ビタミンB6はピリドキシンとも呼ばれ、150以上の酵素反応の実行を助けます。これらの酵素反応によって、食事中のタンパク質、炭水化物、脂肪を体が処理することができます。
また、ビタミンB6は神経系や免疫系の機能を助けるという大きな役割を果たしています。科学者がこのビタミンを初めて発見したのは1932年ですが、科学者たちはこの重要な栄養素について調査を続けています。
ほとんどの人は食事で十分なB6を摂取していますが、他のビタミンBが不足している場合は、おそらくB6も十分に不足していると思われます。
調査によると、自己免疫疾患、消化器疾患、肝臓疾患、腎臓疾患、喫煙者、妊婦、アルコール依存症、肥満の人は、このビタミンの欠乏症を発症する可能性が高いことがわかっています。
ビタミンB6欠乏の8つの兆候と症状
1932年に科学者がこの栄養素を発見したにもかかわらず、科学者たちはまだこの栄養素について新しいことを学んでいます。調査者たちは最近、B6には多くの抗炎症作用と抗酸化作用があることを発見しました。
つまり、がんや心臓病などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があるということです。ビタミンB6が不足している場合は、以下のような顕著な症状が出てくる可能性があります。
また、欠乏症を克服するために、ビタミンB6を多量に含む食品をいくつか紹介します。
皮膚の発疹
ビタミンB6の欠乏により、脂漏性皮膚炎と呼ばれる赤くうろこ状の発疹が出ることがあります。
脂漏性皮膚炎は、胸部、首、頭皮、顔面に現れることが多く、皮膚に腫れや白い斑点ができることがあります。また、皮膚のコラーゲンが不足しているために、オイリーでカサカサした感じになることもあります。
B6は、健康な肌を維持するために大きな役割を果たすコラーゲンを整える働きがあります。
B6を摂取することで、吹き出物を早く取り除くことができるかもしれません。
この特定のタイプのかぶれに悩まされている人の中には、肌への吸収率を高めるために、B6フェイスクリームが必要な人もいるかもしれません。
痛い、割れた唇
ピリドキシンが不足すると、唇が腫れて赤くなり、特に口角のあたりが痛むことがあります。自分の唇があまりにもひび割れになる場合は、特定の細菌と接触すると、出血や可能性のある感染症を持っている可能性があります。
B6を多く含む食品を食べたり、サプリメントを摂取することで、これらの症状を緩和することができます。リボフラビン、葉酸、鉄、および他の栄養素の欠乏もひび割れた唇を引き起こす可能性があることに留意してください。
咽頭痛
ビタミンB6が不足すると、舌が腫れて赤くなる、舌炎と呼ばれる状態になることがあります。乳頭と呼ばれる舌の上の赤いこぶがなくなると、舌は滑らかで光沢があるように見えます。
これらの隆起がなければ、話をしたり、飲み込んだり、食べ物を噛んだりすることに問題があるかもしれません。このような症状がある場合は、B6の摂取量を増やせば改善されるはずです。
しかし、葉酸やB12のような他の栄養素が不足すると舌炎を引き起こす可能性があるので、マルチビタミンを摂取するようにしましょう。
気分の変化
ピリドキシンのレベルが不足すると、抑うつ、不安、イライラなどの症状が出やすくなります。B6は、セロトニンやGABAなどの特定の神経伝達物質を作るプロセスを直接助け、両方とも気分や痛みの感覚を調整するのに役立ちます。
調査によると、自閉症の人の約50％で、B6のサプリメントは神経伝達物質の生成を助けるので、行動の問題を減少させるのに役立つことが示されています。
また、B6サプリメントを毎日50～80mg摂取することで、イライラやけいれん、不安、抑うつなどのPMSの症状が改善される可能性があるという調査結果も出ています。
科学者たちは、B6がセロトニンを作るプロセスを助けるので、気分を高める可能性があると考えています。PMSと可能性のあるビタミンやミネラルの欠乏との間のリンクに関する継続的な調査は、医師が将来的に単に栄養療法を処方することができるかどうかを決定します。
免疫系の弱体化
丈夫な免疫システムを持っていれば、病気や炎症を防ぐのに役立ちます。
B6などの栄養素が不足すると、免疫システムの機能が妨げられ、感染症と戦うために産生される抗体の数が減る可能性があります。
ピリドキシンの欠乏は、体内の白血球の数を減少させる可能性があり、免疫系の機能を調整するのに役立ちます。また、B6はインターロイキン-2と呼ばれるタンパク質を作る過程で、白血球の働きをコントロールするのに役立ちます。
ビタミンB6は、赤血球の中にあり、全身に酸素を運ぶヘモグロビンというたんぱく質を作るのを助ける働きがあるため、ビタミンB6が不足すると疲労感を感じることがあります。
ヘモグロビンが不足して酸素が不足すると、貧血になり、体がだるくなったり、だるくなったりします。貧血による疲労感に加えて、B6が不足するとメラトニンの生成に役立つため、疲れやすくなります。
メラトニンは安眠を促す働きがあるため、B6が不足すると不眠症などの睡眠障害を引き起こす可能性があります。
手足のしびれや痛み
腕、手、足、足などに、灼熱感、ヒリヒリとした痛みを感じることが多い場合は、神経に障害がある可能性があります。
ヒリヒリとした痛みを感じることから、多くの人はこれを「ピンとキリの感覚」と呼んでいます。
ビタミンB群は神経系の調整に重要な役割を果たしているため、これらのビタミンが不足すると神経に問題が生じる可能性があります。不器用なだけでなく、歩行やバランスの維持が困難になることに気づくかもしれません。
ビタミンB6が不足していると思われる場合は、ビタミンとミネラルの量を測定する血液検査を受けるようにしましょう。
GABA
発作には様々な原因がありますが、B6が不足するとGABAが不足するために発作を起こすことがあります。
十分なGABAが不足すると、脳があせって過剰に刺激され、筋肉の痙攣や手足のコントロールができない、目が回るなどの発作症状につながることがあります。何人かの人々 は痙攣を経験したり、発作のエピソード中に意識を失う。
調査者たちは、B6の欠乏と新生児の発作との関連性を観察してきました。1950年代には、十分なB6なしで乳児用粉ミルクを与えられた赤ちゃんは、発作の症状を持っていました。
成人では、ピリドキシン欠乏による発作は、主に妊娠中の女性、肝臓病やアルコール依存症を持つ人、よく反応しなかった薬を服用している人で観察されています。
B6の摂取量を増やすと、発作に苦しむ人々の回復率が高いことを指摘しています。
ここでは、ビタミンB6欠乏を打ち負かす方法は、次のとおりです。
多くの食品にはB6の十分なレベルが含まれているので、ほとんどの人が毎日の食事で十分な量を得ることができます。しかし、ビタミンB6は体内にあまり蓄えることができないので、定期的に摂取するようにしましょう。
シリアルや栄養バーにはB6が添加されているものが多いので、生鮮食品をあまり食べない人は、これらの食品を選ぶとよいでしょう。妊娠していない成人のB6の1日の推奨摂取量は1.7mgです。
ビタミンB6が含まれる食べ物
鳥の胸肉
豚ロース肉
サーロインステーキ
チキンの胸肉
サーモンの調理
バナナ
皮付きの小ぶりの焼き芋
ローストピスタチオ
1カップの生の甘い赤唐辛子のスライス
1/4カップのプルーン
茹でた冷凍芽キャベツ1/2カップ
アボカド半分
茹でたレンズ豆1/2カップ
ほとんどの調査によると、人間は植物性食品よりも動物性食品やサプリメント、強化穀類の方がビタミンB6の吸収が良いとされています。
厳格な菜食主義者の方は、より多くのビタミンB6を摂取する必要があるかもしれませんので、推奨された値を得ることができます。
ビタミンB6欠乏症予防
ビタミンB6はあまり注目されませんが、人間の体は神経系や免疫系を健康に保つために必要な量を必要としています。
食事でビタミンB6が十分に摂れていないと、発疹、唇のひび割れ、舌のつやつや、疲労感、神経の損傷、発作、気分転換、免疫力の低下など、上記のような症状が出てくることがあります。
自分の食事で十分なピリドキシンを取得しないと思う場合は、自分の栄養素のレベルを測定する血液検査して下さい。
自分が十分なB6を持っていないと判断した場合は、上記の食品のいくつかを食べるか、または自分の摂取量をアップするためにサプリメントを取ることを確認してください。
現代の食生活では、一般的な食品に含まれている栄養素を摂取することができるため、ほとんどの人が欠乏症に悩まされることはありません。
動物性たんぱく質、野菜、果物、ナッツ類、種子、穀物などをバランスよく摂っていれば、必要な栄養素は問題なく摂ることができます。
B6を十分に摂取することで、安らかな睡眠、健康維持、不安や抑うつを抑えることができます。
また、B6は血液中の酸素とヘモグロビンの増加を助けるので、エネルギーレベルの向上にも気づくでしょう。体を大切にしてください。