ドバイチョコレートのカダイフはどこで買える？代用品で作る本格再現レシピも紹介

2026年3月3日

SNSで世界中を席巻した「ドバイチョコレート」。その核心にあるのが、ザクザク食感の正体「カダイフ」です。「カダイフって何？」「どこで売っているの？」「見つからないときの代用品は？」という声が多数寄せられています。

この記事では、ドバイチョコレートのカダイフをどこで買えるかを店舗・通販別に徹底解説します。さらに、カダイフがなくても本格的な味を再現できる代用品レシピも詳しく紹介します。買い方から作り方まで、この1記事で完結します。

ドバイチョコレートとカダイフの基礎知識

ドバイチョコレートとは何か

ドバイチョコレートとは、アラブ首長国連邦（UAE）ドバイを拠点とするチョコレートブランド「FIXDessertChocolatier（フィックスデザートショコラティエ）」が生み出したスイーツです。創設者のサラ・ハムーダ氏が中東と西洋のフレーバーを融合させたことで誕生しました。

看板商品は「Can’tGetKnafehofIt（クナーファが止まらない）」です。ミルクチョコレートの中にピスタチオスプレッド、カダイフ（クナーファ）、タヒニ（白胡麻ペースト）を詰め込んだもので、現地では1枚AED68.25（約2,617円）という高級品です。

2023年頃からTikTokやInstagramのASMR動画でそのザクザク食感が拡散されました。韓国でコンビニCUが取り扱ったことで爆発的ブームになり、2024年には日本にも上陸しました。2025年以降も引き続き人気を博しています。

カダイフとはどんな食材か

カダイフ（Kadaifi）は、トルコやギリシャを起源とする極細の糸状麺です。「天使の髪（AngelHair）」とも呼ばれる繊細な食材で、小麦粉やとうもろこしの粉に水を混ぜた生地を、熱した鉄板の上に細く糸状に絞り出して作ります。

カダイフの最大の特徴はサクサク・ザクザクとした独特の食感です。空気を多く含んだ構造のため、揚げたり炒めたりすると軽くてパリパリの食感になります。中東・地中海地域では「キュネフェ」「バクラヴァ」などのデザートに古くから使われてきた伝統食材です。

ドバイチョコレートにおいては、カダイフをバターで炒めてきつね色にし、ピスタチオペーストと混ぜてフィリング（中身）として使います。噛んだ瞬間の「ザクザク」「パリパリ」という音と食感こそが、ドバイチョコの最大の魅力です。

項目	内容
原料	小麦粉、とうもろこし粉、水、植物油など
形状	極細の糸状・麺状
食感	サクサク、ザクザク、パリパリ
起源	トルコ・ギリシャなど中東・地中海地域
日本語別称	天使の髪、パートカダイフ
保存方法	冷凍保存が一般的
主な産地	フランス産、トルコ産、ベトナム産など

なぜカダイフの入手が難しいのか

カダイフは日本国内の一般的なスーパーではほとんど流通していません。理由はいくつかあります。まず、中東・地中海料理に特化した食材であるため、需要が限定的でした。また、冷凍保存が必要な商品が多く、一般スーパーでは取り扱いにくい性質があります。さらに、ドバイチョコのブームで需要が急増したことで、取り扱い店舗でも品薄・売り切れが続出しています。

ドバイチョコレートのカダイフはどこで買える？実店舗編

ドバイチョコレートのカダイフをどこで買えるか、実店舗での購入先を詳しく解説します。

富澤商店（TOMIZ）

製菓・製パン材料の専門店として全国に店舗を展開する「富澤商店（TOMIZ）」は、カダイフの取り扱いがある可能性が最も高い実店舗の一つです。製菓材料に特化した品揃えが強みで、中東系の食材も積極的に仕入れています。

ただし、店舗によって在庫状況が大きく異なります。購入前に必ず最寄り店舗への問い合わせをおすすめします。オンラインショップでも取り扱いがあるため、後述の通販セクションも参照してください。富澤商店は全国主要都市に実店舗があるため、近くにある方にとっては非常に便利な購入先です。

業務スーパー

一部の業務スーパーでカダイフを取り扱っているとの報告があります。ただし、取り扱い状況は店舗によって大きく異なります。業務スーパーは外国産食材を大量・低価格で仕入れる強みがあるため、カダイフが入荷している場合はお得に購入できる可能性があります。

店頭で見かけた場合は迷わず購入することをおすすめします。ただし常時取り扱いがあるわけではないため、確実に入手したい場合は通販を利用するほうが安心です。

カルディコーヒーファーム

輸入食品や珍しい食材が豊富なカルディコーヒーファームでも、カダイフを見かけたという情報があります。ただし、常時取り扱いがあるわけではなく、店舗や時期によって在庫状況が異なります。

カルディでは世界各国の食材を取り扱っているため、中東系食材コーナーを探してみる価値はあります。ドバイチョコレートそのものについてはカルディで過去に販売された実績もあります。

成城石井

高品質な輸入食材を取り扱う成城石井では、カダイフの単体販売については現時点で確認が難しい状況です。ただし、成城石井ではドバイチョコレートそのものを取り扱っています。また、成城石井自家製の「ドバイチョコ風ケーキ」（1個647円税込）もあり、本物のカダイフを使用した製品を楽しむことができます。

カダイフ単体の購入は難しくても、ドバイチョコを実際に食べてみたい方には成城石井のオリジナル商品がおすすめです。

中東・トルコ系食料品店

大都市圏（東京・大阪・名古屋など）には、トルコやギリシャ、中東の食材を専門に扱う輸入食料品店があります。こうした専門店では本場のカダイフを見つけられる可能性が高いです。

東京の新大久保や上野のアメ横、大阪の鶴橋周辺などに中東・トルコ系の食料品店が点在しています。本場の食材にこだわる方はぜひ足を運んでみてください。価格も通販より安い場合があります。

実店舗購入まとめ

店舗名	取り扱いの可能性	備考
富澤商店（TOMIZ）	高い	製菓材料専門店、全国展開
業務スーパー	中程度	店舗・時期によって異なる
カルディコーヒーファーム	低〜中程度	輸入食品コーナーを確認
成城石井	低い（単体販売）	ドバイチョコ製品は取り扱いあり
中東・トルコ系専門店	高い	大都市圏限定、本場の品質

ドバイチョコレートのカダイフはどこで買える？通販編

通販での購入が最も確実でおすすめです。主要な通販サイトとそれぞれの特徴を解説します。

Amazon（アマゾン）

Amazonはカダイフの種類が最も豊富な通販プラットフォームです。国内外のさまざまなメーカーのカダイフが出品されています。主な商品ラインナップは以下のとおりです。

冷凍カダイフ（フランス産）はパートカダイフとも呼ばれ、本場の品質を味わえます。容量は250g〜500gが一般的で、価格は1,000〜2,500円程度です。常温保存のカダイフ（ベトナム産・トルコ産）は取り扱いやすく、Amazonプライム会員なら翌日配送も可能です。

また、Amazonでは「ドバイチョコレート手作り3点セット（カダイフ・ピスタチオスプレッド・クーベルチュールチョコレート）」のようなセット商品も販売されており、材料をまとめて揃えられる便利な選択肢があります。

楽天市場

楽天市場でもカダイフは豊富に取り扱われています。楽天スーパーポイントの還元や不定期のスーパーセールを活用することでお得に購入できます。複数の出品者から選べるため、価格比較がしやすい点も魅力です。

楽天市場では国産・輸入品を問わず幅広いラインナップがあります。「価格.com」などで最安値を確認してから購入するとよいでしょう。

Yahoo!ショッピング

Yahoo!ショッピングでもカダイフが取り扱われています。PayPayポイントのキャンペーン期間中に購入するとさらにお得になります。楽天市場と合わせて比較検討することをおすすめします。

Qoo10（キューテン）

韓国の食材や商品を多く取り扱うQoo10でもカダイフやドバイチョコレート関連商品が販売されています。韓国でドバイチョコが流行したことで、韓国産のカダイフ入りチョコレートや製菓材料が揃っています。セールやクーポンを活用すると非常にお得に購入できます。

製菓材料専門通販サイト

製菓材料に特化した通販サイトでは、品質の高いカダイフを入手できます。代表的な通販サイトは以下のとおりです。

富澤商店（TOMIZ）オンラインショップでは、製菓用カダイフを取り扱っています。製菓の本格的な材料が揃う信頼性の高いサイトです。発送スピードも早く、午前中に注文すると当日出荷される場合があります。

cotta（コッタ）はネット通販専門の製菓材料店です。カダイフをはじめ、ドバイチョコレートに必要なピスタチオスプレッドやクーベルチュールチョコレートも取り扱っています。ドバイチョコレート風レシピも公開しており、初心者にとって参考になるサイトです。

通販でカダイフを購入する際の注意点

通販でカダイフを購入する際には、いくつかの点に注意が必要です。まず、冷凍品かどうかを確認してください。フランス産などの冷凍カダイフは品質が高い反面、配送方法（クール宅急便など）に注意が必要です。常温保存のカダイフは取り扱いが容易です。

また、再冷凍は禁止されている商品が多いです。購入後は早めに使い切るか、購入前に必要な量をしっかりと確認しておきましょう。一度解凍したカダイフは品質が落ちるため、使い切れる量を購入することが重要です。

さらに、水に溶けやすい性質があるため、茹でることは厳禁です。必ず炒める・揚げるなど、乾式の加熱調理を行ってください。

通販購入まとめ

購入先	特徴	おすすめポイント
Amazon	種類が豊富、翌日配送	プライム会員なら便利
楽天市場	ポイント還元あり	スーパーセール期間がお得
Yahoo!ショッピング	PayPayポイント対応	キャンペーン時がお得
Qoo10	韓国食材が豊富	セール・クーポンで格安
富澤商店オンライン	製菓材料専門	品質が高く信頼できる
cotta（コッタ）	製菓材料専門	レシピ情報も豊富

日本で買えるドバイチョコレート製品の比較

カダイフを購入して自作するほかに、すでにカダイフ入りのドバイチョコレートを購入するという方法もあります。日本で手に入るドバイチョコレート製品を比較します。

リンツドバイスタイルチョコレート

スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ（Lindt）」が発売したドバイスタイルチョコレートは、日本で最も入手しやすい高品質なドバイ風チョコレートです。ドイツのラボでリンツのメートル・ショコラティエ（チョコレート職人の最高位）が独自レシピで開発した本格品です。

リンツ独自の「コンチング（チョコレートを滑らかにする製法）」技術で仕上げたチョコレートに、ピスタチオを45%使用した濃厚ペーストとカダイフのザクザク食感が組み合わさっています。

商品名	価格（税込）	特徴
ドバイスタイルチョコレートタブレット	2,900円	本格板チョコ、ギフトにも
ドバイスタイルチョコレートバー	1,300円	気軽に楽しめるサイズ
ドバイスタイルチョコレートプラリネ	3,500円	ひと口サイズのプラリネ

リンツのドバイスタイルチョコレートはリンツ直営店やリンツ公式オンラインショップ、Amazon・楽天の公式ショップで購入できます。販売期間が設けられている場合があるため、最新情報を公式サイトで確認することをおすすめします。

エリートドバイチョコレート（PLAZA取り扱い）

トルコ最古のチョコレートブランド「エリート（Elite）」のドバイチョコレートは、PLAZAおよびMINiPLAで販売されています。トルコ産のカダイフとトルコ産のピスタチオを使用した本場の素材にこだわった商品です。コンパクトなサイズで価格は410円（税込）と手頃で、食べやすいサイズです。

輸入ドバイチョコレート（各通販サイト）

Amazon・楽天・Qoo10などの通販サイトでは、韓国産や中東産のドバイチョコレートが多数販売されています。価格は1個500〜1,000円程度が多く、まとめ買いでお得になることも。ただし品質や成分は商品によって異なるため、レビューや原材料をしっかり確認して購入することをおすすめします。

成城石井のドバイチョコ関連商品

成城石井では複数のドバイチョコレート関連商品を取り扱っています。国内製造の「Radiantドバイチョコ」（1個754円税込）はオンラインストアでも購入可能です。また、成城石井が独自開発した「成城石井自家製ドバイチョコ風ケーキ」（1個647円税込）は、本物のカダイフを使用したオリジナルケーキで大きな話題となっています。チョコパウンド生地の上にピスタチオチョコ生地を重ね、カダイフをバターとホワイトチョコでコーティングした本格仕様です。

カダイフの代用品と特徴比較

「カダイフが手に入らない」「まずは手軽に試したい」という場合に活躍するのが代用品です。さまざまな代用品が試されていますが、それぞれに長所と短所があります。

代用品の全比較表

代用品	食感の再現度	入手しやすさ	おすすめ度	向いている用途
皿うどん（揚げ麺）	高い	とても高い	★★★★★	ドバイチョコ全般
春巻きの皮（細切り）	高い	とても高い	★★★★★	ドバイチョコ、お菓子全般
素麺（焼き・揚げ）	中〜高い	とても高い	★★★★	ドバイチョコ全般
ビーフン（細麺）	中程度	高い	★★★	お菓子・料理
ファルファッレ・フィデオ	低い	高い	★★	雰囲気重視

代用品1：皿うどん（揚げ麺）

現在最も広く使われているカダイフの代用品が「皿うどん」（市販の揚げ麺タイプ）です。すでに油で揚げてあるため、カダイフをバターで炒める工程が不要になります。そのまま砕いてピスタチオペーストと混ぜるだけでフィリングが完成する手軽さが最大の魅力です。

食感の再現度も比較的高く、「ザクザク感がしっかりある」という評価が多いです。ただし皿うどん特有の揚げ麺の香りがあり、バターで炒めたカダイフとは若干異なります。また塩分が強い商品も多いため、使用量に注意が必要です。

入手先はすべてのスーパーや量販店で購入できます。価格も100〜200円程度と非常に安価なため、コストパフォーマンスに優れた代用品です。

皿うどんを使う場合のポイント

皿うどんは手で適当な大きさに砕く
砕いた皿うどんとピスタチオペーストをよく混ぜ合わせる
追加でバターを絡めると風味が増す
塩分が多い商品の場合は無塩バターを使うなどで調整する

代用品2：春巻きの皮（細切り）

春巻きの皮はカダイフとほぼ同じ原料（小麦粉・水）で作られており、食感の再現度が非常に高い優秀な代用品です。カダイフが麺状なのに対し、春巻きの皮を極細に切ることで近い形状を作れます。

バターで炒めるとカリカリ・サクサクになり、本場のカダイフに非常に近い食感を楽しめます。コントロールしやすく、お菓子作り初心者でも扱いやすい素材です。スーパーやコンビニ、百均でも手に入るため入手のしやすさも満点です。

春巻きの皮を使う場合のポイント

春巻きの皮を半分に折り、できるだけ細く（1mm程度）千切りにする
フライパンで有塩バターを熱し、中火で約2〜3分炒める
焦げないよう注意しながらカリッとするまで炒める
冷ましてからピスタチオペーストと混ぜ合わせる

代用品3：素麺（そうめん）

素麺もカダイフの代用品として非常に有効です。素麺はカダイフと同様に細い麺状の形状であるため、見た目の再現度が高い点が特徴です。「素麺だと言われなければわからないレベル」との声もあります。

ただし乾麺のまま使う場合、塩分が多い点に注意が必要です。バターで炒める（または少量の油で揚げる）ことで、カリカリのパリパリ食感が生まれます。乾燥素麺の場合、折らずにそのままフライパンで炒めると長い麺状のまま仕上がります。適当な長さに折ってから炒めると使いやすくなります。

素麺はカダイフより太いため、繊細な製菓よりはやや素朴な仕上がりになります。ただし、食感のザクザク感は十分に再現できます。

代用品4：ビーフン（細麺）

ビーフン（米粉麺）もカダイフの代用として使われています。米粉が原料のため、小麦粉を主原料とするカダイフとは素材が異なりますが、細麺という形状は近いです。炒めることでサクサク感が出ます。グルテンフリー対応ができる点も特徴です。市販のケンミンビーフンなどが代用に使われています。

カダイフ代用品を使ったドバイチョコレート再現レシピ

ここからは、代用品を使ったドバイチョコレートの本格再現レシピを詳しく紹介します。家庭で手軽に作れるよう、入手しやすい材料で構成しています。

基本レシピ：春巻きの皮で作るドバイチョコレート（4個分）

最もカダイフに近い仕上がりになる春巻きの皮を使った本格レシピです。

材料（フィナンシェ型4個分）

チョコレート部分の材料は、ミルクチョコレート（板チョコでもOK）200g、ホワイトチョコレート（デコレーション用）適量、チョコペン（デコレーション用）適量です。

フィリング（中身）の材料は、春巻きの皮3〜4枚、ピスタチオスプレッド（ペースト）80g、有塩バター15gです。

道具

型（パウンド型、フィナンシェ型、シリコン型など）、クッキングシート、フライパン、ゴムベラ、ボウル、湯煎用の鍋が必要です。

作り方

まず、フィリングを作ります。春巻きの皮を2〜3枚重ね、半分にカットします。横長に置いて二つ折りにし、1mm幅程度に細く千切りにします。フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。バターが溶けたら千切りにした春巻きの皮を入れ、約2〜3分炒めます。全体がカリッとしてきつね色になったら火から下ろします。ボウルに移して完全に冷まします。冷めた炒め春巻きの皮にピスタチオスプレッドを加え、全体になじむようよく混ぜます。

次に、チョコレートをコーティングします。チョコレートを細かく刻んでボウルに入れます。約50℃のお湯を使って湯煎でゆっくり溶かします（直火は禁止）。型にクッキングシートを敷きます。お好みで、溶かしたホワイトチョコやチョコペンでデコレーションを施し、冷蔵庫で固めます。

最後に組み立てます。溶かしたチョコレートを型に薄く流し入れます。型を傾けながら、底と側面にチョコレートを均一に行き渡らせます。余分なチョコレートを取り除き、冷蔵庫で5分ほど冷やします。先ほど作ったピスタチオフィリングを詰めます。詰めすぎず、型の縁から5mmほど余裕を持たせます。フィリングを詰めた後、冷蔵庫で30分〜1時間しっかり冷やします。冷え固まったら、残りの溶かしチョコレートをかぶせ、表面をゴムベラで均します。再び冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。型から外して完成です。型から外れない場合は、型の角を軽く台に打ち付けるか、型をわずかに捻るとスムーズに外れます。

成功のコツとポイント

フィリングを詰めた後は必ずしっかり冷やすことが大切です。詰めてすぐに上からチョコレートを流すと、フィリングにチョコレートが浸透してしまいます。また、チョコレートを溶かす際の温度管理が重要です。高温にしすぎると分離したり、テンパリング（チョコレートの光沢を出す温度調整）が崩れたりします。春巻きの皮の細切りは炒め終わったら必ず冷ましてからピスタチオペーストと混ぜます。温かいまま混ぜると食感が損なわれます。

簡単レシピ：皿うどんで作る時短ドバイチョコレート（4個分）

時間がない方や、できるだけ手間を省きたい方向けの簡単バージョンです。皿うどん（揚げ麺タイプ）は加熱調理が不要なため、大幅な時短になります。

材料（4個分）

チョコレート部分は、ミルクチョコレート200gです。フィリングは、皿うどん（揚げ麺タイプ）60g、ピスタチオスプレッド80g、有塩バター（お好みで）少量です。デコレーション用にチョコペンやピスタチオダイスを適量用意します。

作り方

皿うどんを袋の上から手で適当な大きさに砕きます。大きさはバラバラでもよいですが、あまり大きい塊は砕いておくと食感がよくなります。砕いた皿うどんをボウルに移し、ピスタチオスプレッドと混ぜます。お好みで少量の溶かしバターを加えると風味が増します。以降は春巻きの皮レシピと同じ手順でチョコレートをコーティングし、フィリングを詰めて冷やし固めます。

皿うどんを使うことで炒める工程が省けるため、調理時間を大幅に短縮できます。食感はカダイフにやや劣りますが、「似ている」と評価する方が多く、初めて挑戦する方にも最適です。

素麺で作るドバイチョコレート（4個分）

素麺を使ったレシピは、見た目の再現度が最も高いバリエーションです。

材料（4個分）

チョコレート部分は、ミルクチョコレート200g、ホワイトチョコレート（デコレーション用）適量です。フィリングは、乾燥素麺60g（無塩または低塩タイプ推奨）、ピスタチオスプレッド80g、無塩バター15g、ピスタチオ（砕いたもの）適量です。

作り方

乾燥素麺を4〜5cm程度の長さに折ります。フライパンに無塩バターを中火で熱し、折った素麺を入れます。全体がきつね色になるまで炒めます（約3〜4分）。焦げやすいため目を離さないようにしてください。炒めた素麺をボウルに移し、完全に冷まします。冷めたらピスタチオスプレッドとよく混ぜ合わせます。以降は春巻きの皮レシピと同じ手順で組み立てます。

素麺はカダイフより若干太く、炒めるとやや黄金色になります。ピスタチオの緑とのコントラストが美しく、見た目の完成度が高いレシピです。

共通のおすすめアレンジ

タヒニ（白胡麻ペースト）を加えるアレンジは、本場のFIXDessertChocolatierのレシピに最も近い味わいを再現できます。ピスタチオペーストにタヒニを10〜20%程度ブレンドするだけで、独特のコクと深みが増します。タヒニは富澤商店やカルディ、通販で入手可能です。

塩をひとつまみ加えるアレンジで、甘さが引き締まります。ドバイチョコレートは甘さと塩気の絶妙なバランスが特徴のひとつです。フィリングに少量の塩を加えることで、本場の味わいに近づきます。

ピスタチオダイス（砕きピスタチオ）をフィリングに混ぜるアレンジで食感と風味がさらにアップします。カリッとした食感と香ばしいピスタチオの風味がプラスされ、本格的な仕上がりになります。

ピスタチオスプレッドの購入先と選び方

ドバイチョコレートの美味しさを左右するもうひとつの重要な材料が、ピスタチオスプレッド（ピスタチオペースト）です。

ピスタチオスプレッドが買える場所

富澤商店（TOMIZ）オンラインショップでは、ピスタチオ100%のピュアなペーストを取り扱っています。製菓材料専門店らしい高品質な商品が揃っています。

cotta（コッタ）では「ピスタチオスーパーグリンペースト」が販売されており、鮮やかな緑色が特徴のドバイチョコ用ペーストとして人気です。

カルディコーヒーファームではピスタチオクリームやスプレッドが販売されていることがあります。ただし100%ピスタチオペーストではなく、砂糖や油脂が加わったクリームタイプが多いです。

Amazon・楽天では輸入ピスタチオペーストが多数販売されています。イタリア産やトルコ産のものが特に高品質とされています。価格は容量により異なりますが、100〜200gで800〜2,000円程度が目安です。

選び方のポイント

ドバイチョコレートに使うピスタチオスプレッドは、原材料がピスタチオのみ（もしくはピスタチオと植物油のみ）のピュアなペーストを選ぶことが重要です。砂糖が多く含まれているクリームタイプを使うと、チョコレートの甘さと相まって全体的に甘すぎる仕上がりになります。本格的な味を再現したい場合は、原材料にこだわったピュアなピスタチオペーストを使うことをおすすめします。

タイプ	特徴	ドバイチョコへの適性
100%ピスタチオペースト	濃厚、本格的	最適
ピスタチオ＋油脂	やや使いやすい	適している
ピスタチオクリーム（砂糖多め）	甘め、扱いやすい	甘すぎる場合あり
ピスタチオチョコレートスプレッド	お菓子向き	甘さ調整に注意

ドバイチョコレートのカダイフについてよくある質問

Q：カダイフはスーパーで売っていますか？

一般的なスーパーでカダイフが販売されているケースはほとんどありません。カダイフは中東・地中海圏の食材であり、日本の一般スーパーでの流通は限定的です。確実に入手するにはAmazon、楽天市場などの通販サイト、または富澤商店・cottaなどの製菓材料専門サイトを利用することをおすすめします。

Q：カルディやコストコにカダイフはありますか？

カルディでは時期によってカダイフを見かけた情報があります。ただし常時取り扱いがあるわけではなく、店舗や時期によって異なります。コストコでのカダイフ取り扱いは確認されていません。どちらも確実性は低いため、通販での購入が安心です。

Q：カダイフは冷凍保存できますか？

市販のカダイフには冷凍品と常温品があります。冷凍品を購入した場合、一度解凍したものの再冷凍は品質が大きく低下するため禁止されている商品がほとんどです。使用する分だけ解凍し、残りはしっかり密封して冷凍庫で保管しましょう。常温品については商品の指示に従って保存してください。

Q：カダイフを炒めるときのコツは？

カダイフを炒める際は、バターを中火で溶かしてからカダイフを加え、きつね色になるまで炒めることが基本です。強火は焦げやすいため、中火〜弱中火でじっくり炒めましょう。炒め終わったら必ず完全に冷ましてからピスタチオペーストと混ぜます。温かいまま混ぜると食感が損なわれます。カダイフが太い場合は、包丁で細かく切ってから炒めると食感がよくなります。

Q：ドバイチョコレートは日本で本物が買えますか？

ドバイ発祥の「FIXDessertChocolatier」の正規品は、現時点で日本への正規販売ルートは確立されていません。日本で購入できるのは、リンツや各メーカーがインスパイアして作った「ドバイスタイル」チョコレートが中心です。本物のFIXを食べたい場合はドバイ現地での購入か、正規品を確認できる信頼できる通販を利用するしかないのが実情です。模倣品や非正規品には注意が必要です。

Q：ピスタチオアレルギーでも楽しめますか？

ピスタチオアレルギーがある方にはドバイチョコレートをそのまま食べることは難しいですが、ピスタチオスプレッドの代わりにアーモンドバターやピーナッツバターなどを使ったアレンジレシピを試してみるとよいでしょう。カダイフの食感部分はアレルギーの影響を受けないため、フィリングを変えることで似たような食感は楽しめます。ただしアレルギーがある場合は必ず医師に相談したうえで判断してください。

Q：チョコレートは板チョコでもよいですか？

市販の板チョコでも問題なく作れます。ただしクーベルチュールチョコレート（カカオ分が高い製菓用チョコレート）を使うと、よりプロに近い仕上がりになります。コーティングのツヤや口溶けが段違いに向上するためです。クーベルチュールチョコレートは富澤商店、cotta、Amazonなどで購入できます。初めて作る方は市販の板チョコで試し、慣れてきたらクーベルチュールに挑戦するのがおすすめです。

ドバイチョコレートのカダイフを使ったアレンジ展開

ドバイチョコレートのブームは板チョコにとどまらず、さまざまな食品ジャンルに広がっています。カダイフを使ったアレンジを紹介します。

ドバイチョコクロワッサン

カダイフとピスタチオペーストをクロワッサンに詰めた「ドバイチョコクロワッサン」は新大久保を中心に人気が広がっています。外側のサクサクしたクロワッサン生地と内側のザクザクカダイフの二重の食感が特徴です。

ドバイチョコアイス

カダイフのザクザク食感をアイスクリームで再現した商品もあります。セブン-イレブンなどのコンビニでもカダイフ食感を取り入れたアイス商品が販売されています。アイスの場合はカダイフのかわりにコーンフレークや特殊な製法でザクザク食感を再現しています。

ドバイもちクッキー（ドゥチョンク）

2025〜2026年にかけて流行している「ドバイもちクッキー（ドゥチョンク）」は、韓国発のカダイフ入りスイーツです。もちもちとした生地にカダイフとピスタチオクリームを包んだ新食感スイーツで、通販でも購入できます。

保存方法と賞味期限の注意点

手作りドバイチョコレートや市販のドバイチョコレートを保存する際は、以下の点に気をつけてください。

手作りのドバイチョコレートは必ず冷蔵庫で保存します。常温ではチョコレートが溶けるうえ、ピスタチオペーストの品質が劣化します。保存期間の目安は2〜3日です。できるだけ早く食べることをおすすめします。

市販のドバイチョコレートは特に気温が高い時期（4〜9月頃）は冷蔵保存が推奨されています。リンツのドバイスタイルチョコレートでは「少し冷やして食べるとカダイフの食感が活きる」とされています。

カダイフ（未使用の生地）の保存は、冷凍品は開封後しっかりラップして密封し、冷凍庫で保管します。常温品は乾燥した涼しい場所で保管し、開封後は早めに使い切ることが大切です。カダイフは水分に非常に弱いため、湿気が多い場所での保管は避けてください。

2025〜2026年のドバイチョコレートトレンド

ドバイチョコレートのブームは2025年以降も続いており、新しいトレンドが続々と登場しています。

日本の大手コンビニや有名スイーツブランドがドバイスタイル商品を相次いで発売しています。ダイソーでは個包装3個入りのドバイチョコが216円（税込）で販売され、ダイソー品質の低価格商品も登場しています。

また「エンジェルヘアー」と呼ばれる別の中東系麺素材もトレンドになりつつあります。カダイフよりさらに細い極細麺で、ドバイチョコの進化版スイーツとして注目を集めています。

さらに「ドバイもちクッキー」のような派生スイーツが韓国・日本で引き続き流行しています。カダイフとピスタチオペーストのコンビネーションはひとつのスイーツの定番素材として定着しつつあります。

ゴディバ（GODIVA）も中東・ヨーロッパでのドバイスタイルチョコレート販売を展開しており、日本でも近い将来、ゴディバのドバイスタイル商品が本格展開される可能性があります。

読者の声から見るドバイチョコレートの魅力

実際にドバイチョコレートを食べた方・手作りした方の声をまとめます。

購入した方からは「一口かじると、ピスタチオのうまみとカダイフのザクザク食感がダイレクトにやってきた」「カダイフが入っているとは思えないほどチョコとの相性がいい」「甘さと塩気のバランスが絶妙で、クセになる」「SNSで何度も見ていたが、実際に食べてみると想像以上においしかった」などの声が多く集まっています。

手作りした方からは「春巻きの皮代用でも十分に本物らしい食感が出た」「皿うどんを使ったらびっくりするほど簡単にできた」「市販のピスタチオスプレッドさえ手に入れば、あとは板チョコと代用品で作れる」「子どもと一緒に作って楽しめた」といったポジティブな感想が多いです。

こうした声からも、ドバイチョコレートの魅力は単なるブームではなく、本質的においしい食材の組み合わせにあることがわかります。カダイフの食感がドバイチョコの核心であり、代用品でもその魅力を十分に再現できることが多くの実例で確認されています。