時短15分！一人暮らしの節約レシピ50選

一人暮らしで毎日の食費を抑えたい、忙しい中でも簡単に美味しい料理を作りたいと悩んでいませんか。食費が家計を圧迫する一方で、外食やコンビニ弁当では栄養バランスも気になります。そんな一人暮らしの方に向けて、15分以内で作れる節約レシピを50選ご紹介します。

この記事では、1食100円以下で作れるレシピから栄養バランスを考えた献立まで、時短で節約できる料理のコツを詳しく解説します。食材の使い回しテクニックや冷凍保存方法も含めて、月の食費を大幅に削減できる実践的な内容をお届けします。

一人暮らしの食費の現実とは

平均的な食費データ

総務省の家計調査によると、単身世帯の1か月の食費平均は約3万8000円です。この金額を1日あたりで計算すると約1267円、1食あたりでは約422円となります。

しかし、節約レシピを活用することで食費を月2万円以下に抑えることも十分可能です。実際に節約を実践している方の中には、月1万5000円程度で健康的な食生活を送っている例も多くあります。

節約が必要な理由

一人暮らしでは以下の要因で食費が高くなりがちです。

• 食材を使い切れずに廃棄してしまう
• 少量パックの商品は割高になる
• 忙しさから外食に頼ってしまう
• 冷凍食品やお惣菜を購入する頻度が高い

これらの課題を解決するために、計画的な買い物と効率的な調理が重要になります。

時短節約レシピの基本原則

食材選びの5つのポイント

節約レシピを成功させるための食材選びには以下の原則があります。

1. 年中価格が安定している食材を選ぶ
2. 冷凍保存が可能な食材を優先する
3. 複数の料理に使い回しできる万能食材を選ぶ
4. 栄養価が高くコストパフォーマンスの良い食材を選ぶ
5. 調理時間を短縮できる食材を選ぶ

節約食材ベスト10

以下の食材は価格が安く、栄養価も高い節約料理の強い味方です。

調理器具の準備

時短調理には以下の調理器具があると便利です。

• 電子レンジ対応の耐熱容器
• フライパン（テフロン加工推奨）
• 包丁とまな板
• 計量カップと計量スプoon
• 保存容器（タッパーウェア）

朝食におすすめの時短節約レシピ10選

1. もやしと卵の中華炒め

調理時間約5分、材料費約80円の栄養満点朝食です。

材料（1人分）

• もやし 1袋（200g）
• 卵 1個
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• 塩こしょう 少々

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて半熟状態で取り出す
2. 同じフライパンでもやしを2分炒める
3. 卵を戻し入れ、調味料で味を整えて完成

2. 豆腐の味噌汁

調理時間約3分、材料費約60円の温かい朝食メニューです。

材料（1人分）

• 絹豆腐 1/4丁
• 味噌 大さじ1
• だしの素 小さじ1/2
• 水 200ml
• ねぎ 少々

作り方

1. 水にだしの素を入れて電子レンジで1分30秒加熱
2. 豆腐をさいの目に切って加える
3. 味噌を溶き入れ、ねぎを散らして完成

3. キャベツとツナの簡単サラダ

調理時間約3分、材料費約90円の栄養バランス抜群メニューです。

材料（1人分）

• キャベツ 2枚
• ツナ缶 1/2缶
• マヨネーズ 大さじ1
• 醤油 小さじ1/2

作り方

1. キャベツを千切りにして電子レンジで1分加熱
2. ツナ缶と調味料を混ぜ合わせる
3. キャベツと和えて完成

4. じゃがいものガレット

調理時間約8分、材料費約70円のボリューム満点朝食です。

材料（1人分）

• じゃがいも 1個
• 片栗粉 大さじ1
• 塩こしょう 少々
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. じゃがいもを細切りにして水にさらす
2. 水気を切って片栗粉と塩こしょうを混ぜる
3. フライパンで両面をカリッと焼いて完成

5. 人参と卵のスクランブル

調理時間約5分、材料費約75円の彩り豊かな朝食です。

材料（1人分）

• 人参 1/2本
• 卵 1個
• バター 5g
• 塩こしょう 少々

作り方

1. 人参をみじん切りにして電子レンジで2分加熱
2. フライパンにバターを溶かし、人参を炒める
3. 溶き卵を加えてスクランブル状に仕上げる

6. もやしの韓国風ナムル

調理時間約4分、材料費約50円の低カロリーメニューです。

材料（1人分）

• もやし 1袋
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• 酢 小さじ1/2
• すりごま 小さじ1

作り方

1. もやしを電子レンジで2分加熱
2. 水気を切って調味料と和える
3. すりごまをかけて完成

7. 豆腐チャンプルー

調理時間約6分、材料費約95円の沖縄風料理です。

材料（1人分）

• 木綿豆腐 1/2丁
• もやし 1/2袋
• 卵 1個
• 醤油 大さじ1
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 豆腐を手でちぎってフライパンで焼く
2. もやしを加えて炒める
3. 溶き卵を回し入れ、醤油で味付けして完成

8. キャベツのコンソメスープ

調理時間約5分、材料費約60円の温かいスープです。

材料（1人分）

• キャベツ 2枚
• コンソメ顆粒 小さじ1
• 水 200ml
• 塩こしょう 少々

作り方

1. キャベツを一口大に切る
2. 水とコンソメを電子レンジで2分加熱
3. キャベツを加えてさらに1分加熱し、調味して完成

9. 玉ねぎの卵とじ

調理時間約7分、材料費約85円の優しい味わいです。

材料（1人分）

• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 1個
• だしの素 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにしてフライパンで炒める
2. だし、醤油、みりんを加えて煮る
3. 溶き卵を回し入れて半熟状態で火を止める

10. 鶏胸肉のサラダチキン

調理時間約12分（前日仕込み）、材料費約120円の高タンパクメニューです。

材料（1人分）

• 鶏胸肉 100g
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• 酒 大さじ1

作り方

1. 鶏胸肉に塩こしょうと酒をもみ込む
2. 耐熱袋に入れて湯煎で12分加熱
3. 粗熱を取ってスライスして完成

昼食におすすめの時短節約レシピ10選

11. もやしの焼きそば

調理時間約8分、材料費約130円のボリューム満点ランチです。

材料（1人分）

• 中華麺 1玉
• もやし 1袋
• 豚こま肉 50g
• 焼きそばソース 大さじ2
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. フライパンで豚肉を炒める
2. もやしと中華麺を加えて炒め合わせる
3. 焼きそばソースで味付けして完成

12. 卵かけご飯のアレンジ

調理時間約2分、材料費約70円の究極の時短メニューです。

材料（1人分）

• ご飯 1杯
• 卵 1個
• 醤油 小さじ1
• のり 1枚

作り方

1. 温かいご飯に卵を割り入れる
2. 醤油をかけてよく混ぜる
3. ちぎったのりをトッピングして完成

13. 豆腐の親子丼風

調理時間約10分、材料費約150円の満足感のある丼ものです。

材料（1人分）

• 木綿豆腐 1/2丁
• 卵 1個
• 玉ねぎ 1/4個
• めんつゆ 大さじ2
• ご飯 1杯

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにして煮る
2. 豆腐を加えてめんつゆで調味
3. 溶き卵でとじてご飯にのせる

14. キャベツのペペロンチーノ風パスタ

調理時間約12分、材料費約140円の洋風ランチです。

材料（1人分）

• スパゲティ 100g
• キャベツ 3枚
• にんにく 1片
• 唐辛子 1/2本
• オリーブオイル 大さじ2

作り方

1. パスタを茹でる（表示時間より1分短く）
2. フライパンでにんにくと唐辛子を炒める
3. キャベツとパスタを加えて絡めて完成

15. 人参のかき玉うどん

調理時間約8分、材料費約110円の優しい味のうどんです。

材料（1人分）

• 冷凍うどん 1玉
• 人参 1/3本
• 卵 1個
• めんつゆ 大さじ3
• 水 300ml

作り方

1. 人参を細切りにして茹でる
2. うどんを加えて温める
3. 溶き卵を回し入れてかき玉状にする

16. じゃがいものお好み焼き風

調理時間約15分、材料費約120円のアレンジメニューです。

材料（1人分）

• じゃがいも 2個
• 小麦粉 大さじ2
• 卵 1個
• キャベツ 2枚
• お好み焼きソース 適量

作り方

1. じゃがいもをすりおろす
2. 小麦粉、卵、キャベツと混ぜる
3. フライパンで両面を焼いてソースをかける

17. もやしの中華スープ

調理時間約5分、材料費約60円のさっぱりスープです。

材料（1人分）

• もやし 1/2袋
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 250ml
• ごま油 小さじ1/2

作り方

1. 水にスープの素を入れて沸騰させる
2. もやしを加えて1分煮る
3. ごま油で香りをつけて完成

18. 豆腐ハンバーグ

調理時間約15分、材料費約160円のヘルシーメニューです。

材料（1人分）

• 木綿豆腐 1/2丁
• 豚ひき肉 50g
• 玉ねぎ 1/4個
• パン粉 大さじ2
• 卵 1/2個

作り方

1. 豆腐の水気を切ってつぶす
2. 他の材料と混ぜ合わせて成形
3. フライパンで両面を焼く

19. キャベツの回鍋肉風

調理時間約10分、材料費約180円の中華風炒めものです。

材料（1人分）

• キャベツ 3枚
• 豚薄切り肉 80g
• 味噌 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 酒 大さじ1

作り方

1. 豚肉を炒めて取り出す
2. キャベツを炒める
3. 豚肉を戻し、調味料で味付け

20. 玉ねぎの牛丼風

調理時間約12分、材料費約200円の満足感抜群の丼ものです。

材料（1人分）

• 牛薄切り肉 80g
• 玉ねぎ 1/2個
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• ご飯 1杯

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにして炒める
2. 牛肉を加えて炒める
3. 調味料で味付けしてご飯にのせる

夕食におすすめの時短節約レシピ10選

21. もやしの肉野菜炒め

調理時間約10分、材料費約180円のボリューム満点ディナーです。

材料（1人分）

• もやし 1袋
• 豚バラ肉 80g
• 人参 1/4本
• ピーマン 1個
• オイスターソース 大さじ1

作り方

1. 豚肉を炒めて脂を出す
2. 人参、ピーマンを加えて炒める
3. もやしを加えオイスターソースで味付け

22. 豆腐の麻婆豆腐

調理時間約12分、材料費約170円の本格中華です。

材料（1人分）

• 絹豆腐 1/2丁
• 豚ひき肉 60g
• 長ねぎ 1/4本
• 味噌 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1/2

作り方

1. ひき肉を炒めて香りを出す
2. 豆腐を加えて煮込む
3. 調味料で味を整えてねぎを散らす

23. 卵とじカツ丼風

調理時間約15分、材料費約190円のお腹いっぱいメニューです。

材料（1人分）

• 豚薄切り肉 80g
• 卵 2個
• 玉ねぎ 1/4個
• パン粉 適量
• めんつゆ 大さじ2

作り方

1. 豚肉にパン粉をまぶして揚げ焼き
2. 玉ねぎを煮て豚肉を加える
3. 卵でとじてご飯にのせる

24. キャベツのロールキャベツ風

調理時間約15分、材料費約220円の洋風メニューです。

材料（1人分）

• キャベツ 4枚
• 合いひき肉 100g
• 玉ねぎ 1/4個
• コンソメ 1個
• 水 200ml

作り方

1. キャベツを茹でて柔らかくする
2. ひき肉と玉ねぎを混ぜて包む
3. コンソメスープで煮込む

25. 人参のきんぴら

調理時間約8分、材料費約80円の和風おかずです。

材料（1人分）

• 人参 1本
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• ごま油 大さじ1

作り方

1. 人参を細切りにする
2. ごま油で炒める
3. 調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める

26. じゃがいものグラタン風

調理時間約15分、材料費約160円のチーズがとろける一品です。

材料（1人分）

• じゃがいも 2個
• 牛乳 100ml
• チーズ 30g
• バター 10g
• 塩こしょう 少々

作り方

1. じゃがいもをスライスして電子レンジで加熱
2. 牛乳とバターでソースを作る
3. チーズをのせてオーブントースターで焼く

27. もやしのナポリタン風

調理時間約10分、材料費約140円のパスタ風料理です。

材料（1人分）

• もやし 1袋
• ウインナー 2本
• ケチャップ 大さじ3
• サラダ油 大さじ1
• 粉チーズ 適量

作り方

1. ウインナーを炒める
2. もやしを加えて炒める
3. ケチャップで味付けし粉チーズをかける

28. 豆腐ステーキ

調理時間約8分、材料費約110円のヘルシーメインディッシュです。

材料（1人分）

• 木綿豆腐 1/2丁
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 片栗粉 大さじ1
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 豆腐の水気を切って片栗粉をまぶす
2. フライパンで両面を焼く
3. 調味料をからめて完成

29. キャベツと豚肉の蒸し煮

調理時間約12分、材料費約190円の栄養たっぷりメニューです。

材料（1人分）

• キャベツ 1/4個
• 豚バラ肉 80g
• 酒 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• 塩こしょう 少々

作り方

1. キャベツと豚肉を交互に重ねる
2. 調味料をかけて蓋をして蒸し煮
3. 10分ほど加熱して完成

30. 玉ねぎの肉じゃが風

調理時間約15分、材料費約200円の和風煮物です。

材料（1人分）

• じゃがいも 2個
• 玉ねぎ 1/2個
• 豚薄切り肉 60g
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2

作り方

1. じゃがいもと玉ねぎを一口大に切る
2. 豚肉と一緒に炒める
3. 調味料と水を加えて煮込む

スープ・汁物の時短節約レシピ10選

31. もやしの味噌汁

調理時間約5分、材料費約50円の栄養満点汁物です。

材料（1人分）

• もやし 1/2袋
• 味噌 大さじ1
• だしの素 小さじ1/2
• 水 200ml

作り方

1. 水にだしの素を入れて沸騰させる
2. もやしを加えて2分煮る
3. 味噌を溶いて完成

32. 豆腐とわかめのスープ

調理時間約4分、材料費約70円のヘルシースープです。

材料（1人分）

• 絹豆腐 1/4丁
• 乾燥わかめ 大さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 200ml

作り方

1. 水にスープの素を入れて沸騰
2. 豆腐とわかめを加える
3. 1分煮て完成

33. 卵スープ

調理時間約3分、材料費約40円のふわふわスープです。

材料（1人分）

• 卵 1個
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 200ml
• ごま油 少々

作り方

1. 水にスープの素を入れて沸騰
2. 溶き卵を回し入れる
3. ごま油で香りをつけて完成

34. キャベツのコンソメスープ

調理時間約6分、材料費約60円の洋風スープです。

材料（1人分）

• キャベツ 2枚
• コンソメ 1個
• 水 200ml
• 塩こしょう 少々

作り方

1. キャベツを一口大に切る
2. 水とコンソメで煮る
3. 塩こしょうで調味して完成

35. 人参のポタージュ風

調理時間約10分、材料費約90円のクリーミースープです。

材料（1人分）

• 人参 1/2本
• 牛乳 150ml
• コンソメ 小さじ1/2
• バター 5g

作り方

1. 人参を薄切りにして電子レンジで加熱
2. 牛乳と一緒にミキサーにかける
3. 鍋で温めてコンソメとバターを加える

36. じゃがいものポタージュ

調理時間約12分、材料費約100円の満足感のあるスープです。

材料（1人分）

• じゃがいも 1個
• 牛乳 150ml
• コンソメ 小さじ1/2
• 生クリーム 大さじ1

作り方

1. じゃがいもを茹でてつぶす
2. 牛乳でのばしてなめらかにする
3. コンソメと生クリームを加えて温める

37. もやしの中華コーンスープ

調理時間約5分、材料費約80円の中華風スープです。

材料（1人分）

• もやし 1/2袋
• コーン缶 大さじ2
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 200ml
• 片栗粉 小さじ1

作り方

1. 水にスープの素を入れて沸騰
2. もやしとコーンを加える
3. 水溶き片栗粉でとろみをつける

38. 豆腐の中華スープ

調理時間約6分、材料費約80円のさっぱりスープです。

材料（1人分）

• 絹豆腐 1/4丁
• 長ねぎ 1/4本
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 200ml
• ごま油 少々

作り方

1. 水にスープの素を入れて沸騰
2. 豆腐とねぎを加える
3. ごま油を垂らして完成

39. キャベツの豚汁風

調理時間約10分、材料費約150円のボリューム汁物です。

材料（1人分）

• キャベツ 2枚
• 豚薄切り肉 40g
• 味噌 大さじ1
• だしの素 小さじ1/2
• 水 200ml

作り方

1. 豚肉を炒めて香りを出す
2. 水とだしの素を加えて煮る
3. キャベツと味噌を加えて完成

40. 玉ねぎのオニオンスープ

調理時間約12分、材料費約80円の洋風スープです。

材料（1人分）

• 玉ねぎ 1/2個
• コンソメ 1個
• 水 200ml
• バター 5g
• 塩こしょう 少々

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにしてバターで炒める
2. きつね色になったら水とコンソメを加える
3. 5分煮込んで塩こしょうで調味

デザート・おやつの時短節約レシピ10選

41. 豆腐の白玉だんご

調理時間約8分、材料費約70円のヘルシーデザートです。

材料（1人分）

• 絹豆腐 50g
• 白玉粉 50g
• きな粉 大さじ1
• 砂糖 大さじ1

作り方

1. 豆腐と白玉粉を混ぜて耳たぶの硬さにする
2. 丸めて茹でて浮き上がったら完成
3. きな粉と砂糖をまぶして完成

42. 卵の簡単プリン

調理時間約10分、材料費約90円の手作りデザートです。

材料（1人分）

• 卵 1個
• 牛乳 100ml
• 砂糖 大さじ2
• バニラエッセンス 2滴

作り方

1. 卵と砂糖をよく混ぜる
2. 牛乳とバニラエッセンスを加える
3. 電子レンジで2分加熱して冷やす

43. じゃがいものスイートポテト風

調理時間約15分、材料費約100円のヘルシーおやつです。

材料（1人分）

• じゃがいも 1個
• バター 10g
• 砂糖 大さじ1
• 牛乳 大さじ1

作り方

1. じゃがいもを茹でてつぶす
2. バター、砂糖、牛乳を混ぜる
3. 形を整えてオーブントースターで焼く

44. 人参のケーキ風

調理時間約20分、材料費約120円のしっとりケーキです。

材料（1人分）

• 人参 1/2本
• 小麦粉 50g
• 卵 1/2個
• 砂糖 大さじ2
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 人参をすりおろす
2. 全ての材料を混ぜ合わせる
3. 電子レンジで3分加熱

45. もやしのお好み焼き風おやつ

調理時間約10分、材料費約80円のユニークなおやつです。

材料（1人分）

• もやし 1/2袋
• 小麦粉 大さじ3
• 卵 1/2個
• 砂糖 大さじ1
• バター 5g

作り方

1. もやしを細かく刻む
2. 他の材料と混ぜ合わせる
3. フライパンで両面を焼く

46. 豆腐のチョコレートムース風

調理時間約5分、材料費約110円の濃厚デザートです。

材料（1人分）

• 絹豆腐 100g
• ココアパウダー 大さじ1
• はちみつ 大さじ1
• バニラエッセンス 2滴

作り方

1. 豆腐をなめらかになるまで混ぜる
2. ココアパウダーとはちみつを加える
3. バニラエッセンスを加えて冷やす

47. キャベツのお好み焼き風パンケーキ

調理時間約12分、材料費約90円の変わり種おやつです。

材料（1人分）

• キャベツ 1枚
• 小麦粉 50g
• 卵 1/2個
• 牛乳 大さじ2
• 砂糖 大さじ1

作り方

1. キャベツをみじん切りにする
2. 他の材料と混ぜ合わせる
3. フライパンで焼いてメープルシロップをかける

48. 卵のカスタードクリーム

調理時間約8分、材料費約80円のなめらかクリームです。

材料（1人分）

• 卵 1個
• 牛乳 100ml
• 砂糖 大さじ2
• 小麦粉 大さじ1

作り方

1. 卵と砂糖をよく混ぜる
2. 小麦粉を加えてダマがないように混ぜる
3. 牛乳を少しずつ加えて電子レンジで加熱

49. 玉ねぎのキャラメル風

調理時間約15分、材料費約60円の意外なデザートです。

材料（1人分）

• 玉ねぎ 1/2個
• 砂糖 大さじ2
• バター 5g
• 生クリーム 大さじ1

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにして炒める
2. 砂糖を加えてキャラメル色になるまで炒める
3. バターと生クリームでまろやかに仕上げる

50. もやしのかき氷風デザート

調理時間約5分、材料費約50円の夏にぴったりデザートです。

材料（1人分）

• もやし 1/4袋
• 砂糖 大さじ1
• かき氷シロップ 適量
• 練乳 大さじ1

作り方

1. もやしを茹でて冷水で冷やす
2. 砂糖をまぶして甘みをつける
3. シロップと練乳をかけて完成

食材の保存方法と使い切りテクニック

冷凍保存のコツ

食材の無駄を減らすために、正しい冷凍保存方法を身につけましょう。

もやしの冷凍保存

1. 袋のまま冷凍庫に入れる
2. 使う分だけ取り出して調理
3. 約1か月保存可能

豆腐の冷凍保存

1. パックから出して水気を切る
2. 小分けしてラップで包む
3. 冷凍すると食感が変わり肉のような食感になる

卵の活用法

1. 茹で卵にして冷蔵保存（1週間）
2. 卵液にして冷凍保存（1か月）
3. 薄焼き卵にして冷凍保存（2週間）

食材の使い回しテクニック

同じ食材を使って異なる料理を作ることで、飽きずに節約できます。

キャベツの使い回し例

• 1日目：キャベツの千切りサラダ
• 2日目：キャベツの味噌汁
• 3日目：キャベツのお好み焼き
• 4日目：キャベツの炒めもの
• 5日目：キャベツのスープ

人参の使い回し例

• 1日目：人参のきんぴら
• 2日目：人参のポタージュ
• 3日目：人参のケーキ
• 4日目：人参のサラダ
• 5日目：人参の炒めもの

計画的な買い物のコツ

節約料理を成功させるためには、計画的な買い物が重要です。

週1回の買い物計画

1. 1週間分のメニューを考える
2. 必要な食材をリストアップ
3. 特売日を狙って買い物
4. 冷凍保存可能な食材をまとめ買い

食材の優先順位

1. 日持ちしない食材から使う
2. 冷凍保存した食材を計画的に消費
3. 常温保存できる食材は最後に使用

栄養バランスを考えた時短節約メニュー

1週間の献立例

月曜日から日曜日まで、栄養バランスを考えた献立を提案します。

月曜日

• 朝食：もやしと卵の中華炒め
• 昼食：豆腐の親子丼風
• 夕食：キャベツと豚肉の蒸し煮

火曜日

• 朝食：豆腐の味噌汁
• 昼食：もやしの焼きそば
• 夕食：人参のきんぴら

水曜日

• 朝食：キャベツとツナの簡単サラダ
• 昼食：卵かけご飯のアレンジ
• 夕食：豆腐の麻婆豆腐

木曜日

• 朝食：じゃがいものガレット
• 昼食：キャベツのペペロンチーノ風パスタ
• 夕食：玉ねぎの牛丼風

金曜日

• 朝食：人参と卵のスクランブル
• 昼食：人参のかき玉うどん
• 夕食：もやしの肉野菜炒め

土曜日

• 朝食：もやしの韓国風ナムル
• 昼食：じゃがいものお好み焼き風
• 夕食：じゃがいものグラタン風

日曜日

• 朝食：豆腐チャンプルー
• 昼食：キャベツの回鍋肉風
• 夕食：玉ねぎの肉じゃが風

必要な栄養素の補い方

節約料理でも栄養不足にならないよう、以下の点に注意しましょう。

タンパク質の確保

• 卵や豆腐を毎日取り入れる
• 安価な鶏胸肉や豚こま肉を活用
• 週に2-3回は魚も取り入れる

ビタミン類の確保

• 人参でベータカロテンを摂取
• キャベツでビタミンCを摂取
• もやしで食物繊維を摂取

ミネラルの確保

• 海藻類を味噌汁に加える
• 牛乳や乳製品を適度に摂取
• 玉ねぎで硫黄化合物を摂取

一人暮らしの時短節約レシピ50選をご紹介しました。これらのレシピを活用することで、月の食費を大幅に削減しながら、栄養バランスの取れた食生活を送ることができます。

重要なポイントは以下の通りです。

基本食材の活用 もやし、豆腐、卵、キャベツ、人参などの安価で栄養価の高い食材を中心に料理を組み立てることで、コストを抑えながら満足感のある食事が作れます。

調理時間の短縮 15分以内で作れるレシピに絞ることで、忙しい一人暮らしでも続けやすい節約料理が実現できます。

食材の無駄をなくす工夫 正しい保存方法と計画的な買い物により、食材の廃棄を減らし、さらなる節約効果が期待できます。

栄養バランスへの配慮 単純に安いだけでなく、必要な栄養素をバランスよく摂取できるよう配慮したレシピ構成になっています。

これらの時短節約レシピを参考に、無理なく続けられる食生活の改善を始めてみてください。継続することで、健康的で経済的な一人暮らしの食生活が実現できるでしょう。