人々は約6～8,000年前からワインを消費してきました。歴史の中で、ワインは、お祝いの時、宗教的な儀式の時、癒しの時、高齢者の慰めの時に使われてきました。
ワインの健康効果について疑問に思うことがあるかもしれません。では、ワインを飲むと体に何が起こるのでしょうか？
調査によると、1日1杯の適度なワインの飲み方が、体にプラスの健康効果をもたらすことがわかっています。強調されているのは中程度、つまり1杯ということです。
医師は、この好きな飲み物を過剰に飲み過ぎないように勧めています。アルコールの過剰摂取は病気やその他の健康問題につながります。
ワインを飲むことで得られる14の健康効果
ワインを飲むことで、多くのメリットが得られると考えられています。しかし、赤ワインと白ワインのどちらを飲むべきでしょうか？
赤ワインは、赤ブドウの発酵過程でブドウの皮が残っているため、赤ワインの方が健康的です。白ワインの発酵工程には、ブドウの皮は含まれていません。ぶどうの皮には、細胞を保護する抗酸化物質が含まれています。ここでは、ワインを飲むことで得られる健康上のメリットをご紹介します。
この発酵したブドウジュースを飲むときは、ほどほどにすることが大切です。あまりにも多くの良いものを飲みすぎると、それ以外の方法で得られる可能性のある恩恵をはるかに上回るダメージを与える可能性があります。
1.心臓の健康増進
ワインを飲むことで、心血管疾患や心臓発作になる可能性を減らすことができます。ワインをあまり飲まない人や、ワインを全く飲まない人は、中程度のワインを飲む人に比べて、早死にする可能性が高くなります。
これは、ワインが動脈を拡張し、血流を増加させることに起因しています。この拡張は、血栓や心臓へのダメージのリスクを低下させます。
2.癌との戦い
ワインにはがんと闘う性質があります。適量のワインを飲むと、特定のタイプのがん細胞の進行を遅らせることを示唆する調査者もいます。
この結果は、この発酵ジュースには前立腺がんや肝臓がんの成長を遅らせるフェノール類が含まれているためかもしれません。
3.コレステロールを低下させる
ワインは善玉コレステロールであるHDLを増加させ、LDLをブロックします。ワインを飲むと、HDLを5～15％も高めることができると考えられています。
4.骨粗鬆症予防
骨粗鬆症は骨が細くなり、骨がもろく弱くなります。骨粗鬆症になると、股関節や手首、背骨などの骨折や骨折を頻繁に起こしやすくなります。
骨粗鬆症は、骨が新しい骨の成長を促進していないときに起こります。赤ワインを適度に飲むと、女性も男性も骨の厚みが増すという調査結果もあります。
5.脳の健康
調査によると、赤ワインを地中海式食生活などの健康的な食事と組み合わせて飲むと、パーキンソン病やアルツハイマー病などの加齢に伴う神経疾患を遅らせる可能性があることがわかっています。赤ワインには、ストレスや脳内のDNAへのダメージを止める化学物質が含まれています。
6.体重をコントロールできる
ワインを飲むと体重をコントロールできると示唆するものもいます。
しかし、調査は決定的なものではありません。
ワインは余分なカロリーを燃やすのに役立つのではないかと考えられています。この考え方は最近になって疑問視されるようになってきました。
ワインと体重コントロールの総合的な理解は、まだ発見されていません。お酒を飲むと、いつでも余分なカロリーを摂取していることになります。平均的な赤のグラスは、1杯あたり約125カロリー。
白ワインの平均的なグラスは1杯あたり約120カロリーですが、ワインの糖度を見てみることを勧める人もいます。糖度が高いほどカロリーが高くなります。
7.病気と闘う
1日にコップ1杯のワインを飲むと、特に腸内の感染症を撃退するのに役立つと考えられています。ヘリコバクター・ピロリ菌は、胃炎や胃の病気、潰瘍の原因となる細菌です。
ワインは、このタイプの細菌の成長に対して自分の腸をガードします。また、サルモネラ菌や食品の汚染から腸を守ることができます。
8.血糖値を下げる
1日2杯以上のワインを飲む閉経前の女性は、2型糖尿病になりにくいと考えられています。また、血糖値のコントロールを助け、インスリン抵抗性を改善します。
9.長生きに役立つ
特に、野菜、果物、魚、ナッツ類、全粒穀物を多く含む地中海式の健康的な食事を摂ると、お酒を飲むと長生きできます。
10.幸せな気分になれる
適度なワインの飲み方は、全体的な気分を向上させます。
これは、リラックスした気分で、友人や家族との食事中にワインを飲むことが多いからかもしれません。どのような理由であれ、ワインを飲むことは、自分の心を喜ばせることができる楽しい経験です。
11.ワインは自分の視力を向上させる
ワインには、ワイン醸造に使われるブドウの皮に含まれるレスベラトロールが含まれています。赤ワインは白ワインよりもレスベラトロールが多く含まれています。
レスベラトロールは視力低下を防ぐことができます。それは炎症を低下させ、自分の体のフリーラジカルと抗酸化物質のバランスに影響を与える酸化ストレスを軽減します。レスベラトロールは、特に年齢を重ねるにつれ、以下のような一般的な視力低下と闘うのに役立ちます。
白内障
黄斑変性症
糖尿病網膜症
12.ストレッキの可能性を減少
ワインは天然の血液をサラサラにしてくれるので、適度に飲むことで血栓を予防することができます。そのため、血栓を分解し、脳卒中を予防することができます。ワインに含まれるフェノールとレスベラトロールは、血液をサラサラにする作用があります。
13.肌を改善する
ワインには抗酸化物質が多く含まれており、アクネ菌の増殖を遅らせることでお肌を助けてくれます。抗酸化物質はお肌を若返らせる効果があり、お肌を明るく弾力のあるものにしてくれます。また、ヴィーノを飲むことで血流が促進され、シワを防ぐことができます。
14.歯を守る
信じられないかもしれませんが、発酵したブドウジュースを飲むと、お口の中の細菌と戦うのに役立つかもしれません。ワインに含まれるポリフェノールは、虫歯の原因となる細菌や歯垢（プラーク）を遅らせる働きがあり、虫歯になってしまいます。
もちろん、ワインを飲んだからといって、1日2回のブラッシング、フロス、年に2回の歯医者さんへの通院が不要になるわけではありません。
健康に良いワインの選び方
飲むことは、適度に飲んで賢く食べれば健康に良いとされています。では、どのようにして健康的なワインを選べばいいのでしょうか？ここでは、健康的な品種を選ぶ際の注意点をご紹介します。
赤ワインを選ぶ
赤ワインには抗酸化物質が多く含まれているので、赤ワインを選ぶことでより多くの健康効果を得ることができます。レスベラトロールを最も多く含むワインを選びましょう。
アルコール度数が低いものを探す
ワインのアルコール度数は9～16％です。興味深いことに、アルコールはブドウの糖分に由来するため、アルコール度数が高いほど、バッチの糖度が高くなります。
つまり、アルコール度数が低いということは、ワインの糖度が低いということになります。リースリングやイタリアのモスカートは、低アルコール製品の例です。
持続可能な農園のワインを購入
持続可能な農法で栽培されたワインを購入すると、農薬やその他の合成化学物質が散布されていない品種を使用していることがわかります。
また、これらの製品には亜硫酸塩が含まれていません。硫化物はワイン醸造の自然な副産物です。硫化物は、飲料の粘り強さを保ち、安定させるのに役立ちます。硫黄は、バクテリアや酵母の増殖を防ぐためにワイン醸造に使用されます。
オーガニックワインに「亜硫酸塩無添加」の表示を義務付けています。ボトルのラベルに「オーガニック」と書かれているのを見れば、そのワインは亜硫酸塩の含有量が少ないことがわかります。
健康増進のためにワインを飲む際には、時代の変化が鍵となります。
お酒の飲み過ぎが健康に悪影響を及ぼすことは、すでにご存じの通りです。失神から発作、嘔吐、頭痛まで、すべて飲み過ぎが原因です。
しかし、あまりにも多くのワインを飲むことはまた、精神的な問題、心臓の問題、肝臓の損傷、膵臓の問題、および特定の種類の癌を引き起こす可能性があります。
アルコール飲料を飲むときは、ほどほどにすることが重要です。適度に飲み、健康的な食事をすることで、ワインの健康効果を最大限に引き出すことができます。ワインは心臓、脳、胃の健康を増進します。また、幸せを感じ、長生きするのにも役立ちます。
これだけ多くのメリットがあるのですから、ワインを飲む習慣が広まっても不思議ではありません。お友達やご家族を囲んで、最高のブドウから作られ、アルコール度数が低く、有機栽培の農園で作られたお気に入りのワインを心ゆくまでお楽しみください。自分の顔を喜ばせることは間違いありません。