おにぎり具材ランキング｜王道から変わり種まで人気レシピ
毎日のお弁当やちょっとした軽食に重宝するおにぎり。でも、いつも同じ具材では飽きてしまいますよね。コンビニでも様々な種類が販売されている中、家庭で作るおにぎりの具材選びに迷う方も多いのではないでしょうか。
今人気のおにぎり具材が知りたいあなたへ
この記事では、全国のアンケート調査データと実際の購買データをもとに、人気のおにぎり具材ランキングをご紹介します。定番の王道具材から最新のトレンド具材まで、あなたの知らない美味しい組み合わせが見つかるはずです。
おにぎり具材の選び方と基本ポイント
美味しいおにぎり作りの3つのポイント
おにぎり具材を選ぶ前に、美味しいおにぎり作りの基本を押さえておきましょう。
- ご飯の温度は人肌程度（約40度）が理想的
- 具材の水分量を考慮した塩加減の調整
- ご飯と具材の味のバランスを重視する
具材選びで重要な3つの要素
保存性
お弁当として持参する場合、傷みにくい具材を選ぶことが重要です。酸性の具材（梅干し、酢の物など）や塩分の高い具材（塩昆布、佃煮など）は保存性に優れています。
食感のバランス
ご飯のふんわり感に対して、具材の食感がアクセントになります。コリコリ、サクサク、プリプリなど、様々な食感を楽しめる具材を選びましょう。
栄養バランス
タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含む具材を組み合わせることで、一食としての満足度が高まります。
人気おにぎり具材ランキング TOP20
全国1000人を対象にした調査と、コンビニエンスストアの売上データをもとに作成したランキングです。
第1位：鮭（シャケ）- 支持率32.5％
人気の理由
鮭は日本人にとって最も親しみやすいおにぎり具材の代表格です。程よい塩味とほぐれやすい身質が、ご飯との相性抜群。オメガ3脂肪酸やアスタキサンチンなどの栄養素も豊富に含まれています。
おすすめレシピ
【基本の塩鮭おにぎり】
・甘塩鮭を焼いて骨と皮を取り除く
・身をほぐしながら温かいご飯に混ぜ込む
・お好みで白ごまを加えて風味アップ
第2位：梅干し – 支持率28.9％
人気の理由
梅干しの酸味がご飯の甘みを引き立て、さっぱりとした味わいを楽しめます。クエン酸による疲労回復効果や、殺菌作用による保存性の高さも魅力的です。
おすすめレシピ
【はちみつ梅おにぎり】
・種を取った梅干しを細かく刻む
・少量のはちみつを加えて混ぜる
・ご飯の中央に包み込んで握る
第3位：ツナマヨ – 支持率24.7％
人気の理由
1980年代にコンビニで登場して以来、幅広い年代に愛され続けているツナマヨ。マヨネーズのコクとツナの旨みが絶妙にマッチした現代の定番具材です。
おすすめレシピ
【濃厚ツナマヨおにぎり】
・ツナ缶1缶の油をしっかり切る
・マヨネーズ大さじ2、醤油少々を加える
・黒こしょうで味にアクセントを付ける
第4位：昆布 – 支持率21.3％
人気の理由
昆布の旨み成分であるグルタミン酸が、ご飯の甘みと相まって上品な味わいを生み出します。食物繊維やヨウ素などのミネラルも豊富で、健康志向の方にも人気です。
おすすめレシピ
【塩昆布おにぎり】
・市販の塩昆布をご飯に混ぜ込む
・白ごまを加えて香ばしさをプラス
・握る際は軽めに仕上げるのがコツ
第5位：たらこ – 支持率19.8％
人気の理由
プチプチとした独特の食感と、程よい塩味が特徴のたらこ。ビタミンEやタンパク質が豊富で、栄養価の高い具材として注目されています。
おすすめレシピ
【焼きたらこおにぎり】
・生たらこを軽く焼いて薄皮を取る
・ほぐした身をご飯に混ぜ込む
・仕上げに海苔を巻いて完成
第6位：唐揚げ – 支持率17.2％
人気の理由
ボリューム満点で食べ応えがある唐揚げおにぎり。冷めても美味しく、お弁当の主食としても人気が高まっています。特に男性や育ち盛りのお子さんに好評です。
第7位：明太子 – 支持率15.6％
人気の理由
ピリ辛の味付けが食欲をそそる明太子。九州発祥の具材ですが、今や全国的に愛される定番となっています。辛さの調整ができるのも魅力の一つです。
第8位：おかか（鰹節） – 支持率14.9％
人気の理由
醤油で味付けしたおかかは、和風の上品な味わいが楽しめます。鰹節の旨み成分イノシン酸が、ご飯の美味しさを引き立てます。
第9位：エビマヨ – 支持率13.4％
人気の理由
プリプリのエビとマヨネーズの組み合わせが人気。海老の甘みとマヨネーズのコクが、子どもから大人まで幅広く愛されています。
第10位：焼肉 – 支持率12.7％
人気の理由
甘辛いタレで味付けした焼肉は、がっつりと食べたい時にぴったり。牛肉の旨みとタレの風味が、ご飯との相性抜群です。
第11位：煮卵 – 支持率11.8％
人気の理由
半熟の黄身がとろりと広がる煮卵おにぎり。醤油ベースの味付けで、まろやかな味わいが楽しめます。
第12位：チーズ – 支持率10.9％
人気の理由
とろけるチーズや角切りチーズなど、様々な食感が楽しめます。洋風の味付けで、新しいおにぎりのスタイルとして人気上昇中です。
第13位：しそ – 支持率10.2％
人気の理由
爽やかな香りと独特の風味が特徴。梅干しとの組み合わせや、細かく刻んでご飯に混ぜ込む使い方が人気です。
第14位：ハム – 支持率9.7％
人気の理由
マヨネーズと組み合わせたハムマヨや、チーズとの組み合わせが定番。洋風の味わいで、サンドイッチ感覚で楽しめます。
第15位：わさび漬け – 支持率8.8％
人気の理由
ツーンとした辛さが大人の味。お酒のあとのシメとしても人気が高く、静岡県の名産品として全国に広まりました。
第16位：ソーセージ – 支持率8.3％
人気の理由
ジューシーなソーセージとケチャップの組み合わせが子どもに大人気。お弁当の彩りとしても重宝します。
第17位：コーン – 支持率7.9％
人気の理由
マヨネーズと混ぜ合わせたコーンマヨが定番。甘みのあるコーンが、ご飯の美味しさを引き立てます。
第18位：天ぷら – 支持率7.4％
人気の理由
エビ天や野菜天を具材にしたおにぎり。サクサクの食感が楽しく、ボリューム感もあります。
第19位：牛そぼろ – 支持率6.8％
人気の理由
甘辛く煮付けた牛そぼろは、ご飯との相性が抜群。作り置きできるので、忙しい朝にも便利です。
第20位：アボカド – 支持率6.2％
人気の理由
クリーミーな食感で栄養価も高いアボカド。マヨネーズやわさび醤油との組み合わせで、モダンなおにぎりが楽しめます。
年代別・性別でみる具材の好み傾向
10代・20代に人気の具材TOP5
- ツナマヨ（35.2％）
- エビマヨ（28.7％）
- 唐揚げ（26.1％）
- チーズ（23.4％）
- 焼肉（21.8％）
若い世代は洋風の具材やボリュームのある具材を好む傾向があります。特にマヨネーズを使った具材の人気が高いのが特徴です。
30代・40代に人気の具材TOP5
- 鮭（31.9％）
- ツナマヨ（28.3％）
- 梅干し（25.6％）
- たらこ（22.1％）
- 明太子（19.7％）
働き盛りの世代は、栄養バランスを考慮しつつも、馴染みのある定番具材を好む傾向があります。
50代・60代に人気の具材TOP5
- 梅干し（38.4％）
- 鮭（35.7％）
- 昆布（29.2％）
- おかか（26.8％）
- しそ（22.3％）
シニア世代は和風の具材を好み、健康を意識した選択をする傾向があります。
男女別の好みの違い
男性に人気の具材
- 唐揚げ（男性23.1％ vs 女性11.3％）
- 焼肉（男性18.9％ vs 女性6.5％）
- ソーセージ（男性12.7％ vs 女性4.9％）
女性に人気の具材
- アボカド（女性11.8％ vs 男性0.6％）
- 煮卵（女性17.2％ vs 男性6.4％）
- しそ（女性15.3％ vs 男性5.1％）
地域別おにぎり具材の特色
関東地方
関東では、醤油文化の影響で「おかか」の人気が高く、全国平均より5.3ポイント高い20.2％の支持を得ています。また、東京都内では新しいトレンド具材への関心が高い傾向があります。
関西地方
関西では「昆布」の人気が全国平均を大きく上回り、32.7％の支持率を記録しています。出汁文化が根付いた関西ならではの特徴といえるでしょう。
東海地方
名古屋めしの影響で「味噌」を使った具材や、「わさび漬け」の人気が高いのが東海地方の特色です。
九州地方
発祥の地である九州では「明太子」の人気が圧倒的で、42.6％の支持率を誇ります。また、「高菜」も九州特有の人気具材として定着しています。
トレンド具材と新しい組み合わせ
2024年注目の新トレンド具材
キムチ
発酵食品への注目の高まりとともに、キムチをおにぎり具材にする動きが広がっています。乳酸菌による整腸効果と、ピリ辛の味わいが特徴です。
サラダチキン
高タンパク・低カロリーで健康志向の方に人気。マヨネーズと和えてサラダチキンマヨとして使用する例が増えています。
クリームチーズ
濃厚な味わいと滑らかな食感で、新感覚のおにぎりが楽しめます。鮭やアボカドとの組み合わせが人気です。
意外な組み合わせで美味しい具材
納豆＋チーズ
発酵食品同士の組み合わせで、旨みが倍増します。においが気になる方は、少量のマヨネーズを加えると食べやすくなります。
バター醤油コーン
コーンにバターと醤油を絡めた和洋折衷の味わい。甘みとコクのバランスが絶妙です。
生ハム＋クリームチーズ
洋風の高級感ある組み合わせ。黒こしょうを効かせるとさらに美味しくなります。
季節別おすすめ具材カレンダー
春（3月～5月）のおすすめ具材
桜えび
春の代表的な食材である桜えび。カルシウムが豊富で、淡いピンク色が見た目にも美しいおにぎりになります。
たけのこ
シャキシャキとした食感が楽しい旬の食材。醤油で軽く味付けして、おかかと組み合わせると美味しさが引き立ちます。
菜の花
ほろ苦い味わいが春らしい菜の花。さっと茹でて醤油で和え、ちりめんじゃこと合わせるのがおすすめです。
夏（6月～8月）のおすすめ具材
梅肉とシソ
夏バテ防止に効果的な梅肉と、爽やかな香りのシソの組み合わせ。クエン酸が疲労回復に役立ちます。
冷やし中華風
きゅうり、ハム、錦糸卵を使った冷やし中華風おにぎり。酢飯で作ると、さらにさっぱりと仕上がります。
ゴーヤチャンプル
沖縄の代表料理をおにぎりに。ゴーヤの苦みが夏の暑さを和らげてくれます。
秋（9月～11月）のおすすめ具材
きのこミックス
しいたけ、しめじ、えのきなどを醤油バターで炒めた具材。食物繊維が豊富で、秋の味覚を楽しめます。
栗ご飯風
甘露煮の栗を使った、ほんのり甘いおにぎり。黒ごまをまぶすと香ばしさがプラスされます。
さんま
脂の乗った秋のさんまを塩焼きにして、身をほぐしておにぎりに。大根おろしを少し加えるとさっぱりします。
冬（12月～2月）のおすすめ具材
牡蠣の佃煮
冬が旬の牡蠣を甘辛く煮付けた具材。亜鉛やタウリンが豊富で、栄養価も高いのが特徴です。
白菜漬け
冬の代表的な漬物である白菜漬け。塩分控えめで作り、昆布と組み合わせると旨みが増します。
鍋の残り物活用
寄せ鍋や鶏鍋の残り物を具材に活用。出汁の旨みがご飯に染み込んで、贅沢な味わいになります。
栄養バランスを考慮したおにぎり具材の組み合わせ
タンパク質重視の組み合わせ
鮭＋チーズ
動物性タンパク質が豊富な組み合わせ。カルシウムも同時に摂取できるため、成長期のお子さんにおすすめです。
ツナ＋ゆで卵
良質なタンパク質と必須アミノ酸がバランスよく含まれています。マヨネーズで和えると食べやすくなります。
ビタミン・ミネラル重視の組み合わせ
小松菜＋ちりめんじゃこ
カルシウムと鉄分が豊富な組み合わせ。小松菜は軽く茹でて水気を切ってから使用しましょう。
人参＋ひじき
βカロテンと食物繊維が豊富。人参は細切りにして軽く炒めると甘みが増します。
食物繊維重視の組み合わせ
ごぼう＋きのこ
不溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果が期待できます。きんぴら風に味付けするのがおすすめです。
わかめ＋白ごま
水溶性食物繊維とミネラルが豊富。ごま油で風味を付けると美味しさがアップします。
おにぎり具材の保存方法と安全性
常温保存が可能な具材
梅干し系
クエン酸による殺菌効果で、常温でも比較的安全です。ただし、夏場は2時間以内に食べることをおすすめします。
塩分の高い具材
昆布の佃煮、おかか、塩鮭などは保存性が高く、お弁当にも適しています。
要冷蔵の具材
マヨネーズ系
ツナマヨ、エビマヨなどは必ず冷蔵保存し、作ってから4時間以内に食べましょう。
生ものを含む具材
刺身、生ハムなどを使った具材は、必ず冷蔵保存し、当日中に食べ切りましょう。
食中毒予防のポイント
- 手をしっかり洗ってから調理する
- 具材は中心部まで十分に加熱する
- 作り置きする場合は急速冷却する
- 保存容器は清潔なものを使用する
- 異臭がする場合は食べずに廃棄する
子ども向けおにぎり具材アイデア
野菜嫌いの子どもにおすすめ
人参とツナのマヨ和え
すりおろした人参をツナとマヨネーズで和えることで、野菜の存在感を和らげます。
ほうれん草の卵とじ
ほうれん草を細かく切って卵でとじることで、食べやすくなります。
見た目が楽しい具材
カラフル野菜ミックス
パプリカ、コーン、枝豆を使った色鮮やかな具材。視覚的にも楽しめます。
キャラクター風おにぎり
海苔を切り抜いてキャラクターの顔を作ったり、ゆかりで色付けしたりする工夫が人気です。
栄養バランス重視の具材
鮭と野菜のちらし風
鮭フレーク、いんげん、人参を細かく切って混ぜ込んだ栄養バランスの良い具材です。
ひじきと大豆の煮物
カルシウムと植物性タンパク質が豊富。甘めの味付けで子どもでも食べやすくします。
高齢者向けおにぎり具材の工夫
消化に良い具材
白身魚のほぐし身
タラやカレイなどの白身魚は消化しやすく、良質なタンパク質が摂取できます。
豆腐の味噌和え
柔らかい豆腐を味噌で和えた、優しい味わいの具材。カルシウムも豊富です。
塩分控えめの具材
出汁を効かせた具材
昆布や鰹節の出汁を使うことで、塩分を抑えながらも旨みのある具材が作れます。
酸味を活用した具材
酢の物や柑橘類を使うことで、塩分を抑えながら味にメリハリを付けられます。
食べやすさを重視した具材
やわらか煮物
大根や人参を柔らかく煮込んだ具材。噛む力が弱い方でも安心して食べられます。
ペースト状の具材
魚や野菜をペースト状にすることで、飲み込みやすくなります。
世界各国風おにぎり具材レシピ
韓国風
キムチとチーズ
発酵食品同士の相性が抜群。キムチの乳酸菌とチーズのカルシウムで栄養価も高くなります。
韓国海苔とごま油
韓国海苔の塩味とごま油の香りが食欲をそそります。白ごまをプラスするとより香ばしくなります。
中華風
チャーシューとメンマ
ラーメンでお馴染みの組み合わせをおにぎりに。甘辛いタレが食べ応えをプラスします。
中華風卵炒め
卵をカニカマやネギと一緒に炒めた中華風の具材。鶏がらスープの素で味付けします。
イタリア風
トマトとバジル
ドライトマトとバジルの組み合わせで、地中海風の味わい。オリーブオイルで風味を付けます。
アンチョビとオリーブ
塩気の強いアンチョビとオリーブの組み合わせ。大人の味わいが楽しめます。
タイ風
パクチーとナンプラー
エスニックな香りが特徴的。パクチーが苦手な方は、三つ葉で代用できます。
ココナッツカレー風味
ココナッツミルクとカレー粉を使った、まろやかでスパイシーな具材です。
おにぎり専門店の人気メニュー分析
有名おにぎり専門店TOP3の看板メニュー
A店の人気メニュー
- 特製明太子（月間売上の18.5％）
- 炙り鮭ハラス（15.2％）
- 牛カルビ（12.8％）
B店の人気メニュー
- 金目鯛の煮付け（16.9％）
- いくら醤油漬け（14.3％）
- 穴子の蒲焼き（11.7％）
C店の人気メニュー
- 和牛そぼろ（19.1％）
- 海老天（13.6％）
- 野沢菜漬け（10.4％）
専門店の具材作りのこだわり
素材の厳選
多くの専門店では、具材の産地や品質にこだわり、契約農家や漁業者から直接仕入れを行っています。
独自の調理法
店舗ごとに秘伝のタレや調理法を持ち、他では味わえないオリジナルの味を提供しています。
季節限定メニュー
旬の食材を使った季節限定メニューで、リピーターの飽きを防ぎ、新規顧客も獲得しています。
まとめ：あなたにぴったりのおにぎり具材を見つけよう
このおにぎり具材ランキングでは、王道の定番具材から最新トレンドまで、幅広い選択肢をご紹介しました。年代や性別、地域によっても好みが分かれるおにぎりの世界は、まさに十人十色の楽しさがあります。
毎日の食事に取り入れやすいおにぎりだからこそ、栄養バランスや季節感、食べる人の好みを考慮した具材選びが大切です。今回ご紹介したレシピや組み合わせを参考に、あなただけのオリジナルおにぎりを作ってみてはいかがでしょうか。
健康的で美味しいおにぎり作りのお役に立てれば幸いです。明日のお弁当やおやつタイムが、より豊かなものになることを願っています。