのが王道ですが、顆粒だしでも十分おいしく作れます。
水4カップに対して顆粒だし小さじ2が目安です。
具材を煮て火が通ったら、火を止めてから味噌を溶き入れます。
味噌の量は大さじ3程度が基本ですが、味噌の種類によって調整してください。
豆腐とわかめ、大根と油揚げ、キャベツと玉ねぎなど、具材の組み合わせは無限大です。
けんちん汁で栄養満点
けんちん汁は根菜類がたっぷり摂れる栄養豊富な汁物です。
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐を使います。
ごま油で野菜を炒めてからだし汁を加えることで、コクのある味わいになります。
醤油とみりんで味を調え、最後に七味唐辛子を添えれば完成です。
体が温まるので、冬の定番料理として重宝します。
主菜の定番和食
肉じゃがの黄金レシピ
肉じゃがは家庭料理の王道です。
じゃがいも4個、玉ねぎ1個、にんじん1本、牛肉または豚肉200gを用意します。
調味料の黄金比は、だし汁300ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2です。
肉を炒めた後、野菜を加えて炒め合わせます。
調味料とだし汁を加えて落し蓋をし、15分から20分煮込めば完成です。
じゃがいもが煮崩れしすぎないよう、火加減に注意しましょう。
さばの味噌煮の作り方
さばの味噌煮は青魚の栄養を手軽に摂取できる優秀なレシピです。
さば2切れに対して、水100ml、酒100ml、砂糖大さじ2、味噌大さじ2を使います。
さばは熱湯をかけて臭みを取ることが重要です。
鍋に調味料を入れて煮立て、さばを加えて落し蓋をして10分煮込みます。
生姜の千切りを加えると、風味が増して臭みも抑えられます。
煮汁をかけながら煮ることで、味が染み込みます。
鶏の照り焼きマスター法
鶏の照り焼きは子供から大人まで人気の定番料理です。
鶏もも肉2枚に対して、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1が基本の割合です。
鶏肉は皮目から焼き始め、パリッとさせます。
裏返して火を通したら、調味料を加えて煮詰めます。
タレにとろみがついてテリが出たら完成です。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。
副菜の基本レシピ
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたしは栄養価が高く、簡単に作れる副菜です。
ほうれん草1束を茹でて、冷水で冷やして水気を絞ります。
3cmから4cm程度に切り、だし醤油で味付けします。
かつお節をかけると、風味が増します。
作り置きができるので、常備菜として便利です。
小松菜や水菜でも同様に作れます。
きんぴらごぼうの作り方
きんぴらごぼうは食物繊維が豊富な定番副菜です。
ごぼう1本、にんじん半分を細切りにします。
ごま油で炒め、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1で味付けします。
最後に白ごまを振りかければ完成です。
冷蔵庫で3日から4日保存できるので、作り置きに適しています。
ひじきの煮物で鉄分補給
ひじきの煮物は鉄分やカルシウムが豊富です。
乾燥ひじき20gを水で戻し、油揚げ、にんじん、大豆と一緒に煮ます。
だし汁150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1で味付けします。
煮汁がなくなるまで煮詰めることで、味がしっかり染み込みます。
冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利です。
洋食の定番｜家族が喜ぶレシピ集
ハンバーグの完璧な作り方
ハンバーグは子供から大人まで大人気の定番料理です。
合いびき肉300gに対して、玉ねぎ半個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ3、卵1個を混ぜます。
ジューシーに仕上げるコツは、パン粉をしっかり牛乳で浸すことです。
タネをよく練り、空気を抜いてから成形します。
中央を少しくぼませることで、焼いたときの膨らみを防げます。
フライパンで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにすれば中まで火が通ります。
カレーライスの本格レシピ
カレーライスは日本の国民食とも言える定番料理です。
玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒めることで、深い味わいになります。
肉と野菜を炒めた後、水を加えて20分程度煮込みます。
一度火を止めてからルウを加えることで、ダマになりにくくなります。
隠し味として、ケチャップやソース、インスタントコーヒーを少量加えると、コクが増します。
一晩寝かせると味が馴染んでさらにおいしくなります。
オムライスの包み方テクニック
オムライスは見た目も華やかな人気メニューです。
ケチャップライスは鶏肉、玉ねぎ、ピーマンなどを炒めて作ります。
卵2個に牛乳大さじ1を加えて混ぜます。
フライパンに薄く卵液を流し入れ、半熟状態でケチャップライスを乗せます。
フライパンを傾けながら卵でご飯を包み込みます。
きれいに包むコツは、卵を完全に固めすぎないことです。
グラタンの基本とアレンジ
グラタンは寒い季節に特に人気の料理です。
ホワイトソースはバター30g、小麦粉大さじ3、牛乳400mlで作ります。
バターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
マカロニ、鶏肉、玉ねぎ、しめじなどを具材として使います。
耐熱皿に具材とソースを入れ、チーズをかけてオーブンで焼きます。
表面がこんがりするまで焼けば完成です。
中華料理の定番レシピ
麻婆豆腐の本格的な作り方
麻婆豆腐はご飯が進む人気の中華料理です。
豆腐1丁、豚ひき肉100g、長ねぎ、にんにく、生姜を用意します。
豆板醤で辛味を調整できます。
調味料の配合は、醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープ150ml、砂糖小さじ1です。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後にラー油をかけると、風味が増します。
チャーハンをパラパラに仕上げる技
チャーハンは冷やご飯を使うとパラパラに仕上がります。
卵を先に炒めてご飯と混ぜる方法が簡単です。
強火で手早く炒めることが重要なポイントです。
具材はチャーシュー、長ねぎ、卵が定番です。
味付けは塩、コショウ、醤油、中華スープの素で行います。
最後にごま油を回し入れると、香ばしい風味が加わります。
餃子の包み方と焼き方
餃子は手作りすると格別のおいしさです。
餡は豚ひき肉、白菜、ニラ、にんにく、生姜で作ります。
白菜は塩もみして水気をしっかり絞ります。
餃子の皮の縁に水をつけて、ひだを寄せながら包みます。
フライパンに油を引き、餃子を並べて焼きます。
羽根つき餃子にするには、小麦粉を水で溶いたものを加えて蒸し焼きにします。
エビチリの簡単レシピ
エビチリは見た目も鮮やかな人気料理です。
エビは背わたを取り、片栗粉をまぶします。
ケチャップ大さじ3、豆板醤小さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープ100mlでソースを作ります。
エビを炒めた後、ソースを加えて絡めます。
長ねぎのみじん切りを加えると、風味が増します。
片栗粉でとろみをつけて完成です。
時短調理のコツと作り置きテクニック
下ごしらえで時間短縮
週末にまとめて下ごしらえをすると、平日の調理が楽になります。
野菜は洗って切って保存容器に入れておきます。
肉や魚は下味をつけて冷凍しておくと、解凍後すぐに調理できます。
きのこ類は石づきを取って小房に分け、冷凍保存すると便利です。
玉ねぎはみじん切りにして冷凍しておけば、炒め物やスープにすぐ使えます。
作り置きおかずの活用法
作り置きおかずは忙しい日の救世主です。
煮物や炒め物は冷蔵で3日から4日保存できます。
ひじきの煮物、きんぴらごぼう、切り干し大根などが定番です。
冷凍保存できる料理は、ハンバーグ、ミートソース、カレーなどです。
小分けにして冷凍すると、必要な分だけ解凍できて便利です。
冷凍保存の正しい方法
食材の鮮度を保つには、正しい冷凍方法が重要です。
空気に触れないようにラップで密閉することがポイントです。
肉や魚は1回分ずつ小分けにして冷凍します。
野菜は茹でてから冷凍すると、色や食感が保たれます。
冷凍庫の温度は-18度以下に設定しましょう。
冷凍保存の期間は食材によって異なりますが、1ヶ月程度が目安です。
調理器具の使い分け
適切な調理器具を使うと、調理時間が短縮されます。
圧力鍋は煮込み料理の時間を大幅に短縮できます。
電子レンジは野菜の下茹でに便利です。
フードプロセッサーがあれば、みじん切りが一瞬で完了します。
炊飯器は炊き込みご飯やケーキ作りにも活用できます。
食材別の定番料理レシピ
鶏肉を使った定番料理
鶏の唐揚げレシピ
唐揚げは子供から大人まで大人気の定番料理です。
鶏もも肉500gを一口大に切ります。
醤油大さじ2、酒大さじ1、にんにく、生姜で下味をつけます。
片栗粉と小麦粉を1対1でまぶすと、カリッと仕上がります。
170度の油で2度揚げすると、外はカリッと中はジューシーになります。
鶏肉のトマト煮込み
鶏肉のトマト煮込みは栄養バランスの良い洋風料理です。
鶏もも肉を焼いて取り出し、玉ねぎとにんにくを炒めます。
トマト缶、コンソメ、塩、コショウで味付けします。
鶏肉を戻して20分煮込めば完成です。
パンにもご飯にも合う万能料理です。
豚肉を使った定番料理
生姜焼きの黄金レシピ
生姜焼きはご飯が進む定番おかずです。
豚ロース肉300gを用意します。
醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜すりおろし小さじ2が黄金比です。
肉に片栗粉をまぶすと、タレが絡みやすくなります。
強火でさっと焼くことで、柔らかく仕上がります。
豚汁で体を温める
豚汁は具だくさんで栄養満点の汁物です。
豚バラ肉、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐を使います。
豚肉を炒めてから野菜を加えて炒めます。
だし汁を加えて煮込み、味噌で味を調えます。
七味唐辛子を添えると、風味が増します。
魚を使った定番料理
鮭の塩焼きとアレンジ
鮭の塩焼きはシンプルで栄養豊富な料理です。
塩を振って30分置いてから焼くと、身がしまります。
グリルで両面を焼き、皮はパリッと身はふっくら仕上げます。
バター醤油を絡めると、洋風にアレンジできます。
ムニエルにしてもおいしく食べられます。
ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼きは冬の定番魚料理です。
ぶりの切り身は塩を振って臭みを取ります。
醤油、みりん、酒、砂糖を同量で合わせたタレを用意します。
フライパンで両面を焼き、タレを加えて煮詰めます。
テリが出て艶やかに仕上がります。
野菜を使った定番料理
野菜炒めの基本
野菜炒めは冷蔵庫の整理にも役立つ便利な料理です。
キャベツ、もやし、にんじん、ピーマンなどを使います。
強火で手早く炒めることが、シャキシャキ食感を保つコツです。
塩、コショウ、オイスターソースで味付けします。
豚肉を加えると、ボリュームのある主菜になります。
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物は優しい甘さが魅力の副菜です。
かぼちゃ半分を一口大に切ります。
だし汁200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1で煮ます。
落し蓋をして15分程度煮込みます。
冷めると味が染み込んでさらにおいしくなります。
季節別の定番料理レシピ
春の定番料理
たけのこご飯
春の味覚の代表格であるたけのこご飯です。
たけのこの水煮200gを薄切りにします。
米2合に対して、だし汁360ml、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えます。
油揚げと一緒に炊飯器で炊きます。
木の芽を添えると、春らしい香りが楽しめます。
菜の花のおひたし
菜の花は春を感じる旬の野菜です。
さっと茹でて冷水で冷やし、水気を絞ります。
だし醤油で味付けし、かつお節をかけます。
ほろ苦さが春らしい一品です。
夏の定番料理
冷やし中華
夏の定番といえば冷やし中華です。
中華麺を茹でて冷水でしめます。
きゅうり、トマト、ハム、錦糸卵をトッピングします。
タレは醤油ベースとごまベースの2種類が定番です。
さっぱりとして食欲がない日でも食べやすい料理です。
なすの揚げ浸し
なすの揚げ浸しは夏野菜を使った人気の副菜です。
なすを素揚げして、めんつゆに浸します。
生姜やみょうがを添えると、さっぱりとした味わいになります。
冷やして食べると、暑い日にぴったりです。
秋の定番料理
きのこの炊き込みご飯
秋はきのこが旬の季節です。
しめじ、まいたけ、えのきなど複数種類のきのこを使います。
米2合に対して、だし汁、醤油、みりんで味付けします。
きのこの旨味がご飯に染み込んで絶品です。
栗を加えると、より秋らしい味わいになります。
さつまいもの甘煮
さつまいもの甘煮は素朴な甘さが魅力です。
さつまいもを輪切りにして水にさらします。
砂糖、みりん、醤油で甘辛く煮ます。
冷めてもおいしく、お弁当にも向いています。
冬の定番料理
豚汁でほっこり
冬の定番汁物といえば豚汁です。
根菜類をたっぷり使うことで、体が温まります。
ごぼう、大根、にんじん、里芋などを使います。
豚肉の脂が野菜の甘みを引き立てます。
一晩寝かせると味が馴染んでさらにおいしくなります。
おでんの作り方
おでんは冬の食卓を彩る定番料理です。
大根、卵、こんにゃく、厚揚げ、練り物などを用意します。
だし汁に醤油、みりん、砂糖で味付けします。
弱火でじっくり煮込むことで、具材に味が染み込みます。
からしを添えて食べるのが定番です。
お弁当に最適な定番おかず
冷めてもおいしいおかず選び
お弁当のおかずは冷めてもおいしいことが重要です。
唐揚げ、卵焼き、ハンバーグは定番中の定番です。
味付けは少し濃いめにすると、冷めてもおいしく食べられます。
煮物やきんぴらも冷めた状態でおいしい料理です。
作り置きができるおかずを活用すると、朝の準備が楽になります。
彩りを考えた詰め方
お弁当は見た目も大切です。
赤、黄、緑の色を意識して詰めると、食欲をそそります。
ミニトマト、卵焼き、ブロッコリーが彩りの定番です。
仕切りカップを使うと、味が混ざるのを防げます。
ご飯とおかずのバランスは1対1が理想的です。
保存と衛生管理
お弁当は食中毒に注意が必要です。
よく冷ましてから蓋をすることが重要です。
保冷剤を使うと、夏場でも安心です。
生野菜は水気をしっかり切ってから詰めます。
抗菌シートを使うと、さらに安心です。
食材の保存方法と賞味期限
野菜の正しい保存法
野菜は種類によって保存方法が異なります。
葉物野菜は湿らせた新聞紙で包んで冷蔵します。
根菜類は冷暗所で保存できます。
トマトは常温で追熟させてから冷蔵します。
きゅうりやなすは低温に弱いため、冷やしすぎに注意します。
肉と魚の保存テクニック
肉と魚は傷みやすい食材です。
購入したらすぐに冷蔵または冷凍します。
冷蔵の場合は2日以内に使い切りましょう。
冷凍する場合は空気を抜いてラップで包みます。
解凍は冷蔵庫でゆっくり行うと、ドリップが出にくくなります。
調味料の保管方法
調味料も正しく保管することで、風味を保てます。
開封後の醤油やみりんは冷蔵保存が望ましいです。
油は直射日光を避けて冷暗所で保存します。
味噌は表面にラップを密着させると、酸化を防げます。
砂糖や塩は湿気を避けて密閉容器で保存します。
栄養バランスを考えた献立作り
一汁三菜の基本
日本の伝統的な食事形式である一汁三菜は栄養バランスが優れています。
ご飯、汁物、主菜、副菜2品で構成されます。
主菜はタンパク質源となる肉や魚料理です。
副菜は野菜料理で、ビタミンやミネラルを補います。
この形式を基本にすると、栄養バランスの取れた食事になります。
五大栄養素をバランスよく
炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが五大栄養素です。
ご飯やパンで炭水化物を摂取します。
肉、魚、卵、大豆製品でタンパク質を補給します。
野菜や果物でビタミンとミネラルを摂ります。
適度な脂質は調理油や魚から摂取できます。
食材の色で栄養を考える
食材の色は含まれる栄養素を示しています。
赤色の食材にはリコピンやアントシアニンが含まれます。
緑色の野菜にはクロロフィルや葉酸が豊富です。
黄色やオレンジ色の食材にはカロテンが含まれます。
白い食材には食物繊維やカリウムが含まれています。
黒い食材には鉄分や抗酸化物質が豊富です。
調味料の基本と使い分け
和食の基本調味料
和食の基本は「さしすせそ」です。
さは砂糖、しは塩、すは酢、せは醤油、そは味噌を指します。
この順番で入れると、味が染み込みやすくなります。
みりんと酒も和食には欠かせない調味料です。
だしは昆布と鰹節が基本ですが、顆粒だしも便利です。
洋食の基本調味料
洋食では塩、コショウが基本です。
バターとオリーブオイルは風味付けに重要です。
コンソメは洋風スープの基本です。
ケチャップとウスターソースは洋食の味付けに便利です。
ワインは肉料理や煮込み料理に深みを与えます。
中華料理の基本調味料
中華料理には独特の調味料が使われます。
鶏がらスープの素は中華料理の基本です。
ごま油は仕上げに加えて香りを出します。
オイスターソースはコクと旨味を加えます。
豆板醤は辛味を調整できる便利な調味料です。
失敗しないための調理のコツ
火加減の基本
火加減は料理の仕上がりを左右します。
強火は表面を焼き固めるときに使います。
中火は炒め物や煮物に適しています。
弱火はじっくり火を通すときに使います。
とろ火は煮崩れを防ぎたいときに使います。
味付けの基本原則
味付けは薄味から始めることが鉄則です。
塩は後から足せますが、薄めることは難しいからです。
味見をしながら少しずつ調整します。
甘味、塩味、酸味、旨味のバランスが重要です。
隠し味を加えることで、味に深みが出ます。
食材の切り方テクニック
食材の切り方は火の通りや食感に影響します。
均一な大きさに切ることで、火の通りが均一になります。
繊維に沿って切るか、断つかで食感が変わります。
玉ねぎは繊維を断つと辛味が和らぎます。
包丁はよく研いでおくと、切りやすくなります。
食費を抑える買い物テクニック
まとめ買いのコツ
計画的な買い物で食費を削減できます。
週に1回から2回のまとめ買いが効率的です。
献立を事前に決めてから買い物に行きます。
特売品を活用しながら、献立を調整します。
買いすぎを防ぐために、買い物リストを作成します。
旬の食材を活用
旬の食材は値段が安く、栄養価も高いです。
春は山菜やたけのこが旬です。
夏はトマトやきゅうり、なすが安く手に入ります。
秋はきのこ類やさつまいもが旬を迎えます。
冬は大根や白菜が手頃な価格になります。
食材の使い切り術
食材を無駄なく使い切ることで、食費を節約できます。
野菜の皮や茎も料理に活用します。
余った食材は冷凍保存して別の日に使います。
同じ食材を複数の料理に使い回します。
鶏肉は照り焼き、唐揚げ、親子丼などに応用できます。
時短家電の活用法
炊飯器で作る簡単料理
炊飯器はご飯を炊くだけでなく、様々な料理に使えます。
炊き込みご飯やピラフが簡単に作れます。
ケーキやプリンも炊飯器で作れます。
煮豚や煮込み料理も失敗なく作れます。
保温機能を使えば、低温調理も可能です。
電子レンジの活用術
電子レンジは時短調理の強い味方です。
野菜の下茹でが数分で完了します。
温野菜サラダも簡単に作れます。
蒸し料理も電子レンジで手軽に作れます。
耐熱容器を使えば、煮物や炒め物も可能です。
圧力鍋で時短調理
圧力鍋は煮込み料理の時間を大幅に短縮します。
豚の角煮が30分程度で柔らかく仕上がります。
カレーやシチューも短時間で作れます。
豆類の調理にも圧力鍋が便利です。
栄養素の損失も少なく、経済的な調理器具です。
子供が喜ぶ定番料理
お子様プレート風メニュー
子供が喜ぶメニューは彩りと盛り付けが大切です。
ハンバーグ、エビフライ、ナポリタンを組み合わせます。
星型やハート型に型抜きした野菜を添えます。
ケチャップで顔を描くと、さらに喜ばれます。
少量ずつ盛り付けることで、完食しやすくなります。
栄養満点のカレーライス
カレーは子供が大好きな定番メニューです。
野菜を細かく刻むと、苦手な野菜も食べやすくなります。
甘口のルウを使うと、小さな子供でも食べられます。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎで栄養バランスを整えます。
トッピングでチーズや卵を加えると、タンパク質も補給できます。
健康を考えた定番料理
減塩レシピの工夫
健康のために減塩を心がけることが重要です。
だしをしっかり取ることで、塩分が少なくても満足感があります。
酢やレモンの酸味を活用すると、塩分を控えられます。
香辛料やハーブで風味を補います。
醤油はスプレー式にすると、使用量を減らせます。
低カロリーの定番料理
ダイエット中でも満足できる料理があります。
蒸し料理や煮物は油を使わずヘルシーです。
こんにゃくやしらたきでかさ増しできます。
鶏むね肉や豆腐を使うと、低カロリーでタンパク質が摂れます。
野菜たっぷりのスープは満足感があります。
毎日の料理を楽にする心構え
完璧を目指さない
毎日完璧な料理を作る必要はありません。
疲れた日は簡単なメニューで十分です。
市販の惣菜を活用することも賢い選択です。
冷凍食品や缶詰も上手に取り入れましょう。
手を抜くことに罪悪感を持つ必要はありません。
家族で料理を楽しむ
料理は一人で抱え込まず、家族と一緒に楽しみます。
子供と一緒に料理すると、食育にもなります。
簡単な作業を手伝ってもらうことから始めます。
パートナーと分担すると、負担が軽減されます。
一緒に料理する時間が、コミュニケーションの機会になります。
レシピをストックする
自分なりのレシピ集を作ると便利です。
家族が好きな料理をリスト化します。
写真付きでメモを残すと、再現しやすくなります。
献立に迷ったときに参考にできます。
季節ごとのレシピをまとめておくと、さらに便利です。
毎日の献立を支える定番料理
定番料理をマスターすることで、毎日の食事作りが格段に楽になります。
基本のレシピを押さえておけば、アレンジも自在です。
家族の健康を守り、食費の節約にもつながります。
時短テクニックや作り置きを活用すれば、忙しい日も安心です。
毎日使える定番料理レシピ集を参考に、今日から実践してみてください。
料理を楽しみながら、充実した食生活を送りましょう。